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#collaborazioni Ho deciso di provare Orto in Tasca: l’azienda che, in provincia di Udine, porta frutta e verdura a Km0 direttamente a casa tua! Qualche giorno fa mi ha scritto Eva [...]
Cento aziende in più rispetto alla scorsa edizione, per un totale di 3.100 espositori presenti, e 5.000 metri quadri in più, in una fiera che di metri quadri ne occpupa 135.000. È Cibus, il [...]
Dopo i bianchi campani (leggi qui) è la volta dei vini rossi di Campania Stories 2018. Solite piccole avvertenze: non sono riuscito ad assaggiare tutti i vini in così poco tempo ma diciamo [...]
Prendete queste righe come una “seconda parte” di quelle che ho scritto qualche giorno fa. Allora vi consigliavo quindici soste per mangiare all’aperto in questi dì di festa, ora quindici [...]
VAI SUBITO ALLA RICETTA / SKIP TO ENGLISH VERSION Potrei dirvi che ho pensato a questa ricetta apposta per il week end visto che è adattissima per un brunch, per un pic nic o per un aperitivo [...]
Categories: Insalate Secondi Insalata di pollo L’estate è alle porte e io comincio a proporvi e a suggerirvi piatti semplici, efficaci ma sopratutto furbi dove la furbizia sta [...]
La cucina è bella perché è condivisione e questo baccalà mantecato alla calabrese è nato proprio così. Senza nessuno con cui mangiare, ma anche con cui parlare di cucina, di piatti, di [...]
Gewürztraminer Tenuta Dornach, di Patrick Uccelli, padiglione ViVit. I vini aromatici non sono esattamente my pair of shoes, come amiamo dire noi del centro Italia. Però questo vino è stato [...]
Un’annata da “osteria”, da bersi subito, e difficile da dimenticare. Nelle migliori delle ipotesi si disse che la 2008 era un’annata da veri vigneron, che richiedeva il [...]
VAI SUBITO ALLA RICETTA / SKIP TO ENGLISH VERSION “Ti manca l’Italia”? Spesso in questi mesi mi sono sentita porre questa domanda. E, a dire il vero, da quel 2 novembre in cui siamo [...]
La scena è questa: io e Ludovica andiamo dal fruttivendolo, lei vede delle cassettine ricolme di fragoloni rossi, dall’aspetto succulento. Corre dritta dalla commessa e le dice: “Hola [...]
Settimana scorsa ho segnato sul mio calendario una X grande, grandissima, chiara e lucida: un numero a due cifre che determina una storia. E in ogni storia ci sono tre fasi: il passato, il [...]
Lo scorso gennaio ha richiamato l’attenzione la notizia di un grande ordinativo di vino Primitivo da parte della Casa Bianca, con una conseguente ribalta per le produzioni della Puglia e del [...]
Quella capacità tutta bordolese di dare per scontato qualcosa di straordinario, e quel sottile understatement di chi scopre nuovi modi di fare nell’apparente immobilità estrema di una [...]
La tangibile leggerezza della Primavera mescolata al profumo dell'aceto balsamico Acetaia del Cristo ottenuto dal solo mosto cotto di uve autoctone modenesi.Un piatto veloce da fare ricco di [...]
Ingrediente a volte sottovalutato, forse non tutti sanno che lo sciroppo d'acero è un ottimo dolcificante naturale ed è caratterizzato da valori nutrizionali migliori rispetto a quelli [...]
L’eterna sfida della riva destra di Bordeaux, artefice dei grandi miracoli negli anni ’90 con Pomerol e Saint-Émilion, nel 2016 pareva dare spazio ad un ribaltone atteso – e [...]
I lettori del nostro sito si saranno accorti che ultimamente da Alice siamo tornati spesso. Merito alla formidabile accoppiata Viviana Varese – Sandra Ciciriello, complici nell’aver [...]
Tai Rosso e Carmenere: due nuove etichette da vitigni tipici dei Colli Berici. Debuttano a Vinitaly: spazio Fivi – Padiglione 8 – stand E15 Due nuove etichette in arrivo per [...]
Annuale trasferta d’inizio primavera a Bordeaux, da Millesima, per assaggiare i 2016 che stanno per andare in bottiglia per l’ultima tranche di en primeur. È l’ultima [...]
Il clima pasquale non ci ha dato grandi soddisfazioni, ma la Primavera è appena iniziata e io confido nell’arrivo del sole e del caldo per dare ufficialmente inizio alla stagione dei pic [...]
Allora? Avete deciso cosa cucinare per Pasqua? Spero che il mio Menù vi sia stato di aiuto: mi piace pensare di aver ispirato qualcuno di voi… in fondo è un po’ come essere a [...]
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Ho deciso di realizzare questa semplice ricetta una sera in cui avevo voglia di un dolce che non mi appesantisse. Ogni tanto bisogna saper coniugare lo sport, la vita sana e allo stesso tempo [...]
Cosa porterete in tavola a Pasqua? Se ancora non avete preso una decisione definitiva o se ancora siete in alto mare, eccomi arrivare in aiuto con una selezione di ricette dal mio archivio [...]
