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Carmine Amarante rivoluziona la cucina di Ca’ di Dio a Venezia

Una nuova era del gusto prende vita a Venezia: a partire dal 1° luglio 2025, Carmine Amarante sarà il nuovo Executive Chef di Ca’ di Dio, iconico hotel cinque stelle della Serenissima [...]

tags : italiana internazionale
dal 17 June 2025 su:
cucina internazionale

Io il gelato al pistacchio lo faccio così, non è verde brillante e ti può sembrare poco invitante ma l’assaggio è paradisiaco, cremosità unica

Se siete convinti che il gelato al pistacchio abbia un colore verde vivo, che abbaglia per la sua brillantezza, purtroppo abbiamo una cattiva notizia per voi. Non è vero gelato al pistacchio,  [...]

tags : dolcetto latte frutta dolci torta menu banane panna gelato dessert
dal 17 June 2025 su:
ricetta dolci locali

Un ristorante di Torino ha chiesto 15 mila euro di risarcimento per un blackout

Il calendario segna sabato 14 luglio, le mappe indicano Torino, il termostato racconta di temperature roventi. Un blackout paralizza il capoluogo: corre voce sia a causa dell’accensione dei [...]

tags : punti pizza chili coppa italiana ristorante superiore temperatura
dal 17 June 2025 su:
ricetta pane e pizza

Frutta grigliata: ricette irresistibili dall’antipasto al dessert

Siamo abituati a pensare alla frutta come a un alimento da consumare crudo o, al massimo, cotto in preparazioni tradizionali come le mele al forno o le albicocche sciroppate. Ma c’è un [...]

tags : albicocche pesche prugne forno frutta bufala ricette bianco greco gelato
dal 17 June 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Una ciliegia (di Lari) tira l’altra: il gioiello rosso della Valdera

Noi del Giornale del Cibo siamo grandi fan delle ciliegie, piccoli frutti di color rubino talmente irresistibili che, quando inizi a mangiarle, diventa difficile fermarsi. Tra i diversi tipi di [...]

tags : rubino grappe gelato dolci zona dop etna ricette toscana crostata
dal 17 June 2025 su:
vino ricetta dolci

Le ho provate giusto per svuotate il frigo, sono diventate il piatto dell’estate: crosticina top

Siccome avevo a casa degli ingredienti da finire, ho preparato questo piatto eccezionale con una crosticina niente male. Ho provato a fare questo piatto un po’ per caso, perché in frigo [...]

tags : ricette ricetta grammi forno fuoco piastra padella formaggio prosciutto salsiccia
dal 17 June 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Chianti Classico mon amour | Proprio un bel giretto a I Profumi di Lamole 2025

di Simone Di Vito, Marco Colabraro e Giorgio Michieletto Metti un weekend tra amici, mettici quella voglia di Chianti Classico in primavera, di cipressi, olivi e strade strette, a volte [...]

tags : nebbiolo cantina sangiovese chianti succo frutta annata fiore beva mica
dal 17 June 2025 su:
vino alcolici locali

Questo dolce toscano ha più di 100 anni, si faceva solo alle feste di paese: io ormai lo preparo tutte le domeniche, credimi ti fa leccare pure le dita

Questo antico dolce toscano un tempo si faceva alle feste di paese, ma siccome i miei lo adorano io lo faccio sempre. Hai mai sentito parlare del gattò all’aretina? Di solito con il [...]

tags : grammi mescola ricetta toscana salumi farina mais torta latte forno
dal 17 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Donne produttrici: il vino italiano al femminile 45| Silvia Imparato

di Chiara Giorleo Dopo una lunga serie sulle critiche di vino, il focus si sposta sulla produzione al femminile. Zone di ispirazione, stili produttivi e prospettive: ecco qual è l’approccio [...]

tags : wine
dal 17 June 2025 su:
alcolici

In freezer ho trovato un pacco di pesce e mi si è accesa la lampadina, ho servito un secondo succulento in pochi minuti

A chi non è capitato di dimenticare qualcosa in freezer? Magari si è comprato del pesce in offerta e si è fatta la scorta ma poi è andato nel dimenticatoio, ritrovarlo e sorprendersi [...]

tags : torta ricette aglio olive menu vergine ricetta pomodorini ingredienti formaggio
dal 17 June 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

PANINETTI CON ACCIUGHE E CERTOSA

 Questi paninetti di piadine sono una furba e veloce proposta da servire come aperitivo sul terrazzo e poi con il pesce sono decisamente leggeri e sfiziosi.Non lascio le quantità giuste [...]

tags : salsa capperi piadina padella condire
dal 17 June 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Hai mai fatto caso a questi rumori? Fanno venire fame anche con la pancia piena

Non tutti ci fanno caso o ci pensano, ma alcuni rumori specifici fanno venire fame. Sono in grado di “aprire lo stomaco” anche quando si ha la pancia piena. Probabilmente qualcuno ci [...]

tags : pollo frittura ristorante
dal 17 June 2025 su:
carne e pesce ricetta locali

Le vie del vino in Campania: il Sannio per gli enoturisti

di Alberto Nigro Troppo spesso i discorsi sull’enoturismo nelle aree interne della Campania sono intrisi di banalità. Il ragionamento di base è pressappoco il seguente: se si produce un [...]

tags : wine sannio
dal 17 June 2025 su:
alcolici vino

Charlotte fredda alle ciliegie ricetta

Fa caldo per cui niente forno. Oggi un classico della pasticceria francese Torta Charlotte. Un dolce della tradizione che per voi è stato realizzato totalmente a freddo. Ho usato solo i [...]

tags : ricette ricetta ricotta stampa forno torta latte greco classico ciliegie
dal 17 June 2025 su:
ricetta dolci vino

La pasta riscaldata ha meno calorie? Il nutrizionista svela la verità

Quanto c’è di vero riguardo alla affermazione che la pasta riscaldata possieda un quantitativo minore di calorie? Risponde l’esperto in ambito di alimentazione. La pasta riscaldata [...]

tags : calorie ravioli penne sugo spaghetti digestione ingredienti condimento pomodorini temperatura
dal 16 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso

Mini Bounty fatti in casa sani e veloci: la video ricetta da 1,2 milioni di visualizzazioni

Se hai voglia di un gelato fatto in casa veloce e senza cottura, ma non hai la minima idea di come poterlo preparare, non perdere la ricetta che sta facendo il giro del web in questi giorni. [...]

tags : gelato mescola forno greco cocco ricetta ricotta cioccolato bagnomaria microonde
dal 16 June 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Me lo preparo adesso e domani incrocio le braccia, con prosciutto e sottilette vedi come pure i miei figli se lo litigano fino all’ultima fetta

Con questa ricetta ci faccio un secondo da leccarsi i baffi , per fare il mio polpettone prosciutto e sottiletta ci metto meno di 20 minuti e i miei figli lo divorano. Oggi ti mostro una ricetta [...]

tags : ricetta salame forno speck reggiano vittoria ingredienti prosciutto formaggio zucchine
dal 16 June 2025 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Se non le fai ora, giuro che ti penti a settembre: con queste zucchine sott’olio ti salvi antipasti, pranzi e cene per tutto l’anno

Prepara subito queste zucchine sott’olio ed avrai pronti antipasti, secondi e contorno freschi per tutto l’anno! I sott’olio e i sott’aceto sono un’ottima soluzione [...]

tags : mescola funghi aglio chili ricetta zucchine chilogrammi antipasti contorni ingredienti
dal 16 June 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

Ti servono sfoglia, ricotta e cotto: per questa stuzzicheria vale la pena accendere il forno in estate

Lo so, lo so, accendere il forno in estate non è certo una gioia, ma per questa stuzzicheria ne vale sicuramente la pena: ti servono sfoglia, ricotta e cotto per lasciare tutti senza fiato. [...]

tags : ricette grammi gelato forno ricetta ricotta ingredienti prosciutto broccoli parmigiano
dal 16 June 2025 su:
ricetta formaggi dolci

Cos’è il burro d’aria ce lo spiega una delle sue fondatrici, che è italiana

Si chiama Savor, ha sede in California e ha recentemente lanciato il suo “burro senza burro”, già altrimenti detto “burro d’aria”. Il brevetto, frutto di anni di ricerca, è prodotto [...]

tags : chianti burro panna cocco ogm dieta calorie toscana ingredienti alimentare
dal 16 June 2025 su:
ricetta dolci

Ilary Blasi, il segreto del suo fisico perfetto è questo alimento: lo mangia sempre a colazione

La splendida Ilary Blasi ha finalmente svelato qual è il segreto del suo fisico perfetto. Niente chirurgia ma un alimento molto particolare che mangia sempre a colazione. Classe 1981 ma fisico [...]

tags : bacon dieta pizza latte greco cornetto brioche frutta cappuccino
dal 16 June 2025 su:
alcolici pane e pizza

Finalmente si potrà imparare a scuola l'”arte del pizzaiolo” (forse)

Potrebbe essere davvero la volta buona: sono anni che da più parti, dai tecnici addetti ai lavori fino alle celebrità più quotate del settore, si richiede di inquadrare il mestiere del [...]

tags : pizza espresso pizzaiolo
dal 16 June 2025 su:
pane e pizza alcolici locali

Nasce Vesuvio Vibes, il nuovo format di Maturazioni Pizzeria | musica, pizza, atmosfera da giardino

L’estate arriva anche in pizzeria, ma con uno stile tutto nuovo. Maturazioni Pizzeria – il brand che ha trasformato il linguaggio del food con oltre mezzo milione di follower e 56 milioni di [...]

tags : wine pizza pizzeria
dal 16 June 2025 su:
alcolici pane e pizza locali

Il Vermouth torna alle radici: all’Orto Botanico di Torino nasce il “Percorso del Vermouth” con Canone Occidentale

“Una bevanda molto in uso, che giova a stuzzicar l’appetito e non brucia le viscere come i liquori spiritosi…” così, già nel 1869, lo scrittore Pietro Baricco descriveva il [...]

tags : dolcetto cortese romana langhe greco doc vini secco bianco martini
dal 16 June 2025 su:
alcolici vino cucina regionale

Con quello che costa non lo butto certo via: ci sono tanti modi per utilizzare il vino avanzato, mica è buono solo per sfumare

Ti è avanzato un po’ di vino? Puoi riutilizzarlo in cucina in tantissimi modi diversi, mica solo per sfumare! Spesso e volentieri può capitare di aprire una bottiglia di vino con il [...]

tags : passito tofu riso vini mica dolci frutta proteine naturale bianco
dal 16 June 2025 su:
vino alcolici