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Sarde a beccafico. Piatto palermitano per eccellenza (mia madre è di Palermo), che prende il nome da un uccello, il beccafico. Un volatile considerato un cibo di lusso, che i nobili siciliani [...]
Sfiziosa alternativa a quello genovese, il pesto di pistacchi risulta altrettanto versatile: eccone 5 varianti tutte da provare. Quella del pesto di pistacchi è una ricetta siciliana capace di [...]
Se avete in programma di preparare in casa gli arancini siciliani di riso, non potete non seguire questa ricetta per ottenere la loro classica ed inimitabile panatura croccante. Iniziamo [...]
Mariella Belloni L’azienda dolciaria di Castelbuono (PA) è partner ufficiale della terza edizione dell’evento gastronomico ideato da Davide Paolini (stand D128-D130). Una [...]
Buongiorno!Ho realizzato questa rivisitazione dei cannoli siciliani per la community di Dolcidee.it.Mi è stato chiesto di rielaborare una ricetta tradizionale come quella dei cannoli, ma non ho [...]
Dopo tante collaborazioni stellate come Heinz Beck, Cristina Bowerman e Alfio Ghezzi, all’aeroporto di Fiumicino arriva Giuseppe Biuso, il ventinovenne chef siciliano alla guida del ristorante [...]
Indice A ogni ora del giorno, soprattutto in questo periodo in cui il caldo si fa sentire, non c’è niente di meglio di un buon gelato rinfrescante. Ma che sia davvero buono! Niente [...]
Pesto di asparagi e mandorle: un pesto sano, leggero, velocissimo da preparare e gustoso. Pienamente in linea con il mio mood primaverile, fatto del verde degli ortaggi e del rosso delle fragole [...]
Quando ero piccola mia mamma mi chiedeva sempre come mi fossi immaginata la mia casa. La risposta era che la mia casa ideale si sarebbe potuta trovare ovunque, ma non lontana da lei. Avrebbe [...]
Nel rispetto della tradizione, lo chef Salvatore Butticè propone una cucina siciliana contemporanea attenta alla qualità e alle tendenze gourmet. Le ricette.
Indice Quando arriva la bella stagione c’è chi pensa alla tintarella, chi alle spiagge bianche. Ma molti di noi, come ci segnala l’Osservatorio di SIGEP (fiera mondiale del settore [...]
Una ricetta di mare di grande effetto direttamente dallo chef Salvatore Butticè del ristorante siciliano Il Moro di Monza.
Mariella Belloni Il distretto porta al Salone di Parma le produzioni di eccellenza Dop, Igp e Bio e partecipa al Forum "Origo" Dal 7 al 10 maggio degustazioni e narrazione del territorio [...]
Mariella Belloni Azienda leader nel settore della produzione di pasta e farine da grani antichi siciliani Bio e semi di carrube, la A.Barbagallo Di Mauro fa il proprio esordio a Cibus 2018 [...]
Mariella Belloni Le ricottine dolci al forno, in confezione da 180 g, servite su vassoietti a tema regionale Tutta la bontà della ricotta dolce racchiusa in 180 g. Le Mini Sfiziotte, [...]
Mi piaceSiamo in Piemonte, la regione italiana più estesa dopo la Sicilia che produce maggiore quantità di vino di The post Degustazione Vini Barbanera appeared first on Vegan blog - [...]
La pasta ricotta e fave è un primo piatto tipico della cucina siciliana tradizionale! Gli spaghetti conditi con crema di ricotta e fave, ingredienti di stagione, sono molto saporiti e [...]
Roma, Filippine, di nuovo Roma, Porto Cervo e infine, nel 2015, Milano: non c’è progetto cui prende parte che non si trasformi in un successo eclatante. Questo re Mida della ristorazione è [...]
Ogni anno, tra tutte le ricette che preparo, cerco sempre di inventarne una che riassuma al meglio ogni stagione: l’autunno, la primavera, l’inverno e l’estate. Questa è la [...]
“U’ pituni”, ossia il pitone (o pidone) è un tipico street food della mia città, Messina. Si tratta di un sottile guscio di pasta non lievitata a base di strutto, farina, [...]
Se con i suoi 125 milioni di abbonati, Netflix ha cambiato il modo di consumare la tv, “Chef’s table”, per il professionista dei fornelli che ne diventa il divo, fa più curriculum di [...]
La ricetta del Cacio all’Argentiera è stata proprio una favolosa scoperta. Qualche tempo fa’ mi sono ritrovata a chiacchierare con la mia amica F. di cucina siciliana, nonostante [...]
Tra i contorni a base di ortaggi, la peperonata salentina rappresenta una ricetta della tradizione da non perdere. E' caratterizzata dall'aggiunta di pomodoro e cipolle e prevede una [...]
Mariella Belloni Lunedì 7 maggio al Museo di Arte Contemporanea di Palermo In assaggio trecento etichette rappresentanti il continente vinicolo siciliano per confrontare e capire il [...]
di Marina Betto Antonio Rallo Presidente Doc Sicilia non ha dubbi nell’affermare che l’area vinicola più interessante in questo momento in Italia è quella siciliana. Il Consorsio [...]
