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L’arte di comprare dal macellaio. Una piccola guida

L’arte di comprare dal macellaio. Una piccola guida

Cecchini a Panzano in Chianti (FI). Cazzamalli a Romanengo (Cr). Zivieri a Bologna. Feroci o Liberati a Roma. Mollica a San Nicandro (FG). Damini ad Arzignano (VI). Motta a Bellinzago Lombardo [...]

tags : lonza chianti reale collo latte grana vacca parma bue dop
dal 30 November 2011 su:
carne e pesce vino alcolici
Non c’è trippa per gatti (ma per noi sì!!!!)

Non c’è trippa per gatti (ma per noi sì!!!!)

Il mio blog rispecchia molto la mia personalità e questo è il caso. Se qualche giorno fa mi sentivo particolarmente in vena di languidi e colti ricordi letterari, oggi ritorniamo alla [...]

tags : pecorino romana ricette bianco igiene sugo aglio fuoco ricetta pentola
dal 29 November 2011 su:
ricetta alcolici vino
La teoria del comfort food

La teoria del comfort food

Qualche giorno fa Sarah ha lanciato una domanda nell'etere di facebook: "quando avete voglia di coccolarvi, qual è il vostro cibo-conforto per eccellenza?"Ecco, appunto. Voi qui aprite la [...]

tags : dolci latte amaro farina burro pollo mica brodo torta panna
dal 24 November 2011 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Colore in verdura

Tante verdure, tanti colori è così che bisogna mangiare quando fuori è tutto grigio di nebbia e nuvole! Mettete dei colori nei vostri vassoi!!! (ok era mettete dei fiori nei vostri [...]

tags : verdure radicchio ingredienti
dal 23 November 2011 su:
ricetta frutta verdura
Pane casereccio con rosa canina

Pane casereccio con rosa canina

Che ami la semplicità non è un mistero, l'ho scritto tante volte; spesso, questa parola viene confusa con la banalità, l'ovvietà, un qualcosa di scontato, misero, stentato.Invece la [...]

tags : pane asiago ricetta formaggio pane casereccio
dal 23 November 2011 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

Esploratori del Gusto Santa Margherita 2011 al Four Seasons Milano, Gad Lerner, Alessandro Mari e i vincitori

Grande ritrovo ieri sera al Four Seasons Milano per l’annuale annuncio dei vincitori del Premio Santa Margherita dedicato agli Esploratori del Gusto ma soprattutto della parola, ovvero [...]

tags : pinot chardonnay vini doc servizio valdadige pinot grigio servizi
dal 23 November 2011 su:
vino alcolici locali

Esploratori del Gusto: Premio Eno-Letterario. Proclamati i vincitori dell'edizione 2011

Il Premio Eno-Letterario Santa Margherita si è distinto, anche nell'edizione 2011, come manifestazione di assoluta rilevanza nel panorama letterario nazionale, grazie anche al supporto di [...]

tags : pinot chardonnay servizi vini servizio valdadige pinot grigio
dal 23 November 2011 su:
vino alcolici locali
Viaggio nella Champagne | Union Devaux Auboise, quel tocco di Renoir nella vostra cuvée

Viaggio nella Champagne | Union Devaux Auboise, quel tocco di Renoir nella vostra cuvée

Se andate a parlare di Aube a nord, in quella parte di Champagne che si autoproclama “vera”, incrocerete sguardi perplessi. Eppure Troyes, la città amata da Renoir per le luci ed [...]

tags : soave pinot rosato chardonnay beva ribes torta pinot grigio burro sala
dal 22 November 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Schiacciata all'uva & copri boule all'uncinetto

Schiacciata all'uva & copri boule all'uncinetto

Buon pomeriggio e buon inizio settimana che meraviglia questo tempo uggioso mi mette una voglia di fare le cose che mi piacciono, un tempo dipingevo adesso penso a scrivere un libro, per essere [...]

tags : latte birra pizza uva kg farina ricette zucchero ingredienti lievito
dal 21 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Enologica 2011. L’anguilla arrosto di Maria Grazia Soncini

Enologica 2011. L’anguilla arrosto di Maria Grazia Soncini

A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]

tags : cantina lambrusco soave salame coppia carote amaro forno brandy bianco
dal 16 November 2011 su:
ricetta locali alcolici
Perchè io no????

Perchè io no????

Venerdì pomeriggio, io con i consueti vorticamenti di balle esco di casa, di corsa, per correre a prendere l'autobus. Arrivo alla fermata e il pullman praticamente si ferma con me che, tutta [...]

tags : latte fuoco forno burro punta rum secco farina treccia zucchero
dal 16 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pinot Grigio 2010 Specogna

Siamo nella zona dei Colli Orientali del friuli, terra promessa dei grandi vini bianchi italiani. L’azienda è situata sulla collina di Rocca Bernarda, a metà strada tra Corno di Rosazzo [...]

tags : pinot zona vini viticoltura pinot grigio colli orientali del friuli
dal 15 November 2011 su:
vino alcolici
All'insegna dell'autunno

All'insegna dell'autunno

Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]

tags : burro grana forno funghi brandy coppa lardo zucca mele olive
dal 15 November 2011 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Eventi a Roma. Vieni ad assaggiare i tajarin di Mauro Musso

Eventi a Roma. Vieni ad assaggiare i tajarin di Mauro Musso

Uno degli artigiani del cibo più appassionati che io conosca è Mauro Musso, titolare della Casa dei Tajarin, una piccola attività che gestisce al piano terra della casa dei suoi genitori, ad [...]

tags : barolo cantina chardonnay barbaresco segale marino langhe burro sugo brut
dal 13 November 2011 su:
ricetta vino alcolici

Il 13 Novembre la prima edizione di "Enotour Montebelluna" insieme al Consorzio Vini del Montello e Colli Asolani

Degustazioni di prodotti enogastronomici del territorio, sconti e molto altro ancora.Il 13 novembre si terrà la prima edizione di "Enotour Montebelluna" organizzata [...]

tags : chardonnay prosecco piave pinot merlot cabernet monte vini docg bianco
dal 11 November 2011 su:
vino alcolici formaggi

Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome

FORNOSTAR (gente che per mangiare una pizza va a Napoli). I governi cambiano. Gli uomini passano. Le pizzerie La Notizia, Pellone e Sorbillo restano una certezza. Ma accordare a Napoli [...]

tags : pane latte zucca dieta vini pizza pietra glutine prosciutto ristorante
dal 10 November 2011 su:
locali dolci
Dilemmi | Con la pizza l’abbinamento perfetto è il Lambrusco. O no?

Dilemmi | Con la pizza l’abbinamento perfetto è il Lambrusco. O no?

Si fa presto a dire pizza e birra, abbinamento scontato e consueto. Ma se vi chiedono qual è il vino che accompagna più felicemente una Margherita, una pizza coi peperoni, una Napoli o una [...]

tags : barbera pinot prosecco chianti lambrusco chardonnay punti birra pizza wine
dal 9 November 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Pane in cassetta al latte e noci ( di Sara Papa)

Pane in cassetta al latte e noci ( di Sara Papa)

Come da titolo, oggi una super ricetta di un pane semplice, buono e morbido. Vi ricordate dei problemi di Amazon di qualche mese fa, ad agosto -settembre per la precisione? Ecco, in [...]

tags : forno farina asiago birra latte pane dolci bianco ricette naturale
dal 9 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pane in cassetta al latte e noci ( di Sara Papa)

Pane in cassetta al latte e noci ( di Sara Papa)

Come da titolo, oggi una super ricetta di un pane semplice, buono e morbido. Vi ricordate dei problemi di Amazon di qualche mese fa, ad agosto -settembre per la precisione? Ecco, in [...]

tags : forno farina asiago birra latte pane dolci bianco ricette naturale
dal 9 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

La cantina Sasso dei Lupi in Cina per l'International Wine & Spirits Exhibition

La cantina Sasso dei Lupi vola in Cina dal 16 al 18 novembre per la settima edizione della Shanghai International Wine & Spirits Exhibition.Marsciano, 8 nov. - La cantina Sasso dei Lupi tra le [...]

tags : cantina igt grechetto pinot sagrantino doc pinot grigio vini wine colli perugini
dal 8 November 2011 su:
vino alcolici

Trentinità vinicola?

Angelo PerettiScrivevo ieri della veneticità dei vini rossi e del loro carattere identitario intriso di freschezza e speziatura. Mi è capitato più volte di riflettere, da agosto ad ora, se [...]

tags : pinot cantina vini trentina pinot grigio
dal 8 November 2011 su:
vino alcolici locali
Mezzaluna di brisèe con salsiccia e broccoletti

Mezzaluna di brisèe con salsiccia e broccoletti

Teglia Granforno di DomoBuongiorno a tutti, come avete passato il weekend? qui c'è un tempo brutto e grigio e quando c'è sto tempo vorrei rimanere a dormire fino a tardi e invece... meglio non [...]

tags : farina maiale forno burro uva ricetta padella crescenza salsiccia broccoli
dal 7 November 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Crescerà il crescione?!!

Crescerà il crescione?!!

Crescerà o non crescerà il crescione?? e soprattutto.....sapete che ormai tocca fare l'impossibile per andare incontro alle esigenze del cliente!!Veramente di tutto, soprattutto se capitano [...]

tags : farina stampa burro bio riserva ricetta condimento affumicata pentola ingredienti
dal 5 November 2011 su:
ricetta vino

Val D'Oca: vendemmia 2011 all'insegna della qualità

La Cantina Produttori di Valdobbiadene chiude la raccolta con +2,5% di uve per Valdobbiadene Prosecco Superiore docg e Prosecco doc.La Cantina Produttori di Valdobbiadene, una fra le più [...]

tags : pinot cantina prosecco zona docg internazionale vini doc uva oca
dal 4 November 2011 su:
vino alcolici frutta verdura
Mini-Moleskine: Vini di Vignaioli raccontato in 6 vini – [Fornovo Part IV]

Mini-Moleskine: Vini di Vignaioli raccontato in 6 vini – [Fornovo Part IV]

          L’affacciarsi della stagione autunno-inverno, a prescindere dai calendari lunari, assume evidenza inconfutabile nella mia vita con il ricorrere di due eventi: il [...]

tags : sangiovese pinot sauvignon trebbiano syrah chardonnay chianti ribolla gialla schioppettino bianco
dal 3 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura