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E’ uno dei miei pesci preferiti: è lui, il baccalà! E’ carnoso, saporitissimo e si sposa divinamente con tantissimi ingredienti prestandosi a svariate succulenti ricette. Sopra [...]
Igles Corelli e Bioesserì Brera hanno unito le loro competenze nella valorizzazione del gusto della cucina biologica per una serata Biodinner. Igles Corelli 1 stella Michelin, del ristorante [...]
La video ricetta delle crostatine alla frutta dell’ExPasticcere Per questa ricetta servono pasta frolla, crema pasticciera e frutta fresca. L’ExPasticcere ha usato fragole, [...]
Un pranzo in uno dei mostri sacri della ristorazione di alto livello in Emilia Romagna, un’insegna storica cui tutti gli chef della regione riconoscono l’autorità, con grande stima e [...]
I frutti di bosco, grande attrattiva della gastronomia tardo-estiva, comprendono una varietà multicolor di piccoli frutti. Ottimi per conserve e gelatine, consentono di preparare anche notevoli [...]
Ingredienti per 6 persone : 360 gr. di pappardelle all’uovo Tarall’oro500 gr. di polpa di cervo trita 2 scalogni 1 carota1costa di sedano1 spicchio d’aglio 450 gr. di zucca 300 ml. di [...]
Settembre è sempre un mese “misterioso” per chi ha un orto e io, che per ora ho ancora la fortuna di vivere molto dei frutti di quello di mio papà, lo so bene: sei lì, in balia [...]
#SponsoredPost Le mie amiche esperte di panificazione e lievitati inorridiranno :), ma io continuo a fare le pizze e le focacce anche con una lievitazione breve perché con il mio lavoro, non [...]
Ci sono certe ricette e certi abbinamenti culinari che ormai sono entrati nella storia, che sono diventati così famosi da aver fatto il giro del mondo ed essere riconosciuti universalmente come [...]
Google Photos is one of the most popular ways of storing and sharing photos online. WordPress.com is one of the most popular ways to blog. Wouldn’t it be great if they played well together [...]
E sì, ormai, anche se a malincuore, dobbiamo salutare l'estate. Avevamo preparato questa macedonia qualche tempo fa, quando la primissima uva era sui banchi del supermercato accanto alle pesche [...]
Sono oltre 200 i produttori artigiani presenti dal 14 al 16 ottobre a Palazzo del Ghiaccio. Tra gli stand tante novità: dalle conserve e ragù di chiocciole alla crema di latte delle malghe [...]
La ricetta della torta di more e cioccolato permette di sfornare un dessert goloso ed accattivante già alla sola vista. Un dolce probabilmente diverso dal solito che è possibile gustare [...]
Non capita tutti i giorni di sedersi al tavolo con persone del calibro di André Compeyre. Non capita tutti i giorni di alzarsi da quel tavolo con la consapevolezza di aver incontrato una [...]
Ve lo avevo anticipato su Instagram qualche giorno fa questo dolce al cucchiaio e ora sono qui per raccontarvelo. Questa è la storia di una ricotta un po’ birichina: sapendo di avere [...]
Nel giorno in cui la sonda Cassini finisce la sua missione vaporizzandosi su Saturno, dopo vent’anni di volo interplanetario, si tiene la prima giornata di Vino al Vino, classica [...]
Torta al cioccolato con crema biancaUn compleanno speciale, una torta specialeEcco l'ultima torta che abbiamo realizzato io e mia figlia, una validissima collaboratrice, per il 18° [...]
Quando sento parlare di vino e salubrità ho l’orticaria. Già alla tanto citata digeribilità storco gli occhi perché siamo nel regno del poetico, del suggestivo, dell’immaginifico [...]
Nonostante sia cresciuta in una casa con un ricco orticello e un piccolo frutteto, mi duole ammettere che non ho ereditato dal mio caro papà il pollice verde. Quando mi sono sposata e sono [...]
#SponsoredPost In questi giorni durante i quali l’autunno sembrerebbe esser arrivato in anticipo, la voglia di zuppe e minestre a casa mia aumenta. E allora la pasta e fagioli è una delle [...]
La crostata di marmellata è un dolce squisito, ideale per la colazione , per la merenda e anche come dolce di fine pasto . E' un dolce molto versatile ; in questo caso , ho deciso di [...]
Degustazione > Corte ZardiniVitigni: Corvina e Rondinella. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14,5%. Lotto: 36/15. Prezzo sorgente € 8,00 All’aspetto è limpido, di colore [...]
In collaborazione con Molino Quaglia. Schiaccia che ti passa. Prendi qualche chicco d’uva, impasta una focaccia e inforna la tua schiacciata con l’uva. E mentre prepari la ricetta perfetta [...]
La ricetta della torta soffice alle more risulta ideale per questo periodo dell'anno. Approfittate di tali invitanti frutti di bosco per dare vita ad un dessert adatto a rendere la colazione [...]
Degustazione > Dacapo Azienda AgricolaVitigno: Ruchè. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14%. Lotto: 116. Fascetta Docg AAPW 09513297. Prezzo sorgente € 6,90 Alla vista è limpido, [...]
