Angelo PerettiVediamo un po': cosa apro oggi a tavola? Me lo son chiesto passando in cantina in questi giorni. E in fondo a un scaffale ho ritrovato una bottiglia del Maim del 2003: Garda [...]
Dopo aver letto (e riso) del racconto di Viola e della sua disavventura nel raccogliere le prugne per il suo dolce (ed essermene innamorata al primo sguardo) ho deciso di farle onore e [...]
Paesaggi mozzafiato tra le colline sopra Dogliani, porta delle Langhe. Il terreno è ancora aspro, non del tutto antropizzato e vitato ognidove, con noccioli, boschi, semenzai. Giunti fin sotto [...]
Il tiramisù alle prugne è una golosa variante del classico tiramisù che si arricchisce, o meglio si alleggerisce, con le prugne uno dei tanti dolci frutti dell’Estate. Questa ricetta [...]
..e base sacher. Sono stati il dessert per il compleanno di nonna Franca, mia suocera, che ha compiuto gli anni il 30 luglio. Avevo poco tempo ma l’autoproduzione è un imperativo [...]
Ieri sera abbiamo ospitato a Terra delle Spontanee un Transition Kino..leggete Il Punto sotto! Il che, tradotto, significa il piacere di avere da noi persone amiche. Avrei voluto usare come base [...]
Ingredienti: 250 g di farina 100 g di latte 60 g di zucchero a velo 35 g di burro fuso 35 g di zucchero semolato 15 g di lievito di birra 1 limone 80 g di albicocche secche 80 g di prugne [...]
Di Daniela Eccoci con la seconda parte delle nostre lezioni sul vino dello Chef Bassi con il giovane aiutanteQuesta parte si basa sull'utilizzo dell'Inferno , un vino DOCG valtellinese. Come ci [...]
Degustazione > Tenuta CarrettaVitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 7.093 Fascetta Doc AAA 01002093 - Prezzo sorgente: € 10,50 Alla vista è limpido, di [...]
Ingredienti: 1 kg di patate lessate 300 g di farina 200 g di pangrattato 100 g di burro 20 g di strutto 1 uovo 1 albume 1 cucchiaino di cannella in polvere zucchero a velo marmellata di prugne [...]
Tempo fa, durante uno dei miei giri in bicletta, ho scoperto l’esistenza di un parchetto appena fuori il centro città. è un giardino pubblico-orto-frutteto, pieno di alberi da frutto (ci [...]
..Lo so, mai andare a fare la spesa prima dei pasti...alla fine compro sempre piu' di quello che segno sulla lista..ma ieri mi sono limitata a comprare in piu' solo della frutta...albicocche e [...]
Altra variazione sul tema. Le prugne in questione, gialle e succose, erano maturissime!Ingredienti: Per la base dolce Vedi ‘Gelato al melone’ Frutta Prugne già mondate, 350 gr [...]
... e poi andiamo a cenare nel miglior ristorante di Sydney mentre piove, il vento impedisce di tenere aperto l'ombrello, fa freddo.E' l'inverno, bellezza, ti dice il tuo angelo custode [...]
Anche quest'anno l'alberello di susine della collina ho dato i suoi frutti.E' un albero "senza pretese" perché non richiede particolari trattamenti, ma nel suo piccolo é generoso e la qualità [...]
Questa torta allo yogurt di soya è piaciuta anche a Sandro che, di solito, non è amante dei dolci. Ingredienti: 200 ml di yogurt di soya 300 g di farina 180 g di zucchero 80 ml d’olio [...]
Degustazione > Antico CastelloVitigno: Aglianico 100% - Alcool 14,5 - Lotto 1 - Bottiglia 0.75 - Prezzo sorgente: 6,25 € Bel colore granato impenetrabile di grande consistenza; all'olfatto [...]
- Non ti rovini i denti con tutta quella cioccolata?- Ma ho un amico dentista!- Cioè, uno che ha un amico dentista allora si deve rovinare i denti. E se io avessi un amico patologo cosa dovrei [...]
Ingredienti: 2 Pesche Prugna gialla Anguria Procedimento: Tagliare a cubetti una pesca, la prugna ed un pò di anguria. Frullare l’altra pesca e versarla sulla frutta precedentemente [...]
Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Peladi 2009 Bel colore rosa ciliegia di ottima tonalità e intensità. Profumazione intensa e persistente. Sentori di viole, rose, iris, prugne e [...]
Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Fonte Cupa 2009 Il colore ricorda la ciliegia. Riflessi violacei. Ottima tonalità e intensità. Naso molto intenso e persistente. Sviluppa sentori [...]
Come sapete ieri sera è venuto a cena mio suocero. E come sapete non ce la posso fare a cucinare troppo…soffoco! E poi, sinceramente, a una settimana dall’agognata partenza…ma [...]
Igt Sicilia Rosato Amuri di fimmina e amuri di matri 2008 Il colore è di ottima tonalità. Profumi intensi e persistenti. Coinvolge al naso per complessità. Sentori di agrumi e [...]
Decisamente non sono un tipo da “haute cousine”, non rientra proprio nel mio DNA. Mi attira invece la cucina rustica, quella della tradizione che si tramanda di generazione in generazione, [...]