Ingredienti della torta meringata Gli ingredienti riportati sono sufficienti per 8 persone. Ingredienti per la pasta brisée125 grammi di burro 250 grammi di farina 1 pizzico di sale 1 stampo a [...]
Ieri sera ho fatto tappa in un ristorantino macrobiotico e nel piatto misto c’erano anche delle palle di riso con dei fagioli rossi azuki nel centro e mi è subito scattata la voglia di [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo - Pasta foglia - Emmmental grattugiato - Gherigli di noce [...]
Queste sono delle arepas che mi sono cucinata, utilizzando però una ricetta un po’ diversa da quella precedente! Ingredienti: (per tre arepas più il condimento) -1 bicchiere di farina [...]
Premetto che di spagnolo queste “purpett” non hanno assolutamente nulla, ma il nome è dovuto al semplice fatto che necessitavo di smaltire delle scatolette di fagioli bianchi di [...]
Questo pomeriggio avevo un esame universitario e avrei finito alle 19..immaginavo che quando sarei tornata a casa non avrei avuto nessuna voglia di cucinare e allora questa mattina ho preparato [...]
Ingredienti: 100 g di fagioli bianchi secchi 2 rape bianche dell’orto olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio un pezzetto di peperoncino Procedimento: Tenere a bagno i [...]
Ingrediente Principale: Prosciutto crudo - Pasta foglia - Emmmental grattugiato - Gherigli di noce [...]
Questo è un tortino svuotafrigo-energizzante! Rimando a dopo il “punto della situazione” Ingredienti: - pasta brisè veg - 2 bustine di preparato per purè di patate bio - 400 ml [...]
In questo periodo sto facendo molta fatica a digerire..quindi sto cercando di mangiare ancora più semplice di prima…niente pane ne pasta ma solo cereali integrali..pochi legumi e poco [...]
Ed ancora ortaggi. Abbiamo capito come sceglierli e quando, come conservarli e cucinarli, adesso approfondiamo un poco la legislazione legata agli ortaggi. Anche per questi, infatti, è attivo [...]
Ieri e ieri l’altro, Identità London, spin-off europeo di Identità golose, il congresso milanese sulla cucina d’autore, ha radunato a Londra la finale enbiei dei cuochi. Italiani [...]
Quanto mi piace questo periodo, non fosse altro che per tutti i tipi di frutta reperibili a giugno: pesche, albicocche, ciliegie, fragole ... c’è davvero da perdersi! In questi giorni [...]
Un dolce ringraziamento alle colloeghe di mia mamma per il bel pensiero che hanno avuto nei riguardi miei e di Alessandro. Grazie per aver contribuito, con il vostro dono, a rendere sempre più [...]
Ecco un altro piatto facente parte della saga “i cibi post palestra”, veloce, gustoso e freschissimo per l’estate! Ingredienti: un pomodoro maturo un cetriolo germogli di soia [...]
Per colloro che fossero afflitti di una qualche forma acute di distrazione, oggi piccolo recapitolativo: L’anno scorso a ottobre è uscito il libro del cavolo e siccome ormai siamo alla [...]
Dalle mozzarelle di bufala padana alle orchidee di Lombardia. Sono solo alcune delle novità presentate questa mattina, lunedì 7 giugno 2010, presso il Palazzo dei Giureconsulti, in piazza [...]
Voi sapete come sono fatto. Se per salvare il pianeta dall’inquinamento fosse necessario sposare Carlin Petrini, andrei subito a comprare le fedi. Ma se per inquinare di meno c’è da [...]
Abbiamo iniziato qualche giorno fa a parlare degli ortaggi e della loro divisione. Come promesso entriamo nel vivo dell’argomento, ed oggi iniziamo a trattare di valore delle verdure. [...]
Serate estive in compagnia di radici e fasioi “Radici e fasioi” (radicchi e fagioli) sono un piatto frugale della vallata del Piave. Ricetta umile, icona di genuinità. Ottimi nelle torride [...]
“Vincé ti va di festeggiare?” Detto da uno che organizza la festa per antonomasia, quel Guido Ferraro che nelle colonne della Festa a Vico appariva solo con nome e numero di [...]
Questa insalata contiene veramente cinque tipi di fagioli, due sono per l’esattezza i fagiolini verdi e i fagiolini gialli, ma come diceva l’Artusi sono dei “fagioli in [...]
Lunedì 7 giugno 2010, alle 10,00 a Milano. I giovani nei campi promotori di innovazione. Dalla mozzarella di bufala che nasce in pianura padana alle orchidee delle Prealpi che finiscono anche [...]
Chissà perchè oggi mi sembra sia lunedi, tanto che stavo per aprire questo articolo con un bel “Buon inizio settimana a tutti!”… Dunque oggi vorrei parlarvi di questa [...]
Sì lo so che è la terza ricetta consecutiva a base di mandorle… E’ vero, forse rischio di sembrare monotematica, ma far parte di un Gruppo di Acquisto Solidale vuole dire anche [...]