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...con uno speciale sui frutti rossi, per salutare l'estate che arriva. Qui si è annunciata con una tromba d'aria, a dire la verità, grazie alla quale al momento mia madre ci ha rimesso un [...]
Come ogni anno è arrivato il turno del post con la “visita gastronomica”. Questa volta siamo stati a Barcellona, città dove si possono ammirare le splendide opere di Antoni Gaudí, [...]
INGREDIENTI400 g di riso1 kg di cozze200 ml di vino bianco1 ciuffo di prezzemolo2 spicchi d'aglio1 mazzetto di rucola300 g di code di gambero sgusciate1 costola di sedanoolio d'olivasale e [...]
Il riso venere è un riso integrale dal colore violaceo che richiedere circa 40-45 minuti di cottura. In molti non lo amano, proprio per questo motivo. In commercio ovviamente si trova anche il [...]
Ebbene, non ho mai avuto simpatia per i preparati “presto fatto”; ho sempre preferito farmi tutto da sola, ma oggi ho provato la torta margherita gentilmente offertami dalla Molino [...]
Questa è la storia di Riccioletta.Riccioletta era una nuvoletta molto carina, morbida morbida e naturalmente era di colore rosa.Questa nuvoletta amava essere sospinta dal vento e per questo [...]
INGREDIENTI500 g di fettine di fegato400 g di cipolle50 g di olio25 g di burrobrodo1 mazzetto di prezzemolosale.PreparazioneIn una pentola mettere coperto le cipolle tagliate a fettine con [...]
Per la serie"meglio tardi che mai", anche se ormai i carciofi sono difficili da trovare, vi posto questa ricetta buonissima e anche piuttosto leggera per gustarli al meglio.CARCIOFI ALLA [...]
FIRENZE - Un italiano su otto sceglierà quest'estate la Toscana, che si conferma la regione più ricercata, in aumento rispetto al 2010 quando era alle spalle dell’Emilia Romagna e del Lazio. [...]
Non e' invitante???.....per me niente e' piu' invitante di un bel pane caldo e fragrante, con la scorza croccate...(forse la mia un po' troppo...ma poi vi dico) Quando ho letto la prima volta [...]
Si tratta di un metodo di cottura molto antico, simile alla cottura sotto la sabbia o sotto la cenere: è la cottura al sale, un metodo per cucinare il pesce in modo leggero e che conserva tutti [...]
INGREDIENTI500 g di farina 0015 g di lievito di birraolio d’olivaSale grossoSale fino150 g di olive verdi snocciolate120 ml di vino bianco seccoPreparazionePreparate un impasto con 100 g di [...]
Lista dei regali ricevuti (o autofattimi) la settimana scorsa per il mio compleanno:un affila coltelli elettrico (fantastico per una maniaca delle lame come me!)un vacuum packer (finalmente [...]
CIVITELLA DEL LAGO - E' lontano d'accordo, ma in un paesino dal quale si dominano tre regioni con lo sguardo a nord sull'Amiata, al centro su Montefiascone e Orvieto, a sud sui [...]
Ricetta velocissima come quelle dei prossimi giorni, perchè fino a Domenica farò zia a tempo pieno!Questo è uno dei miei piatti preferiti, può essere sia un secondo che un ottimo sughetto [...]
Prosegue con successo di partecipazione il ciclo di incontri in valle di Non... Lo sapevate che per un buon compostaggio domestico occorre miscelare il legno all'umido? E che una volta in [...]
For the english version click here!!!!Eccomi qui con una ricetta per me fantastica della mia regione....Con questo piatto partecipo al contest sulle paste fresche regionali organizzato Dal [...]
INGREDIENTIPer la pasta 3 uova300 g farina1 cucchiaio di olioPer il condimento1 kg di asparagi200 g di prosciutto cotto a fette200 g di fontinabesciamella (vedi ricetta)PreparazionePreparate la [...]
Oggi proponiamo un’ultima, ottima versione della ormai ben nota kascia, stavolta preparata con un altro cereale, il grano. Come al solito potete accompagnarla con burro, latte e miele se la [...]
Dopo averci pensato tanto e non aver avuto idee, mi sarei anche accontentata di rifare la ricetta classica. Poi ho visto la pubblicazione di Mapi ed ho capito subito che i miei piselli sarebbero [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 8 calamari medi 120gr. di peperone rosso a falde 50gr. di mollica di pane capperi sotto [...]
Devo dire che il Risi e bisi non fa parte dei miei “dolci ricordi di infanzia”, piuttosto dei miei incubi….Nella memoria infatti poco ha del piatto raffinato che Anna Maria ci ha proposto [...]
INGREDIENTIper le cialde (cestini)100 g di farina 00100 g di zucchero100 g di burro2 albumi d' uovo1 bustina di vanillinaper la mousse320 g di cioccolato bianco60 g di zucchero a velo2 albumi45 [...]
Avevo provato già due volte ad andarci, sempre all’ultimo momento. Niente. Tutto pieno, e nemmeno ad aspettare un’ora si riusciva a prender posto. Ci sono ripassato lo scorso [...]
Un contorno semplice e saporito.Ingredienti:2 melanzane ovali medie5 filetti di alici sott’olio1 scalogno1 cucchiaio di capperi sotto salealcune foglie di mentucciaolio extra vergine di [...]
