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La cantina veneta Bosco del Merlo presenta la sua ultima novità: il Prosecco Rosé DOC. In un incontro online organizzato per l’occasione, proprio durante il mese di novembre. A raccontare [...]
Il risotto allo zafferano e gruè di cacao di Carlo Cracco è un piatto che il grande Chef (allievo di Gualtiero Marchesi) ha realizzato per l’Expo e che ho realizzato durante un webinar. [...]
Carlo Cracco e Pierfrancesco Favino insieme sull’isola di Favignana. Per cosa? Un nuovo talent sulla cucina ambientato in Sicilia? Il progetto per ora è top secret. Ma l’insolita [...]
Novità a Torino, dove chiude fino a fine lockdown il celebre Caffè San Carlo, e annuncia grandi novità all’orizzonte per il dopo Coronavirus. Lo storico bar, parte del circuito dei bar [...]
Gli gnocchi alla parigina, o gnocchi à la parisienne in francese chiamati anche gnocchi soffiati, a causa della loro consistenza soffice e ariosa, sono un primo piatto importante, adatto alle [...]
Continuano i richiami sul sito Salute.gov. Questa volta sono stati ritirati dal commercio lotti dei Semi di sesamo, Mix girasole e Mix di semi di Cerreto amanti del biologico a causa di un [...]
Milano è zona rossa come stabilito dal nuovo Dpcm anti coronavirus. Tradotto per noi mangiatori seriali di pizze, ci restano solo le pizzerie a domicilio. Con la pizza da asporto (fino alle 22) [...]
La Guida Michelin ha pubblicato l’elenco dei ristoranti presenti nell’edizione 2020 della che hanno avviato la consegna a domicilio o l’asporto. Ebbene, quelli a cui la [...]
È comparso ancora un altro richiamo sul sito Salute.gov: sono stati ritirati dal commercio un paio di lotti dei Salatini mix 400 g di San Carlo Gruppo Alimentare a causa di un rischio chimico. [...]
La Guida Michelin ha pubblicato un lungo elenco, in corso di aggiornamento, di ristoranti stellati e anche pizzerie, con annesse informazioni sui servizi di consegna a domicilio o di asporto [...]
La Tiella Orsarese è uno dei piatti cult di Peppe Zullo, il cuoco contadino, come lo ha definito Carlo Petrini, dell’omonimo ristorante a Orsara di Puglia. Il suo ristorante, inserito [...]
Sconforto nel Consorzio della Focaccia di Recco, i ristoratori affrontano questo secondo periodo di restrizione con maggiore preoccupazione di quando, lo scorso marzo, si dovettero abbassare le [...]
di Carlo Macchi Ormanni è una delle mie cantine del cuore ma questa volta ha sorpreso anche me. Chianti (non Chianti Classico!) 2018: mix di fresca bontà con frutta rossa a fiotti e corpo [...]
Per il secondo anno di fila, il miglior bar del mondo è in mano a nostri connazionali: il The Connaught di Londra infatti, gestito da due italiani, è stato rieletto come il miglior cocktail [...]
di Carlo Macchi L’ingresso è a dir poco minimalista e se non fosse per gli adesivi delle varie guide che riempiono la più semplice porta del mondo nessuno potrebbe pensare che dentro vi sia [...]
Una giornata stupenda per percorrere la statale 16 Adriatica in Abruzzo e restare incantati dagli scorci panoramici sul mare reso famoso anche dai trabocchi. Una costa a tratti selvaggia, [...]
La rinomata pasticceria Vincente Delicacies presenta la sua nuova linea Sguardi Siciliani. Una serie di panettoni da collezione in edizione limitata per questo Natale 2020. Per l’azienda [...]
Da Gorini è una casa. Una casa che abbraccia fra le sue mura un angolo di Romagna molto più grande di quello che potrebbe fisicamente contenere. L’abbraccio viene esteso da un cuoco, allo [...]
Credevamo che il fenomeno wild food fosse solo in Scandinavia tra cortecce, muschi e formiche impiattati da Renè Redzepi e accoliti. Invece c’è anche a casa nostra un movimento foodcultural [...]
Sono stati proclamati in diretta sulla piattaforma digitale WineHunter Hub i 37 vincitori del riconoscimento The WineHunter Award Platinum della categoria Wines e Old Vintages e i 16 vincitori [...]
Lievitazione e maturazione sono due passaggi importanti della pizza fatta in casa. Fare bene la lievitazione significa avere sotto controllo la crescita di volume dell’impasto. Pizza [...]
Indicare le migliori pizzerie di Torino aperte anche a pranzo – ora che per le nuove norme anti Covid ristoranti e affini possono stare aperti solo a pranzo – è tutt’altro che [...]
Dalla collaborazione tra Soulgreen e pasticceria Cova nasce un dessert unico nel suo genere: un panettone vegano, genuino, buonissimo. Panvegan. Soulgreen e pasticceria Cova hanno deciso di [...]
Alla fine cede anche la Fiera del Tartufo di Alba, e chiude annunciando che andrà avanti con un programma esclusivamente online. Davvero troppo complicato portare avanti un evento simile [...]
La quarta edizione di Mastro Panettone, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni artigianali più buoni dell’anno e nel 2020 anche i pandori, si concluderà a Bari con [...]
