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Cake con piselli, zucchine e caciocavallo e spinacini Una giornata di primavera perfetta. Un sabato mattina perfetto. Dopo una settimana di intenso lavoro, dopo una serie di problemi e grane da [...]
1947 Pizza Fritta Via Pietro Colletta, 29/31 Napoli Tel 081 18226812 di Antonella Amodio 500 farina 325 acqua 1 g lievito 20 gr sale Ingredienti per il topping 5 fette di capocollo paesano [...]
Per il nostro desiderio di viaggiare Cook_my_Books ci porta virtualmente in Provenza con il nuovo libro "Provence" di Caroline Rimbert Craig, che coniuga storia e territorio e lo fa con [...]
Lascia perdere la solita pizza e prova questi cestini alla pizzaiola perfetti per il week end: se li fai una volta non li lasci più! Che cosa c’è di meglio che gustare [...]
Faccio il Naan bread, forse il pane indiano più conosciuto, da tanti anni perché lo adoro per accompagnare i curry indiani che io adoro e cucino spesso. La cucina indiana é tra le mie [...]
Se ti piacciono i dolci e vuoi realizzare delle crostate buone e croccanti come quelle fatte dalla nonna ti diamo noi tutti i segreti per fare una pasta frolla per crostata davvero perfetta. [...]
I Idea golosa n.1 di Daniela Doretto, carpita dalla sua pagina FB in cucina con Daniela Doretto. I tipici biscotti veneti (zaeti, cioè gialletti perchè si usa la farina di mais) in versione [...]
Per tutti coloro che amano le torte ricche e sostanziose ecco la ricetta del dolcetto facile e veloce di oggi che non è solo goloso, ma un vero tripudio di bontà! Questa [...]
Ti sveliamo l’antico segreto sulla durata del lievito madre. Con queste accortezze non commetterai più errori in cucina e il tuo lievito madre vanterà una durata da far [...]
Tra le più suggestive stazioni invernali d’Europa, non lontano dal confine svizzero, Livigno vuole essere meta non solo per attività outdoor ma anche come rinomata tappa gourmet. Non è [...]
Focaccia con cipollotti e pomodorini Quando davo un esame universitario, dopo mesi e mesi di studio intenso, il giorno successivo, per scaricare tutta l'adrenalina che avevo accumulato, facevo [...]
Oggi voglio regalarti un’emozione, una ricetta da provare, ma anche da conservare e rifare nei momenti importanti talmente è sorprendente: crostata lievitata ai mirtilli e crema di [...]
In questa raccolta di ricette senza lievito puoi trovare tante idee per cucinare piatti golosi, sia dolci che salati, senza usare il lievito di birra oppure il lievito madre, e in alcuni casi [...]
Che si tratti di allergie o intolleranze, sono sempre più numerosi gli ospiti che hanno esigenza di pasta frolla senza un ingrediente fondamentale. Ci sono piccoli escamotage per farla lo [...]
Per una festa in famiglia, la mia sorella maggiore fece queste deliziose ciambelline da mangiare insieme all'aperitivo.Dopo molti anni mi sono decisa a replicarle adattando la ricetta al [...]
Oggi ti vogliamo proporre un dolcetto facile e veloce leggero e goloso ma senza zucchero, per fare merenda in qualsiasi momento della giornata senza rinunciare ad uno sfizio dolce. Prova [...]
I Kumquat o mandarino cinese è un piccolo albero da frutto originario della Cina. La pianta appartiene alla famiglia delle Rutacee, genere Citrus. Oggi è coltivato in tutto il mondo sia a [...]
di Antonella Amodio Preparazione impasto In pizzeria avendo le temperature e le attrezzature adatte usiamo i pre fermenti, mentre per rifarlo a casa si consiglia un diretto. Ingredienti [...]
La torta camilla è un dolce da forno a base di carote e di mandorle che si ispira alle note tortine di carote che troviamo negli scaffali del supermercato. Un dolce semplice e perfetto per [...]
Era tanto tempo che non facevo il pane in casa. Ecco oggi una ricetta semplice di pane al 100% con farina di segale. Ho usato quella integrale e quella bianca. Questo è un pane che non lievita [...]
Il Circolino di Claudio Sadler è un tempio del buon mangiare, del buon bere e della bella convivialità. Una mecca per i viaggiatori gourmand curiosi e sempre alla ricerca di realtà in grado [...]
Se si è amanti della cucina e delle tradizioni culinarie italiane non si può non conoscere i deliziosi cantucci, i biscotti toscani dal cuore croccante. Questi si possono preparare comodamente [...]
Molto facili e veloci da realizzare, le lingue di suocera,croccanti e sfiziose,possono essere un sostituto del pane operfette con l'aperitivo per accompagnare salumi, [...]
Al timone della cucina il Pinocchio Borgomanero, in provincia di Novara, oggi troviamo Francesco Morano, classe 2002. Prodigioso millenial è il nipote di Piero Bertinotti – [...]
di Diana Niglio Si parla sempre più diffusamente del Pane con il lievito Madre, dei suoi benefici per la salute e della sua digeribilità. Non può mancare su una tavola qualificata il Pane con [...]
