Il tema della cucina ha sempre avuto un fascino molto particolare per via della sua immensa creatività nel plasmare piatti di alto livello o qualcosa di mai visto, se non estremamente [...]
Salmone e carciofi sono un connubio sorprendente, tanto nel sapore quanto nel colore, e rappresentano una combinazione apprezzata e versatile in tante ricette di stagione. Sia per le occasioni [...]
Pizza con filetto di pomodori, burrata e rucola Una luminosa giornata di inizio estate. Con le mie amiche avevamo deciso di trascorrere un fine settimana in Toscana. Le idee erano tante e poco [...]
Con la ricetta della crostata salata con gli asparagi potete preparare davvero in una manciata di minuti un piatto unico o un antipasto perfetto per il periodo primaverile. Se volete portare in [...]
Il Tour proseguirà a Napoli (20 maggio) e poi a Bologna (27 maggio) Ammessi alla lista di ripescaggio nazionale: Marco Cacace (Pizzeria Noel – San Donato di Lecce, LE) e Simone Bianciardi [...]
Pizza, cucina stellata e solidarietà. Tutto pronto per l’evento del 6 maggio, a partire dalle 20:30 presso la pizzeria di Salvatore Lioniello in via Murelle, 1 a Succivo, in provincia di [...]
Esplosive. Potrebbero essere definite così le interviste rilasciate la scorsa settimana ai quotidiani Il Mattino e il Messaggero da Elena Anticola De Curtis. Nipote di Totò, la De Curtis, [...]
Impasto diretto, alte idratazioni e maturazioni lunghe, e come lievito alla pizzeria habanero Fontegreca si utilizza il cosiddetto “criscito” Leggi tutto L'articolo Pizzeria Habanero [...]
Ricordo distintamente il giorno in cui un’amica e collega calabrese ci parlò del festival organizzato da suo padre, fondatore e presidente dell’Accademia del Peperoncino. Era la prima metà [...]
Siamo arrivati alla fase finale del Campionato della Pizza 2024 in Campania con le sfide dirette degli Ottavi di Finali. Delle 50 migliori pizzerie... The post Campionato della Pizza: Paolella [...]
2 Maggio Pizzeria Prisco a Cava- Cava dé Tirreni Tel: 089 345307 . 7 Maggio L’ Officina della Pizza – Sarno Tel: 081 965235 . 7 Maggio Pizzeria del Corso Cosimo Chiodi [...]
Pizzeria Chicco Stefano Canosci Via Garibaldi, 35 Colle di Val d’Elsa (SI) Tel: 0577 921776 – 3393557053 di Antonella Amodio Per 4 padellini 330 g farina 0 330 g farina 1 330 g farina 2 [...]
Andiamo alla scoperta del malto diastasico, utilizzato per la preparazione della pizza: come tale ingrediente influisce sull’impasto. Il malto diastasico è un… L'articolo Malto [...]
Dieci consigli al mese dalla redazione di Intravino. Tanto vino ma anche birra e distillati. Prodotti che quando li trovate a scaffale, online o al ristorante, noi vi consigliamo di comprare e [...]
di Mario Amodio Si chiama «Pizza e Cantina» ed è il nuovo ambizioso progetto imprenditoriale col quale il pizzaiolo Carlo Fiamma porta ad Amalfi la sua pizza napoletana contemporanea. Ma con [...]
di Tiziano Terracciano Per raggiungere Sant’Agata dei Goti, dopo aver attraversato l’Acquedotto Carolino, meglio conosciuto come i Ponti della Valle, ci sono due alternative. O si [...]
In Spagna cambiano le carte in tavola – o in spiaggia, se preferite. L’applicazione delle regole sulle nuove concessioni balneari, che impongono standard circa il rispetto [...]
Non avreste mai pensato che, in pochi e semplici passaggi, si potesse realizzare una pizza davvero squisita e con un impasto leggero.… L'articolo Guarda che pizza ho preparato, ogni volta [...]
L'articolo Pizza con farina di ceci proviene da Ricette della Nonna. La pizza con farina di ceci è un’ottima alternativa alla classica pizza. La preparazione è simile a quella della [...]
L'articolo “Calici & Spicchi”: Antonella Amodio racconta la Campania golosa e valorizza il binomio Vino e Pizza proviene da Lavinium. Antonella Amodio Il mondo della pizza è sempre [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Rustico alla Mortadella veloce con base pizza pronta e con patate come copertura per un risultato davvero ricco e gustoso. Quando ero bambina il [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele riapre a Ibiza, in Avenida Pedro Matutes 26, sabato 27 aprile. Questa riapertura stagionale, per il secondo anno consecutivo, sarà direttamente rivolta al [...]
A proposito di politica, ci sarebbe qualcosa da mangiare? La leggendaria battuta di Totò – che lungi dall’essere una frase qualunquista ha un significato profondo, e ben connotato [...]
Fate felici i vostri bambini e preparate i sofficini prosciutto e mozzarella fatti in casa, con questa ricetta non potrete sbagliare! Tutti conoscono i sofficini, le mezzelune ripiene con delle [...]
Vi avevo già parlato della flammkuchen, la pizza alsaziana con una crema di panna, cipolle e formaggio, in questo articolo. Visto il periodo a dir poco complicato, però, ne ho preparata una [...]