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RISO NERO E RICOTTA DI BUFALA. Questo mio piatto è solo mio: l’ho creato quindici anni fa in occasione d’una cena in terrazzo, e guai a chi me lo tocca. E ne preparai due versioni, una [...]
In questi panini ho messo una piccola percentuale di farina di segale integrale.E’ poca perché essendo una farina povera di glutine, non mi avrebbe dato panini gonfi e soffici.Anche la [...]
Se volete una botta di vita ( facciamo di calorie ) questi biscotti fanno per voi. Gli ingredienti si contano sulle dita di una mano: farina, zucchero, 1 pizzico di sale (che non guasta mai [...]
Reggio Emilia è città cadetta. Nei secoli i secondogeniti e le primogenite femmine senza speranza di regno finivano in uno dei mille conventi. La sudditanza ogni tanto esplodeva nel contado [...]
PANE ALL’OLIO INTEGRALE E PANE ALL’AVENA Adoro il pane, lo mangerei a chili, ma, come per la pizza, il pane che vendono lo trovo troppo salato, così, le rare volte che lo compero, [...]
Ieri ho combinato un pasticcio, mi sono dimenticata di cliccare sulla categoria, così il pane alle noci è finito in considerazioni. Perdono. Comunque, ecco ancora una ricetta con le noci. [...]
Buongiorno a tutti … Pane e marmellata e qualche noce, un modo salutare di iniziare la giornata, allora perchè non unirli, giusto per variare l’aspetto. Ingredienti: 300 gr farina [...]
Ottimi in qualunque momento della giornata ed eccellenti come antipasto, questi crostini al gorgonzola con semi di papavero sono semplicissimi da preparare. Ingredienti: 1 sfilatino di pane [...]
Ultimamente sto sperimentando nella produzione del pane..è una cosa che mi sta divertendo molto e anche se non sempre i risultati sono ottimi mi ritengo abbastanza soddisfatta delle mie [...]
Mai parodia fu più azzeccata Ecco le polpette di pane e fagioli for dummies, inventate ieri sera su due piedi facendo appello a tutta la fantasia del momento eheh Ingredienti: - circa 170 gr [...]
Che piramide alimentare è se alla base non ci sono i frusti cereali, l’insalata o la frutta? Sorpresa! E’ la nuova piramide alimetare escogitata per gli italiani tutti dal direttore [...]
Eccoci qui…allora, ecco le proposte per i prossimi 15 giorni: Torte da forno (2) – 16 Novembre ore 19:30 oppure 17 Novembre ore 9:30 – 55 euro corso, materiali e degustazione [...]
Più che una ricetta, vi propongo un consiglio in questi giorni piovosi e umidi. Per riscaldami, preparo cose semplici e facili, ma allo stesso tempo nutrienti, come questo piatto. [...]
ricettina molto autunnale che comprende tutte le primizie del mese si tratta di un pane molto morbido ripieno di castagne, mele e melograno. per farlo servono: pasta di pane (che io ho [...]
A conclusione della III conferenza internazionale Ciiscam (Parma) è stata diffusa oggi la nuova Piramide Alimentare della dieta Mediterranea moderna, realizzata dagli istituti Inran e Ciiscam [...]
A conclusione della III conferenza internazionale Ciiscam (Parma) è stata diffusa oggi la nuova Piramide Alimentare della dieta Mediterranea moderna, realizzata dagli istituti Inran e Ciiscam [...]
Questi due condimenti per panino li ho trovati in rete e sono molto validi! Il primo è un toast al formaggio: * 1/8 cup di lievito alimentare * 1/8 cup di farina integrale * acqua * sale [...]
Dunque dunque…”Pane come una volta…” Ingredienti: 300gr di farina integrale di grano tenero 100gr di farina integrale di grano saraceno 100gr di farina integrale di [...]
Questo è il mio primo pane fatto partendo dal chicco del grano tenero macinato con il mulino. Ho seguito le indicazioni di questo libro che parte proprio dalla macinazione dei cereali. Dico [...]
Ciao a tutti! Volevo che la mia prima ricetta fosse semplice e consolidata, per non rischiare brutte figure in mezzo a tutti questi cuochi provetti! Ecco la mia ricetta del pane.. [...]
Eccovi, come anticipato, un'altra ricetta con la zucca. Infatti dopo questo risotto è il momento delle crespelle...per la ricetta ho preso sempre spunto da quel volumetto da cui ho tratto il [...]
Oggi avevo in programma un altro post ma poi ieri Alex, detta anche da qualcuno la santa protettrice delle foodbloggers, mi ha ricordato che oggi è il WORLD BREAD DAY, non me lo potevo perdere [...]
L'altra mattina mi sono svegliata e ho visto tutte le mie dolcissime amiche dei FoodBlog che pubblicavo bellissime pagnottine, pagnottoni Fumanti, al che mi sono chiesta: "cos'è si sono messe [...]
Tempo di zucca, che ci piace molto a quanto potete notare Ingredienti zucca cipolle bianche carote fagioli rossi (lingua di fuoco) alga kombu pane integrale raffermo sale e pepe nero [...]
Chi mi segue su Facebook sa che questo pane è stata l’ossessione del giorno e ossessione è la parola giusta. Ho iniziato a pensarci appena sveglia, calcolando nella mia mente dosi e [...]
