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Alta fedeltà. Liste di gusto. I migliori amici dell’uomo (culinario)

Ma quanto corre veloce il tempo? Per favore ditegli di fermarsi! Di nuovo martedì, e di nuovo una lista…  tra l’altro siamo entrati anche nel mese di Natale, senza che nessuno mi avesse [...]

tags : salumi ricette ricetta pentola
dal 30 November 2010 su:
ricetta carne e pesce
Perdida..

Perdida..

Se qualcuno prova a chiedermi cosa voglio fare da "grande", io lo so, e in cuor mio l'ho sempre saputo...Accantonata ben presto la carriera veterinaria a causa  del terrore del sangue, il [...]

tags : riserva ricetta salame forno burro zucchero mescolare ingredienti bagnomaria sciogliere
dal 28 November 2010 su:
ricetta dolci formaggi

Risotto alle castagne

Ritrovarsi all’ora di cena, sola soletta… Mi ricordo che qualche anno fa, se rimanevo da sola per l’ora di cena, l’alimento principale delle mie serate culinarie, era l’uovo, fatto in [...]

tags : burro panna brodo riso vergine ricetta castagne padella pentola risotto
dal 28 November 2010 su:
pane pasta riso ricetta dolci

“Profumo di brodetto e ricordi” di Francesca Tombari per La gaia mensa, il quarto concorso letterario di Villa Petriolo

Francesca Tombari è nata a Fano, dove abita. Autrice affezionata del concorso letterario di Villa Petriolo, racconta di sé: “Scrivere è una passione a cui non ho mai rinunciato, un bisogno [...]

tags : conero monte pesci aglio dop riso salsa fuoco pentola coperto
dal 27 November 2010 su:
ricetta alcolici vino
Biscotti al burro di arachidi

Biscotti al burro di arachidi

Ogni tanto mi capita di comprare qualcosa e poi di non sapere bene come utilizzarla. Questa volta è stato il turno del burro di arachidi: un bel vasetto di burro di arachidi bio.L’idea era di [...]

tags : forno dolci burro bio farina ricetta zucchero lievito calorie mescolando
dal 26 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso
Imbottigliate quello che vi pare | E i bravi produttori nel loro piccolo NON s’incazzano

Imbottigliate quello che vi pare | E i bravi produttori nel loro piccolo NON s’incazzano

Se ripenso che il secolo scorso stavo per iscrivermi a giurisprudenza mi prende un infarto. Questa premessa autorizza un lessico giuridicamente inappropriato, concettualmente farraginoso e [...]

tags : mica uva vini zona enologi espresso
dal 26 November 2010 su:
alcolici frutta verdura pane e pizza

LA LISTA DI PUNTARELLA / DOVE MANGIAREDieci osterie per noiDalla serata pasoliniana fuori porta alla cena gourmetVisto che va di moda fare le liste, ne facciamo una anche noi...Ecco dieci [...]

tags : pugliese romana sala doc osteria ristorante servizio paradiso israeliana
dal 26 November 2010 su:
locali cucina regionale alcolici
Sformatini di zucca con salsa al taleggio e tartufo

Sformatini di zucca con salsa al taleggio e tartufo

Di DanielaScroll down for English versionDevo proprio condividere con voi una delle cose che amo di più: i colori dell'autunno. Penso che sia un momento magnifico per la natura, che sa [...]

tags : panna punta burro pane olive noce zucca latte salsa paradiso
dal 26 November 2010 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Guida Michelin 2011, il dopo | Dalle stelle alle stalle

Guida Michelin 2011, il dopo | Dalle stelle alle stalle

Ve ne ho già parlato, mi pare, dell’effetto Cenerentola. Succede a molte di noi povere foodwriter subito dopo aver vissuto un’esperienza al di fuori e largamente al di sopra del [...]

tags : parma succo birra torta menu cru brut sala frutta panino
dal 25 November 2010 su:
alcolici carne e pesce vino

Napoli, 29 Novembre: perfomance dello Chef Mario Avallone alla Scuola di Cucina Mise En Place. La grande tradizione della cucina napoletana di Natale

Mario Avallone, prima bancario, poi impegnato nella moda, è atterrato nel 1989 per pura passione. La storia comincia a Montesanto, storico quartiere napoletano, dove Mario, stanco della [...]

tags : napoletana mise en place
dal 25 November 2010 su:
cucina regionale locali

Il Re è Crudo!

Redazione di TigullioVino.it Un piccolo paesino di montagna, cime innevate sullo sfondo, fiocchi di neve che ricoprono tetti e strade. Questo è Saint-Rhémy-en-Bosses (AO). [...]

tags : svizzera francese
dal 25 November 2010 su:
cucina internazionale

Thanksgiving Day is coming... largo a tacchino ripieno e crostata di zucca!

E’ tempo di ringraziamenti!Mancano infatti pochi giorni al Thanksgiving Day, celebre festa americana che per tradizione si festeggia ogni ultimo giovedì di Novembre.Sulle tavole [...]

tags : sidro burro pollo salsa forno gelato farina punta panna mais
dal 24 November 2010 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Successo tutt'altro che annunciato per la II Edizione del Maremma Wine Shire a Milano

Successo tutt'altro che annunciato per la II Edizione del Maremma Wine Shire a Milano

Maremma Wine Shire(21/22 Novembre) conquista il capoluogo lombardo e diventa un punto di riferimento per la conoscenza delle grandi produzioni vitivincole della Maremma Toscana, espressione [...]

tags : wine toscana
dal 23 November 2010 su:
alcolici cucina regionale
Soufflè au fromage in compagnia dei Daring Cooks! - November 2010 challenge

Soufflè au fromage in compagnia dei Daring Cooks! - November 2010 challenge

Click here to read the English versionAvevo circa 11 - 12 anni ed una voglia disperata di provare, forse non tutte, ma la maggior parte delle ricette dolci che erano contenute nell'Enciclopedia [...]

tags : latte salsa forno dolci burro pane brodo farina ricette francese
dal 22 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso locali
Questo è il Blog del Mese!

Questo è il Blog del Mese!

Scroll down for English versionPoche parole per informarvi che, con mia sorpresa e soddisfazione, a Dulcis in Furno è stato assegnato il riconoscimento di Blog del Mese di Ottobre da La Cucina [...]

tags : inglese italiana
dal 22 November 2010 su:
cucina internazionale
Chocolate mint thumbprints

Chocolate mint thumbprints

Il Natale sta arrivando... sembra che era ieri quando mi lamentavo del caldo infernale, delle gambe gonfie, dei cali di pressione...Mi fa un po' paura tutta questa fretta che il mondo ha per [...]

tags : farina bianco ricette ricetta forno amaro panna burro dolci griglia
dal 21 November 2010 su:
ricetta dolci alcolici
Nihonryori RyuGin – Working and eating

Nihonryori RyuGin – Working and eating

Prologue: It’s August, Japan’s hottest and most humid period of the year. After a nice trip, eating my way through Japan, from north to south, I’m getting ready to go to work. [...]

tags : kilo menu sake
dal 20 November 2010 su:
ricetta locali alcolici

NUOVA RUBRICA / LO SBARCO SU ALIAS ULTRASUONI / MANIFESTOPiatti al VinileGnocco blues, da Elvis al DegrePuntarella Rossa oggi è ancora più rossa, quasi paonazza. Perché è lieta di [...]

tags : gnocco fritto coppia gnocco polipo glutine calorie fuoco fritto dolci menu
dal 20 November 2010 su:
carne e pesce ricetta locali
Mobilize Your Blog This Holiday Season

Mobilize Your Blog This Holiday Season

With the holidays appearing thick and fast from now until next year, it’s a great time for meeting up with the people who are important to us, giving and receiving gifts, relaxing and [...]

tags : menu
dal 19 November 2010 su:
locali
Il Pinot Noir En Barberon 2008 del Domaine Tissot e l’imbarazzo del bere facile

Il Pinot Noir En Barberon 2008 del Domaine Tissot e l’imbarazzo del bere facile

Il mantra del vino-da-bere rimbalza nelle vostre teste. Siete circondati da fautori del soft drink, pseudo astemi e addirittura winelovers, concentrati a ripetere in coro: piacevolezza, [...]

tags : pinot cantina vini cru vin mora ribes saltare soft drink jura
dal 19 November 2010 su:
alcolici vino frutta verdura
Biscotti alle Nocciole

Biscotti alle Nocciole

Scroll down for English versionLi stavo per chiamare tozzetti poi mi sono detta "Ma come, è la prima ricetta di biscotti letteralmente bis-cotti che posto nel blog, non li posso chiamare [...]

tags : frutta farina forno latte wine ricette ricetta distillati zucchero naturale
dal 19 November 2010 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Meravigliose mezze penne :) ... l'Amatriciana

Buongiorno! Buonissimo venerdì!Il bello del venerdì è che siam tutti rilassati, mentalmente e non solo, la voglia del week-end ci prende sin dalla mattina e.... forse è l'unico pensiero [...]

tags : pecorino ricetta penne sugo padella italiana spaghetti cottura san marzano condimento
dal 19 November 2010 su:
ricetta pane pasta riso vino
Patate fritte, salsa olandese al tartufo: impossible food pairing?

Patate fritte, salsa olandese al tartufo: impossible food pairing?

Il piatto nazionale olandese , aringhe et similia a parte, pare proprio essere la patata fritta in ogni salsa possibile. Alla mia richiesta di un qualcosa con il tartufo a cena nel [...]

tags : salsa polpo olive funghi fritto veltliner scalogno tagliolini
dal 18 November 2010 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Top 100 2010 | Wine Spectator firma la classifica più assurda del mondo

Top 100 2010 | Wine Spectator firma la classifica più assurda del mondo

Ora è tutto chiaro. Sono un idiota cresciuto a pane e “Atlante mondiale del vino”, uno di quelli che almeno una notte hanno sognato di avere Hugh Johnson come padre e Jancis [...]

tags : punti reale wine vini mica langhe bianco americana bordeaux borgogna
dal 18 November 2010 su:
alcolici vino pane e pizza
Linzer cookies

Linzer cookies

Di DanielaScroll down for English versionSempre per la nostra passione per ciò che è classico, vorrei parlarvi oggi di una torta e di biscotti che più classici di così non si può! Sto [...]

tags : albicocche farina ricette ricetta forno bosco mica torta burro lamponi
dal 18 November 2010 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale