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Cuoca queste foto non vanno bene!E perchè mai?Ma non vedi che dietro c'è l'albero di Natale? E poi i crackers sono a forma di stellina!Lo so! Come sei pedante!!! Ma io le pubblico lo stesso, [...]
Invitare qualcuno significa farci carico della sua felicità durante le ore che trascorre sotto il nostro tetto”. Anthelme Brillat-Savarin La maleducazione viene spesso confusa con la [...]
Da qualche anno a questa parte sulla tavola della Vigilia non manca il salmone affumicato. E' diventato un rito di famiglia, una tradizione acquisita grazie a Norge che ogni anno spedisce a casa [...]
Adesso è davvero Natale!!!!(E' 'mpazzut a cuoca!!) No, cuoca, guarda che ti sbagli, Natale è passato... da una settimana è passata anche la Befana....Lo so, è che ho visto la neve... dopo [...]
Come si fa a fotografare il cibo per valorizzare al meglio le nostre ricette? Siamo in tanti a condividere il grande amore per la cucina. E molti di noi sono anche dei potenziali chef: [...]
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E’ difficile una guida gourmet di Parigi data la vastità di questa città gourmet e quindi dall’elevato numero di ottimi ristoranti, brasserie e pasticcerie dove sbizzarrirvi in piacevoli [...]
And just like that – it’s over. Christmas, new years eve, epiphany, holidays, everything. It’s 7 days into 2015 already and it’s my last day of holidays. I delayed my [...]
![Tartufi al cacao, datteri e frutta secca [senza burro, senza uova, senza zucchero]](http://128px.thumber.it/http://www.lagreg.it/wp-content/uploads/2015/01/tartufi-datteri-e-cioccolato-040-682x1024.jpg)
Pensavate vi lasciassi prima dell’Epifania con la zuppa di cavolo e patate? Eh no, non avrei potuto…non da una golosona come me che vanta in casa una scorta di cioccolato e frutta [...]
Linguini with mussels squid and shrimp Per la ricetta originale delle Linguine cozze calamari e gamberi vedi qui My suggestion for today is a first course dish of fish, I think it would be [...]
Una piccola foto nostalgica.Una diapositiva del tempo che passa e corre.E che tu rincorri.A volte non è la ruga in più,lo scricchiolio delle ginocchia appena ti alzio una nuova propensione [...]
Dopo il gaudum magnum dell'ultimo post (quello sul pandoro a lievitazione naturale - Tamara, grazie ancora!!)... la cuoca continua la serie dei grandi lievitati... ma questa volta sono piccini [...]
Potato bread La ricetta originale del Pane di patate in italiano è qui. potato bread Potato Bread Ingredients: 150 gr mashed potatoes 350 grflour, for bread making 125 ml potato cooking [...]
One of the first things people assume of me when they find out I am Italian is I must be an absolutely amazing cook and I must have all these traditional family recipes. Point 1: Yes, I [...]
Ingredienti: per 6 persone Per la sfoglia: Farina 400 g Uova 2 Purea di spinaci 100 g Per il ripieno: Fettine di salmone 400 g Porri 4 Zucca 200 g Salsa di [...]
Batter-fried salted cod bites Per la ricetta originale in italiano dei Bocconcini di baccalà in pastella, vedi qui. Today, I would like to propose a versatile idea, it can be a bite-size [...]
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi e [...]
A couple of months ago, Lory and I travelled to the Sapphire Coast. We only discovered the Sapphire Coast relatively recently and I’m so glad we did. It is truly stunning. The Sapphire [...]
Tanti anni fa, quando la cuoca era giovane e bella (quindi proprio tanto tempo fa!) annoverava fra i suoi amici tale Chicco (è passato tanto di quel tempo che la cuoca non ricorda neanche più [...]
In ogni casa c'è una storia di Natale... un Natale particolare, quello che non si dimentica. La cuoca qui ne ha già raccontato uno (e consiglio di leggerlo perchè fa molto ridere... almeno [...]
Artichoke and shrimp lasagna Per la versione in italiano, vedi la ricetta Lasagna di carciofi e gamberi. How about a delicious lasagna dish for Christmas Eve? I like preparing various first [...]
When it comes to Xmas pressies for friends I often get a bit stuck, what can I buy that is original, doesn’t cost a lot and will not sit around on some desk forever? Food is the simple [...]
Sembra ieri la prima volta in cui mi parlavano del miele di fichi, preparazione tipica del Sud Italia davvero unica nel suo genere. Mi aveva colpito così tanto che alla prima occasioni mi [...]
Pasta al forno con broccoli e salsiccia Dopo una settimana eccomi qui nel mio blog. Ci sono dei periodi in cui tra un impegno e l’altro, diventa difficile essere qui presente tra i miei [...]
Perdonate la scarsa qualità delle immagini, ma sono state tutte prodotte con un Iphonno di vecchia generazione, fortemente impiastricciato di granella di zucchero, burro e chissà che altro. E [...]
Oggi si viaggia, verso Sud, alla ricerca di sapori intensi e del profumo del sole che a certe latitudini riesce a fare magie, a concentrare essenze e a trasformare il cibo in nettare divino. [...]
