Anzichè una colazione debbo offrire un PRANZETTO ad amici con i quali sono in… stretta confidenza? Uno di quei simpatici allegri pranzetti che non danno… preoccupanti grattacapi, [...]
…Se, dunque, nulla manca del necessario armamentario, se si possiede, così, il necessario per potere tutto fare… che si deve oggi preparare? Una COLAZIONE “ALLA BUONA”, [...]
Mi sto dedicando pochissimo al blog, ve l'ho già detto... ma la cucina non è mica chiusa eh! solo ci metto un secolo per scrivere un post! In particolare questo delizioso tortino è stato [...]
Davide Scabin, le ricette della salute. Dopo aver spedito i suoi piatti nello spazio, creando speciali menù per allietare i viaggi degli astronauti ecco che per l'estroso chef Davide Scabin, [...]
C’è uno chef, Andrea Alfieri, che si aggira per Milano. Si manifesta all’improvviso – una cena a più mani, un corso, una lezione, un intervento, una consulenza, uno show cooking, una [...]
Qualche anno fa ho scritto un post sul costo delle chiacchiere, le avevo viste in vendita in un negozio di Bologna a 37 € al Kg.Mi scrisse una lettrice sostenendo che avevo lanciato un [...]
Ciambella al mascarpone e nutella Ciambella al mascarpone e nutella Ingredienti 4 uova intere 250 gr. zucchero 350 gr. farina 1/2 bicchiere di latte – 1 bicchiere di olio di semi o 100g [...]
Il trucco consiste nello scegliere sottomarche che sono però realizzate da marchi importanti. Vi chiederete, ma perchè un marchio importante dovrebbe realizzare anche sottomarchi che costano [...]
Ci sono piatti che, al solo nominarli, viene in mente un luogo. Per l'amatriciana è Roma, per il ragù è Bologna, per il risotto è Milano. Al contrario, ci sono luoghi che ti fanno [...]
E’ nato “El Chiustrin”, un nuovo “temporary restaurant” dedicato alla valorizzazione dei prodotti e dei piatti della ricchissima e storica tradizione milanese. [...]
I dolci di Carnevale fanno gia' capolino tra gli scaffali del supermercato,ma li'.....in un piccolo angolino della dispensa,li' giace ,arenatosi sul campo,dopo la grande battaglia di cenoni e [...]
Il mondo dei gastrofanatici si divide da sempre sul tema del supermercato. Diciamo che esistono tre macro categorie: chi non ci va per posa, chi non ci va perché è facoltoso e ricco di tempo [...]
Gennaio è il mese dei buoni propositi. Frase un po’ banale e qualcuno potrebbe anche dirmi che sono terribilmente in ritardo per dirla, dal momento che Gennaio è quasi finito. E’ [...]
Save the date! Quelli che sanno il fatto loro dicono così, quelli del parla-come-mangi (biscotti, mi raccomando!) dicono segnatevi il 25 gennaio. Fate un nodo al fazzoletto, mettetevi un [...]
Difficoltà Media Preparazione 30 minuti (più 48 ore in acqua) Cottura 30 minutiL'arrivo di Niccolò ha cambiato gli equilibri in casa e tra visite, pannolini, [...]
La VecchiettaPensi sempre che ci sarà tempo . Tempo per gli acciacchi,per l'osteoporosi e per le dentiere.Pensi che gli anni passeranno lenti pur nella loro velocità. E non ti preoccupi,vivi [...]
Conoscete la tradizione del panettone di San Biagio? Si festeggia a Milano e Vergani, storica marca di panettoni, ha deciso di celebrare questa antica usanza con una promozione speciale. Ovvero, [...]
Dopo i Cake Pops eccomi approdata alle Cake Balls! Il concetto è lo stesso: si parte da un avanzo di torta, plum cake, pan di spagna, panettone, pandoro, veneziana, ecc… si sbriciola bene [...]
Non ho mai amato i panettoni ed ogni volta che me ne veniva servita una fetta, per pura cortesia cercavo di gustarla senza lasciar trapelare la mia sofferenza, finché l’anno scorso le cose [...]
L’impresa storica di mappare le migliori gelatiere italiane – e i suoi risultati record – ci hanno riempito la testa di zuccheri. E non c’è giornata in cui riusciamo a placare [...]
Quest'anno per la prima volta ho preparato anche il Pandoro con la ricetta delle sorelle Simili alla quale ho apportato delle modifiche.....è stato un successone!!Ingredienti per il [...]
Il Pain Perdu (Pane perso) è un piatto della tradizione francese, (lo ritroviamo, però, anche nella tradizione triestina e mitteleuropea sotto il nome di Schnitte, o Snitte). Nasce per [...]
Oggi si ricicla lei. Quella fetta di panettone abbandonata lì sulla madia in cucina. O almeno ci provo. Voi avete ancora qualche rimasuglio?Per questa tortina vi occorrono:75 g di fecola di [...]
Vi ho parlato, vero, della farina Dallagiovanna? E ve ne ho parlato bene, vero? Con questa farina, caratterizzata da un ottimo rapporto qualità prezzo, ho realizzato i panettoni che avete visto [...]
scroll down for English versionNatale si lascia sempre dietro un po' di strascichi: pacchetti regalo non consegnati, biglietti di auguri scritti e mai spediti, regali obbrobriosi (che finiranno [...]