Eccomi qui con una miriade di pensieri-parole e di nuovo pensieri-parole, proprio quelle che da due mesi a questa parte non avevano intenzione di farmi compagnia...Ogni giorno c'è sempre stato [...]
Ottimo pane,si mantiene bene anche per 4 giorni,molto buono anche tostato!Ingredienti:- 800 g di farina biologica integrale- un cucchiaino di sale- una bustina da 10 g di lievito disidratato [...]
Gli acquedotti che fanno arrivare nelle città l’acqua al rubinetto di casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, che [...]
DALLA SORGENTE. Gli acquedotti che fanno arrivare l’acqua al rubinetto di casa o alle fontane pubbliche, sono di due tipi. Del primo tipo sono quelli meravigliosi creati dagli antichi Romani, [...]
Ingredienti per la vellutata: 3 zucchine medie 1 cipolla Dado vegetale bio (a piacere) 1 cm di alga kombu (ammollata) Tamari (a piacere) Origano Ingredienti per il formaggio al radicchio (senza [...]
Vista la calura pazzesca, di accendere fornelli e forno non se ne parla! In compenso i miei germogli crescono tutti felici e rigogliosi! Ecco quindi una ricetta veloce e divertente con tanti bei [...]
Il riso Venere. Ne abbiamo già parlato qui su Ginger&Tomato, è un riso molto particolare e poco utilizzato da noi in Italia, ma che nasconde, anche grazie al suo aspetto misterioso ed [...]
Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Un aspetto interessante di essere nella cucina di un evento come quello dello Sherwood Festival è che....non ti sposti dalla cucina! Nel senso che nel villaggio, che viene costruito di sana [...]
Continuiamo a conoscere il pane tipico della nostra regione ed oggi passiamo al centro Italia. CENTRO Umbria Pane di Terni: è il filone schiacciato senza sale, impastato con farina di grano [...]
Domenica mattina, ore 6:oo. Mi alzo, tutto intorno a me è silenzio e pace. Le strade sono vuote, ad eccezione di pochi passanti, per la maggior parte persone anziane, che camminano lentamente, [...]
Domanda: qual è la più antica bevanda alcolica nata dalla fermentazione degli zuccheri? Giuro: il primo che dice la parola vino lo metto senza pietà a recitare la guida del Gambero. In [...]
Il secondo massimo derivato dei cereali, dopo la farina, è il pane. Esistono diversi tipo di pane, denominati in base al tipo di farina e agli ingredienti con cui sono fatti. I più importanti [...]
Stamattina sono andata dal mio solito banchetto di frutta e verdura bio che c’è in piazza e ho comprato delle erbette…così per pranzo ho preparato una specie di pane ripieno [...]
Tra poco è l’ora di pranzo, magari serve un’idea. Semplice, veloce, naturalmente. Ecco allora che trafficando con le confezioni Monograno Felicetti per la famosa faccenda del [...]
Cos’è quella cosa che non manca mai sulle tavole italiane? Il vino dite? Beh, non è sempre presente, anche se posso darvi ragione. Il caffè? Ma quello è il finale del pranzo! Cosa? La [...]
In questi giorni si sono susseguiti diversi articoli sulla Nutella sui maggiori quotidiani, grazie all’intervista dell’Ansa di Francesco Paolo Fulci delle Ferrero, per onore di cronaca [...]
Da Cicerale a cece il passo è breve. Il nome del piccolo comune in provincia di Salerno, nel vasto e meraviglioso territorio cilentano, pare derivi proprio dal saporito legume.Lo stemma [...]
Adoro il basilico, mi piace il suo profumo, il gusto, l’aroma che si sente quando si va a raccoglierlo nell’orto, mi fa sentire bene!!!!! Non so come farei senza… Dopo la [...]
Il Gruppo Ethos partecipa a 'Milano Saporbio', il mondo del bio-ecologico in città. Nel capoluogo lombardo cultura dell'alimentazione e rispetto dell'ambiente s'incontrano in una grande vetrina [...]
Per colloro che fossero afflitti di una qualche forma acute di distrazione, oggi piccolo recapitolativo: L’anno scorso a ottobre è uscito il libro del cavolo e siccome ormai siamo alla [...]
La dieta della fragola, ricca di vitamina C acido folico e di tante altre vitamine antiossidanti, ha un effetto lassativo e disintossicante grazie alle fibre. Inoltre le fragole sono molto [...]
Scroll down for English version E' un po' come mangiare pane e marmellata di fragole. La base è soffice e rustica grazie alla presenza della farina integrale che sappiamo apportare [...]
Ecco un pane davvero profumato, soffice e credo proprio buonissimo Le ho chiamate ciabattine, perchè quì a Roma la forma che hanno questi panini, prendono proprio il nome di ciabatte Non [...]