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A un piatto di pasta non si rinuncia mai e la classica pasta al pomodoro, regina della famosa dieta mediterranea, è la prima fonte di energia dell'organismo, ritenuta così tanto importante, [...]
Nel lungo fine settimana di Ferragosto ho fatto una puntatina al lago e un giro, un lungo giro in campagna.Volevo fotografare vigneti, campagna, natura e tutto quello che mi ispirava.Non [...]
Per molti italiani il fine settimana appena trascorso ha visto la fine delle ferie. I più fortunati, invece, si concederanno ancora qualche giorno in giro per l’Italia. Gli eventi [...]
Ingredienti: per 4-6 persone Per la pasta: farina integrale 50 g farina di riso 50g 1 tuorlo 1dl acqua sale pelle di pollo croccante caviale di aringa [...]
Avete presente la tradizionale insalata di riso? Mi piace moltissimo, così fresca, estiva, ricca e invitante, ma mio fratello non mangia riso. Cercando quindi delle alternative, ho provato [...]
Il Messico presenta un territorio prevalentemente montuoso con lunghe linee costiere. La varietà climatica delle diverse aree – dai deserti del Chihuahua alla giungla tropicale ai confini [...]
di Matteo Piras Si tratta di un Pane Pizza molto soffice che accoglie bene verdure e salse, leggermente salato in superficie e spolverato con semola di grano duro. Il ripieno è composto [...]
sono una specialità gastronomica tipica dell’Appennino Tosco-Romagnolo. Il nome del piatto deriva dalla lastra di pietra refrattaria (teglia) su cui vengono cotti. I tortelli alla [...]
Non ho mai desiderato così tanto il sole come quest’estate così bizzarra e ballerina da costringerci a girare con l’ombrello. In montagna abbiamo dormito con la copertina di lana [...]
Torta verde: bietole-bietoline, coste-costine di Gabriella MolliTorta verde di Daniela. E sul nome torta si apre tutto un mondo. Per prima cosa sarà bene collegarci con “torto”, [...]
"L'Europa è la maionese, ma l'America fornisce la buona vecchia aragosta" cit. David Herbert Lawrence, 1885 - 1930, scrittore, poeta, drammaturgo, saggista e pittore inglese. [...]
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le friselle , o più giustamente fresedde, nascono nel sud della nostra Italia, è un tarallo prevalentemente fatto di grano duro e tagliato a metà ed è a tutto titolo il predecessore delle [...]
Dopo aver infarinato e cotto i petti di pollo, li ho alternati con fette di melanzane dorate, listarelle di peperone rosso e fette di scamorza; poi ho messo tutto in forno il tempo di far [...]
Ciao a tutti!!!!! Questa focaccia stava negli archivi delle foto da pubblicare da tanto tempo.....va beh come parecchie ricette ultimamente visto che aggiorno il blog a singhiozzi! Era la prima [...]
Salvatore Marchese: quarta edizione de “La cucina di Lunigiana”Appunti da una serata di “Feria d’agosto” da Ciccio a Bocca di Magradi Gabriella MolliUna bella iniziativa [...]
di Barbara Guerra Matera, sito Unesco, è una città dal fascino unico, una città che merita il viaggio, sempre. Il suo patrimonio gastronomico ruota intorno ad un prodotto simbolo [...]
Oggi piatto unico!! Per due persone: 120 g di grano saraceno (potete sostituirlo col cous cous o col bulghur ma non sarà più gluten free) 12 sarde pulite e aperte (240 g circa) 1 [...]
"Un’antica leggenda, narra che il saggio re Salomone, innamoratosi perdutamente della regina di Saba trascorresse le notti insonni, deperendo a vista d’occhio. Il medico di corte allarmato, [...]
Weather storm, Craig Armostrong ci sono domande le cui risposte non esistono. e ciclicamente, quelle domande ritornano ad affollare la mia mente. ci sono domande che non [...]
Questa non è una ricetta, è un'archeoricetta!Parliamo di Archeoricette come avevo già fatto qui e qui. Non c'entra nulla la bistecca di brontosauro...ma ricostruzioni attendibili delle [...]
Le tagliatelle oltre ad essere il formato di pasta più conosciuto della nostra tradizione gastronomica, sono il formato di pasta che prediligo. Da un pò di tempo a questa parte, per motivi [...]
La focaccia, indubbiamente, non si può ritenere una pietanza prettamente estiva, però, se preparata con pomodorini freschi e abbinata a verdure grigliate, quali melanzane, peperoni e zucchine, [...]
La felicità va cercata come si cerca ogni altra cosa della vita e non è mai troppo tardi per trovarla. Essa arriva se la cerchiamo con tutte le forze e spesso è più vicina di quanto [...]
Ingredienti: per 4 persone 100 g di bulgur precotto 1 melone piccolo a polpa verde 1 fetta di cocomero di 400 g 20 g di zucchero rametti di menta o di altra erba [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di petto di pollo 160 g di quinoa 10 olive verdi denocciolate 1 pomodoro 1 falda di peperone rosso sott’olio 1 falda di [...]
