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Tahdig: come si fa il riso persiano in crosta dorata

Tahdig: come si fa il riso persiano in crosta dorata

Dopo averne tessuto le lodi in Cucina persiana: 18 piatti tipici dall’Iran, eccomi qui a parlarvi di tahdig in senso strettamente pratico, ovvero come si prepara. Prima però un passo [...]

tags : tofu fuoco salsa forno salato frutta burro coppia pollo riso
dal 23 September 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Green Pass, chef Antonello Colonna: “Licenzierò chi non ce l’ha”

I dipendenti dello chef Antonello Colonna saranno licenziati se entro il 15 ottobre saranno ancora senza Green Pass. “Non ci sono santi e gliel’ho detto” ha spiegato in maniera [...]

tags : colonna
dal 21 September 2021 su:
vino

Perché la birra non sfonda nei ristoranti (e il vino invece sì)

Pare che il mondo craft non riesca a fare breccia nel cuore di chi si occupa di cibo di qualità. Per tanti cuochi meglio la sponsorizzazione dell’industriale, meglio tenere in vetrina [...]

tags : franconia birra colonna penne vini mica lievito pentola pizzeria morlacco
dal 20 September 2021 su:
vino alcolici pane pasta riso
Francesco Martucci tradisce il credo artigianale con la birra in pizzeria

Francesco Martucci tradisce il credo artigianale con la birra in pizzeria

Guardando la carta delle birre della pizzeria I Masanielli di Francesco Martucci cosa pensereste? Che le birre sono artigianali. Proprio come le sue pizze. E questo anche se i volumi di [...]

tags : bufala pietra colonna stampa birra pizza latte italiana pizzeria chiacchiere
dal 15 September 2021 su:
ricetta alcolici locali

Martucci apre la Farm Posta Mangieri a Corato con quattro pizze d’autore e il dolce di Lilia Colonna

Francesco Martucci a Posta Mangieri in Puglia   Ricordate l’annuncio dell’apertura in Puglia di una farm fatto da Martucci durante il lockdown? Non è stato luglio per motivi [...]

tags : wine colonna
dal 14 September 2021 su:
alcolici vino

Caffè: nuovo spot d’autore con Brad Pitt per De Longhi

De Longhi ha voluto fare le cose in grande, e ha deciso di creare uno spot d’autore per promuovere worldwide la sua macchina automatica per caffè Dinamica, ingaggiando come protagonista Brad [...]

tags : latte colonna internazionale
dal 3 September 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale
Chiusure a Milano: tutti i locali che non hanno resistito al Covid

Chiusure a Milano: tutti i locali che non hanno resistito al Covid

Parlare di chiusure a Milano, di questi tempi, è come compilare un elenco di caduti sul fronte della guerra al Covid-19. La pandemia ha calato definitivamente le saracinesche su una serie di [...]

tags : piave pizza menu sala zona riso gelati vapore milanese pizzeria
dal 2 September 2021 su:
locali vino

Lasagne con ricotta, pomodori e melanzane

Lasagne con ricotta, pomodori e melanzane Ogni volta che cucino, che ideo una ricetta, che fotografo un piatto, so che in quella pietanza non ci sono solo ingredienti o tecnica. In quel piatto [...]

tags : filetto cipolle ricotta provola terrina ortaggi ricetta sugo forno vulture
dal 31 August 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

Ristorante Mammà a Capri. Il nuovo corso della stella Michelin targato Raffaele Amitrano

di Ugo Marchionne Per tanti e tanti anni abbiamo seguito il corso evolutivo del Ristorante Mammà di Capri, sin dalla consulenza di Gennarino Esposito, sin dalla conquista della tanto agognata [...]

tags : wine capri colonna ristorante
dal 27 August 2021 su:
vino alcolici locali
Vino. Il nuovo Sagrantino di Giampaolo Tabarrini è rivoluzionario

Vino. Il nuovo Sagrantino di Giampaolo Tabarrini è rivoluzionario

Giampaolo Tabarrini basta incontrarlo una volta per capire di avere davanti un vignaiolo che alla passione travolgente con cui lavora abbina una visione del Montefalco, e del Sagrantino, che non [...]

tags : trebbiano cantina pinot sangiovese barbera sagrantino reale vinificazione bosco beva
dal 18 August 2021 su:
alcolici vino locali

Burger di fagioli borlotti, zucchine e cipollotti

Burger di fagioli borlotti, zucchine e cipollotti Tra giornate assolate e roventi e altre, poche per la verità, di pioggia, il mese di luglio volge al termine. Continuo a lavorare, per le [...]

tags : pinot colonna ricetta ricette zenzero forno olive salsa verdure carote
dal 29 July 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

Coca Cola Zero Zuccheri: la canzone Mille di Fedez farà parte della campagna estiva

Nessuno dovrebbe stupirsi nell’apprendere che la canzone Mille di Fedez, Orietta Berti e Achille Lauro è entrata a far parte della campagna estiva di Coca Cola Zero Zuccheri. [...]

tags : fara cola colonna bevande classico
dal 9 July 2021 su:
vino alcolici locali

Tre incontri- eventi in San Giovanni in Tuba

5 luglio 2021. Dopo gli appuntamenti mattutini di lettura con le Fiabe al mare nello stabilimento di Castelreggio a Sistiana, alle 18  nella Chiesa di San Giovanni In Tuba per [...]

tags : fossa colonna naturale
dal 5 July 2021 su:
formaggi vino

Ponte a Greve: nuovo incendio al supermercato Coop

È scoppiato un nuovo incendio al supermercato Coop del centro commerciale di Ponte a Greve, in provincia di Firenze. Il fatto è che si tratta del secondo rogo nella medesima struttura a [...]

tags : fuoco colonna
dal 30 June 2021 su:
ricetta vino
Vodka Vulcanica: 5 ricette per cocktail ad alto tasso di Sicilia

Vodka Vulcanica: 5 ricette per cocktail ad alto tasso di Sicilia

La vodka Vulcanica porta un nome che è già sinonimo di esplosivo. Un distillato che nasce dai grani delle pendici dell’Etna e che proprio dal suo territorio riprende il nome. È una vodka [...]

tags : fuoco ricette succo vodka bar vini colonna marsala sommelier distillato
dal 21 June 2021 su:
ricetta alcolici vino

Marketing della ristorazione: come promuovere un locale

Nel mondo della ristorazione, al giorno d’oggi, è davvero possibile sbizzarrirsi con le più diverse strategie di marketing. Con l’arrivo della digitalizzazione e di tutta una serie di [...]

tags : ricette colonna naturale servizio ristorante
dal 17 June 2021 su:
locali ricetta
Pizza integrale con fiordilatte e pesto di rucola

Pizza integrale con fiordilatte e pesto di rucola

Pizza integrale con fiordilatte e pesto di rucola Il profumo del gelsomino era inebriante, sapeva di primavera, di prati in fiore. Sapeva di granite e di leggerezza, profumava di gioia e di [...]

tags : farina gelato forno birra pizza fiore granite colonna affumicata condimento
dal 17 June 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Viaggio al centro del Cesanese di Olevano Romano: parte prima

Viaggio al centro del Cesanese di Olevano Romano: parte prima

Lo scorso 27 maggio la nostra colonna romana ha fatto visita a Lorella Reale e Piero Riccardi presso la loro azienda per una ricca introduzione ai Cesanesi di Olevano Romano, fortemente voluta [...]

tags : sangiovese cesanese coda di volpe piglio dolci romana bianco laziale colonna monte
dal 16 June 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Bruno Barbieri vince un premio al Festival Nazionale del Cinema e della Televisione di Benevento

Specifichiamo meglio: al Festival Nazionale del Cinema e della Televisione di Benevento il premio come Miglior Lungometraggio è andato al docu-film Sosia – La vita degli altri. Nella [...]

tags : mica monica colonna ingredienti
dal 10 June 2021 su:
ricetta pane e pizza vino

Antonello Colonna commenta la chiusura a mezzanotte: “ci costringono a diventare clandestini”

“Manca la chiarezza, manca l’informazione” nei dpcm. Così ha dichiarato Antonello Colonna dopo l’entrata in vigore dell’estensione del coprifuoco per le regioni in [...]

tags : zona colonna
dal 7 June 2021 su:
vino
Ristoranti stellati Roma (e provincia) 2021: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Ristoranti stellati Roma (e provincia) 2021: elenco stelle Michelin, prezzi e cosa sapere

Perde due stelle Michelin nel 2021 Roma, ma ne acquista una molto popolare (Zia): il saldo porta quindi la Capitale a ventitrè ristoranti stellati tra città e provincia. Roma dunque promette [...]

tags : pecorino campana franciacorta aglianico ricette ravioli bianco bufala romana spalla
dal 5 June 2021 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Cocktail pronti in busta o in bottiglia: probabilmente i 10 migliori da ordinare

Cocktail pronti in busta o in bottiglia: probabilmente i 10 migliori da ordinare

Sembra incredibile, ma c’è stato un tempo in cui i bar o qualche nuova startup non consegnavano direttamente a casa nostra cocktail pronti in busta, lattina o bottiglietta.  E noi [...]

tags : moscato romana salato coppia colonna ricetta amaro ricette latte rum
dal 25 May 2021 su:
alcolici ricetta locali
Come cambia il cibo nel gaming: dalla cucina ai videogiochi (e viceversa)

Come cambia il cibo nel gaming: dalla cucina ai videogiochi (e viceversa)

L’impatto che la cultura del cibo ha su di noi è viscerale. In ogni luogo e in ogni epoca, siamo riusciti ad esprimere questo rapporto in qualunque  forma espressiva possibile, dai [...]

tags : filone funghi punti pizza frutta gastronomia ricette banana colonna
dal 13 May 2021 su:
pane pasta riso pane e pizza

La pietra di Aurisina nei monumenti di Bologna

DUINO&BOOK. Lunedì 10 maggio alle 18 in diretta sui canali social del Festival un appuntamento, introdotto da Massimo Romita, Presidente del Gruppo Ermada, che vedrà la partecipazione di [...]

tags : conchiglie romita pietra colonna superiore
dal 10 May 2021 su:
vino formaggi ricetta
Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori

Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori

Pizza con mozzarella, pesto di rucola e pomodori Pizza & cinema, per me è un binomio perfetto. Si va in pizzeria già pregustando il sapore del film, oppure si va a cinema e di fronte ad una [...]

tags : farina bufala ricette forno birra pizza olive aglio colonna lievito
dal 4 May 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso