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Unite 150 g di farina, 60 mL di acqua, 1 uovo, 10 mL di olio, aceto e sale, impastate 5 minuti sul piano infarinato. Formate un panetto, ungetelo e fatelo riposare coperto 30 minuti. Unite a 80 [...]
Breve ma intenso viaggio di primavera, destinazione Berlino. La sistemazione, un piccolo appartamento nel quartiere di Prezlauer Berg, nella parte est della città, ci consente di preparare un [...]
Buongiorno!!!!! oggi sole su Roma.. ma un vento pazzesco e le temperature che chiaramente son scese di parecchi gradi rispetto a sabato scorso.. bè.. normale dopo il temporale di stanotte!!!! [...]
AREZZO - Oggi ho pranzato alla Curia ad Arezzo. Un locale classico elegante, con doppia tovaglia, candele di vetro al centro dei tavoli e tendaggi color zabaione. Calda e soffice, buona con [...]
Ricordo che il pranzo del mercoledi' era una pena (ma quello del venerdì era peggio...ma questo ve lo racconto un'altra volta) perche' c'era la pasta con i piselli e ai miei piaceva molto [...]
Mondate i peperoni, lavateli, divideteli in due, eliminate semi e filamenti bianchi e tagliateli a strisce. Tagliate la cipolla a fettine, sbucciate 2 spicchi d'aglio e sbucciate i pomodori, [...]
Questo spezzatino in bianco con prezzemolo al contorno di piselli all'aglio e prezzemolo è un secondo di carne rossa particolare perchè viene cotta nel brodo e nel latte fino a che i liquidi [...]
Ognuno ha la propria ricetta, quella per cui nessun altro al mondo può copiare, che tanto anche se ci prova non gli verrà mai bene come a te. Per mia suocera questa ricetta sono le pizzelle di [...]
DIPLOMATICO AL CAFFE'(dosi valide per 8/10 persone)Ingredienti:500 gr. di pasta sfoglia (comprata o fatta in casa); 5 dl. di latte; un cucchiaino d'essenza di vaniglia; 30 gr. di maizena; 50 [...]
Difficile Galateo definire l’azienda di Simone Arnetoli solo “catering” vista la molteplicità degli eventi in grado di gestire sembra sempre riduttivo e di certo per il loro [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 8 melanzane 600gr. di filetto di maiale 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 1 cipolla [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di vermicelli 200gr. di totani 200gr. di moscardini 200gr. di cozze 50gr. di [...]
Ieri ho fatto giardinaggio, ho un piccolissimo pezzo di terra nel cortiletto davanti casa e lì ci sono rose, violette e un bellissimo 'alberello' di qui non conosco il nome ma fà fiorellini [...]
Dopo un libro delizioso e un dolcetto che più calorico non si può, oggi vi lascio la ricetta di una rivisazione delle polpettine. Di polpette se ne fanno di tutti i tipi; polpettine di carne, [...]
Ingredienti 350 g di orecchiette,2 carciofi,100 g di salsiccia,1 spicchio d’aglio,200 g di passata di pomodoro,un ciuffetto di prezzemolo,Olio Extra Vergine,3 cucchiai di pangrattato,sale qb. [...]
Bread and Rosesby James OppenheimAs we come marching, marching in the beauty of the day,A million darkened kitchens, a thousand mill lofts gray,Are touched with all the radiance that a [...]
Ci sono dei profumi che fanno parte di noi, come se fossero nel nostro dna, fissati in maniera indelebile. I libri dei primi giorni di scuola delle elementari, aperti nel mezzo e sniffati [...]
Buona domenica amici … In occasione della festa della mamma oggi vi proponiamo la torta delle rose a forma di cuore, facendo gli auguri a tutte le mamme … Questo dolce è buonissimo e può [...]
INGREDIENTIPer la pasta400 g di farina 001/2 cubetto di lievito di birra120 ml di acqua tiepida100 ml di latte tiepido1 cucchiaio di oliosaleper il ripieno300 g di carciofi 60 g di pancetta [...]
Grazie alle olive e ai pomodori secchi diventa un secondo sfizioso anche per chi ,come me, non ama molto il tacchino....Ingredienti per 4 persone : 500 gr. di fesa di tacchino 2 scalogni 15 [...]
Ieri sera cenetta carina e semi-etnica, sono stata molto soddisfatta del risultato e questo pollo è stato il piatto forte. Soprattutto sono contenta che l’occasione del contest della [...]
Qualche anno fa ho scoperto che tra noi si nasconde un popolo strano... il popolo degli amatori delle prugne secche reidratate. Vi è mai capitato di essere al ristorante e, vedendo tra i [...]
INGREDIENTI300 g di riso200 g di zucchine8 foglie di maggiorana250 ml di vino bianco secco1 litro di brodo vegetale(va bene anche di dado)1 spicchio d'aglio50 g di pecorino grattugiatoolio [...]
INGREDIENTI300 g di riso200 g di zucchine8 foglie di maggiorana250 ml di vino bianco secco1 litro di brodo vegetale(va bene anche di dado)1 spicchio d'aglio50 g di pecorino grattugiatoolio [...]
Appuntamento con 'Fattorie Aperte' nella Cantina Manaresi, a Zola Predosa, domenica 8 e 15 maggio. Per scoprire il dietro le quinte della buona 'agricultura', fra vino e arte. Con una nuova [...]
