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Ingredienti: 600 g di carote 2 patate 2 spicchi d’aglio 1.5 l di brodo vegetale Timo Paprica Succo di limone Olio evo Sale Pane di segale Procedimento: Lavare e raschiare le carote, [...]
Avevo prearato quasi tutto per la cena di stasera, ma ero nervosa per l’ incertezza del tempo che poteva impedire ad alcuni amici di raggiungerci, così mi son messa a sperimentare con la [...]
Stamattina mi sono dedicata alle pulizie domestiche e quando è arrivata l’ora del pranzo proprio non avevo voglia di cucinare e cosi… Ingredienti: 2 pezzettoni di pane (io ho usato [...]
In questi panini ho messo una piccola percentuale di farina di segale integrale.E’ poca perché essendo una farina povera di glutine, non mi avrebbe dato panini gonfi e soffici.Anche la [...]
Se siete appassionati di Alto-Adige, Sud-Tirolo e meraviglie della natura simili, non vi sarà mancata l’occasione di degustare i loro fantastici panozzi. Quelli che più mi piacciono sono a [...]
Se siete di fretta e non volete rinunciare ad un bel primo piatto a base di pasta, provate questa ricetta. Io l’ho preparata oggi in 10 minuti d’orologio ed è veramente [...]
Questo pane ha la particolarità di essere cotto in forno, ma in una pentola di ghisa chiusa col coperchio. Ingredienti: 350 grammi di farina 0, oppure non troppo raffinata; 75 grammi di farina [...]
"chi va al mulino s'infarina"3° appuntamentoEccoci!!!!!! Buon giorno a tutti! Come dite? Vi è venuta una fame da lupi??? eheheheheheheheh si lo immagino, l'ho messa appositamente questa foto! [...]
Questa torta (pudding?) la faccio spessissimo per utilizzare la frutta troppo matura sparsa per la casa. A me piace moltissimo, sia perchè è senza grassi e senza zucchero, sia perchè è un [...]
Dunque, prima di inziare il post devo assolutamente salutare mia cugina Daniela che finalmente, dopo quasi due anni, ha imparato a lasciarmi i commenti!!!!!!!!! ;-) Daniela, sei la mia fan più [...]
Dunque dunque…”Pane come una volta…” Ingredienti: 300gr di farina integrale di grano tenero 100gr di farina integrale di grano saraceno 100gr di farina integrale di [...]
Eccolo qui! Gusto per segnalare l’essenza piena di un posto che è un mito, ma che di certo è tanto, tanto concreto! Bar a vin, con il banco di zinco e i tonneaux dove il vino si spilla, [...]
Le prima traccia inconfutabile dell’esistenza della birra ci viene da una tavoletta di argilla dell’epoca predinastica sumera (circa 3.700 a.C.), il celebre “monumento blu” che descrive [...]
L’ultimo post, con un menù proposto dalla rivista La Cucina Italiana nell’ottobre del 1934 ha suscitato una vivace discussione su cosa veramente mangiassero gli italiani di una [...]
Eccoqua, come promesso ieri ho ampiamente rotto le scatole a tutti i presenti con la faccenda del libro (che fra l’altro è molto più bello dal vivo che in pdf, sissisi :-))) e [...]
Sabato scorso, seguendo la ricetta pubblicata nel suo blog da Cri (la Golosastra), mi sono messa ad impastare, arrivando, come al mio solito, in ritardo con il WBD di Zorra….. pazienza….. [...]
Non voglio certo competere con i fantastici panificatori/trici che popolano questo blog. Se però vi prende una crisi di astinenza da pane casalingo ma non avete voglia di sbattervi troppo tra [...]
Vodka è una parola russa, diminutivo di voda che significa acqua. Nella sua forma originale, la vodka non è altro che un distillato allungato con acqua. Il tenore alccolico è del 40-50%. [...]
Fabio è un mio amico nutrizionista, nonchè vicino di casa! Mi ha suggerito la ricetta di questo pane favoloso, buonissimo e soprattutto completo dal punto di vista nutrizionale. Io l’ho [...]
Ieri pomeriggio ho preparato questa bella CIAMBELLA INTEGRALE: DIETETICA (praticamente senza grassi e con poco zucchero) e velocissima da farsi ! Ingredienti: 150 g di farina [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Anche se è tardi non potevo non postare dopo esser stata tutto il giorno con le dita incrociate sperando lievitasse…e così fu! Il pane di segale ha un caratteristico sapore leggermente [...]
Black out.Avevo dei pani rari in freezer,chiunque abbia un congelatore sa cosa significhi,ma di necessita’ ..virtu’. [...]
Va be dai se comincio a rompere col mio pane ditelo!!!!! Anche se credo che i miei esperimenti forse possano esser d’aiuto anche a chi come me adora fare il pane in casa. Le mie ricerche [...]
