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Apriamo questa settimana di nuove ricette con un insolito primo piatto che diventa un vero e proprio piatto unico: timballo di quinoa e cannellini al pesto con carote e feta al forno. Avete mai [...]
Una ciambella tutta arancia con succo e scorza sia nell'impasto che nella crema ,profumatissima e squisita!In questo periodo sto facendo incetta di Arance Navel o Navellinas con cui facciamo sia [...]
INNOVATIVE di ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro premiato con il Cellar Door 2020 di Decanto “per riconoscere al vino un ruolo centrale nel corso dell’esperienza gastronomica” Il 2021 di [...]
La ricetta di questi cake pops al cioccolato è nata qualche anno fa per riciclare dei panettoni avanzati dalle festività natalizie, ma è perfetta anche con un comune pan di spagna, un pandoro [...]
Per il delivery a pochi chilometri dalla costa dei trabocchi di San Vito Chietino in Abruzzo, trovate Bottega Culinaria. È il regno della chef Cinzia Mancini. La sua, è una cucina [...]
Ecco: Kuhamo Na Našo, più che un libro di ricette, in questo caso bilingue, va considerato come un riuscito “fermo immagine” che ha raccolto, catalogato e salvato dall’oblio molte [...]
Danubio salato farcito con formaggi e olive con tanti pistacchi Immaginate una brioche soffice e profumata farcita con formaggi, pistacchi e olive verdi, aggiungete semi di sesamo e papavero in [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di patate, un alimento poco indicato per la dieta ipocaloriche classiche essendo molto ricche di carboidrati, ultimamente però studi specifici hanno [...]
I ristoratori di Firenze si ribellano alle principali piattaforme di delivery. Un sentimento diffuso in tutta Italia –ne abbiamo parlato spesso– che ha trovato nel capoluogo toscano nuovi [...]
Che buono questo gratin di cozze e pomodorini un piatto facile gustoso ed economico!Una crosticina croccante, una panatura aromatica semplice ma gustosa per un antipasto di mare che gusterete [...]
Anche il Caffè Arti e Mestieri di Reggio Emilia, regno della famiglia D’Amato – Gianni, la moglie Fulvia Salvarani, il figlio Federico – chiude causa Covid-19. In realtà, [...]
Dedico lo #stappo alla regola di febbraio agli Innamorati… della buona cucina. Sì, quelli con la “I” maiuscola che adorano preparare piatti particolari e non hanno paura di sperimentare [...]
Torta sette vasetti ai mirtilli rossi 5,0 / 5Grazie per aver votato!In cucina con zia Lora
Sapete che non amo partire troppo in anticipo quando si parla di feste e piatti a tema: oggi però è il primo di Febbraio e quindi mi pare giusto iniziare a proporre qualcosa di dolce che possa [...]
Buongiorno a tutti, come state? quest' oggi voglio proporvi una zuppa insolita, ma di stagione. La mia amica Claudia qualche tempo fà mi aveva omaggiato di una bellissima zucca, sin da subito, [...]
#ricettedaleggere. Fu Pellegrino Artusi, ne La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro che ha creato il nuovo linguaggio gastronomico dell'Italia di fine [...]
#ricettedaleggere. Oggi per voi la salsina allegria di Giuseppe Ungaretti. Un omaggio qbista alla Fiorentina che dopo essere stata demonizzata ai tempi della mucca pazza è diventata P.A.T. [...]
Sei ristoratore, guardi i dati del monitoraggio della settimana precedente della Cabina di Regia, arriva l’ordinanza e la regione è in zona gialla: finalmente. Secondo i calcoli della [...]
Le crostate con crema pasticcera sono ideali per una merenda golosa da fare nel pomeriggio insieme ai vostri bambini, o da presentare a fine pasto. Si tratta infatti di un dessert squisito e [...]
La storia delle zuppe è molto antica: cereali, carni, vegetali, radici, legumi, erbe aromatiche preparate facendo bollire gli alimenti nell’acqua fanno parte della storia dell'alimentazione [...]
Nasce a Modena CUBO.M, il museo delle cucine Bompani. Storia italiana, cultura e design attraverso l'evoluzione degli elettrodomestici. CUBO.M racconta le cucine a marchio Bompani, storica [...]
Si narra che fosse il 15 Giugno 2006, giorno in cui aprì al pubblico di Milano il ristorante Trussardi alla Scala capitanato dallo Chef Andrea Berton. Fu il mio primo servizio/recensione [...]
Se siete puristi del tortellino siete probabilmente capitati nella ricetta sbagliata. Se per voi il tortellino è come la pizza per i napoletani e non avete voglia di esplorare quello che questa [...]
Queste mamme... hanno sempre da insegnarci qualcosa.Del pollo ho mangiato tutte le parti e l'ho cucinato in molti modi ma le sovracosce così da sole non le avevo mai mangiate.Le ho assaggiate [...]
