Durante le "vacanze" di Pasqua ho avuto il tempo di tritare un po' di pane vecchio. In realtà l'operazione in sé non richiede molto tempo, la vera difficoltà e liberare la cucina delle [...]
Sì anche io prefeisco il lievito naturale, ma il mio oggi aveva bisogno di un rinfresco, per cui per fare questo pane ai semi ho dovuto usare il lievito di birra..
In queste ultime settimane sono stata molto impegnata con dei corsi di cucina.Al contrario dei miei corsi settimanali, questa volta abbiamo fatto dei corsi a tema.Una delle giornate che ho [...]
Ragazze.. a volte mi vengono di quei colpi.Giuro.Le ricette le improvviso e non ho fiducia che me le sia scritte..infatti di questa non la trovavo da nessuna parte.Per fortuna me la ero segnata [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di pane integrale a cassetta, 120 g di prosciutto cotto, 150 g di ricotta fresca, emmenthal, una noce di burro, 2 cucchiai di brandy, sale e pepe nero. [...]
RistoranteValtakatu, 20 96200 RovaniemiTel. +358 400 369669 Fax: +358 16 310102 Web: http://www.nili.fi/Chiuso: domenicaOrario: continuato dalle 17.00 alle 23.00, a pranzo solo su richiesta e [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Polpette etniche per la gioia di tutti i curiosi gastronomici! Polpette alla [...]
Ecco ho ricominciato anche a fare il pane un pò diverso, avevo acquistato da un bel pò un pacco di farina di frumento integrale bio che non avevo mai usato e così l'altro giorno l'ho aperto [...]
Un panino il cui ripieno si sposa alla perfezione con il pane integrale. Un modo semplice e gustoso per consumare avanzi di arrosto. Va bene quasi ogni tipo di arrosto. Ingredienti per un [...]
Definirla ricetta è troppo ma l'idea è venuta da questo divertentissimo film di Stanlio e Ollio: Nel paese delle meraviglie (a questo link trovate tutto il film :-) peccato che sia in [...]
Insalata di Avocado e IndiviaIngredienti (dosi per 6 persone): 1 cespo di indivia riccia, 1 mazzo di crescione, uva bianca senza semi 100 g, 4 avocado maturi ma sodi, succo di 1 limone, 2 [...]
I Toast possono essere di pane in cassetta bianco, integrale o addirittura arricchito di semi vari, che sovrapposto e farcito da vita a gustosi sandwich da tostare appunto sull’apposita [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di pane integrale a cassetta, 180 g di tonno sott’olio, 50 g di olive verdi denocciolate, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 2 uova sode, 1 cucchiaio di [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 fette di pane integrale a cassetta, 180 g di tonno sott’olio, 50 g di olive verdi denocciolate, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 2 uova sode, 1 cucchiaio di [...]
Il cervello umano è un organo potente, ma per farlo funzionare bene occorre fornirgli il carburante migliore: una dieta bilanciata ricca di carboidrati, proteine e grassi “buoni‘; [...]
Come vi ho raccontato in un articolo precedente, ho cominciato a fare degli esperimenti di panificazione. E come ogni buon pasticcione casalingo che si rispetti, ho iniziato a cercare [...]
Ingredienti per un panino:- 2 fette di pane integrale (o una fetta tagliata in due parti, secondo le dimensioni del pane)- 2 fette di mozzarella- 2 cucchiai di salsa cocktail- Mezza cipolla [...]
Della serie ‘fate quello che dite e non quelo che faccio’ (ma no, ma fatelo pure via!), ecco, iniziamo dal mea culpa, io son quella che pesta sempre o quasi contro una certa [...]
E’ un pane semplice , ho aggiunto soltanto le olive a pezzetti . ho preparato due impasti , uno ,ho preparato del pane piccolo e l’altro ho preparato l’impasto dividendolo [...]
Copio una ricetta di Roberto Potito presa dal blog Tzatziki a colazione, di cui sono onorata di far parte anche se partecipo poco, perchè ci tengo a divulgare queste ricette che [...]
oOra non aspettatevi il solito pane di quelli con la classica lievitazione, dove meno lievito c'è più son buoni, soffici e durevoli--mia opinione ovviamente--.No, capiti --a me sempre quando [...]
TEMPO: 15 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Quante volte vi è capitato di ritrovarvi improvvisamente degli amici in casa e [...]
TEMPO: 2 ore | COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nel caso vi siano avanzati dei fichi secchi dalle [...]
L’oeuf en cocotte è una delle applicazioni della famigerata cucina al microonde che volevo provare da tempo ma a dirla tutta è anche un po’ una chiqueria regressiva: 1) perché [...]
Questa tipica donna grassa di Botero fa bene a mangiare frutta, ma finché resterà mollemente e femminilmente sdraiata, non dimagrirà d'un etto. E' il sedentarismo il nemico delle donne.Qual [...]