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Se Napoli è la regina della pizza al piatto, Roma lo è di quella al taglio. Secondo me.Amo la pizza napoletana più bassa al centro con un [...]
E’ bastato il primo fresco per farmi tornare prepotentemente la voglia di impastare, non che se ne fosse mai andata eh, però diciamo che con l’afa di agosto proprio non avevo le [...]
Eh si questo blog si merita una pizza!Ho notato che in tre anni non ho mai postato la pizza, anche se effettivamente è uno dei cibi più usuali che consumiamo in casa, anzi direi un vero e [...]
Salve amici! Inizia qui la mia avventura tra voi, spero apprezziate la mia ricetta come io apprezzo le vostre e i vostri consigli che ormai mi accompagnano ogni giorno. Ingredienti (per 6 [...]
Non preoccupatevi, non vogliamo scrivere davvero un trattato di storia, anche se questo lembo di trinacria vale il 5% delle bottiglie prodotte, e il 95% di quanto si scrive. Vogliamo solo [...]
Rosso Valentino?? No, Rosso in Viale Aventino!!!!E' il nuovo ristorante cool aperto a Roma ai primi di agosto dove l'eleganza dell'arredo si coniuga con il buon cibo per farti sentire coccolato [...]
Vi propongo una classica torta lievitata con pere e mele, arricchita da mandorle macinate a sostituire una parte di farina e ricoperto con cioccolato fuso. Per questo dolce non sono stati [...]
Ho trovato questa ricetta in un mio nuovo acquisto, il libro Small-Batch Preserving e ho approfittato di queste belle susine che avevo per provarla. Di solito mi succede cosi: trovo un [...]
Qualche giorno fa ho preso coraggio, ho lasciato tutti i brutti pensieri e le angosce a casa e sono andata al cinema, col mio super suocero. Ci sono andata "leggera", con l'intento di passare un [...]
E' un'azienda piccola quella di Stefano Milanesi, in quella parte di Oltrepò Pavese che si chiama Santa Giuletta. Si sale verso il castello e ci si ferma nell'azienda-casa dove Stefano e Simona [...]
Profumo di caffè e quel lieve sentore che solo le mandorle tostate possono regalare. Ecco cosa mi ha fatto innamorare di queste ciambelle, delicate e profumatissime, perfette come merenda, ma [...]
Jean Michel Carasso è molto conosciuto ovunque per la sua cucina multietnica, è stato un anticipatore del gusto verso cucine provenienti da tutto il mondo.Sono le sue origini così particolari [...]
Lo so, ci sono cascata anche io, ma come si fa a resistere a questi dolcetti delicatissimi e sfiziosi; vederli allineati in una scatolina mette allegria e uno decisamente tira l’altro, [...]
Ultimo giorno di permanenza in Svezia dal nostro Uomo in bagno e per salutarlo e ringraziarlo dell'ospitalità di questo interessante tappa dell' Abbecedario Culinario della Comunità Europea [...]
Fatto oggi per il pic nic della classe. Nonostante qualche piccola modifica (ehm…si’, ho cotto -in maniera non premeditata- *un filo* troppo i pomodori, ho messo meno mandorle e [...]
Tutto ha inizio un pomeriggio a lavoro, con una voglia irrefrenabile di cioccolato, ma non cioccolatino, di un dolce ricco anche piccolo fatto di cioccolato e burro. Ne sarebbe bastato un [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di carne di manzo tritata 2 scalogni 1 cucchiaio di foglioline di menta tritate 1 tuorlo 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata 2 cucchiai [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La crostata di ricotta e mandorle e un dolce che, non so perché, mi fa venire in mente l’autunno.. ma vi garantisco che è un dolce buonissimo anche [...]
Se c’è un alimento di cui si fanno volentieri scorpacciate in estate e non solo, questo è il gelato. Oggi l’offerta è variegata, sia a livello industriale che “artigianale” . Un buon [...]
L’estate è quasi finita ma la voglia di fresco si fa sentire!!! Ecco una ricetta un po’ lunghina ma semplicissima…e totally raw! Ingredienti 2 bicchieri di latte di mandorle 2 [...]
Coniglio al saté con crema di cozze e trippa di vitello NEW YORK - Ci sono due modi per raccontare l'uscita del libro sulla cucina del Pellicano di Porto Ercole. Che è stato presentato [...]
Il film in questione è un bel film, anzi, un gran bel film. Se non lo avete ancora visto vi consiglio di farlo, lucciconi assicurati e pensieri che corrono...La ricetta della torta di Minny [...]
Un’altro piatto crudista. Visto, che mi hanno regalato un’enorme cassa di prugne… Ingredienti: 10 prugne 1-2 pesche una tazzina di acqua stevia (o altro dolcificante) 1 [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pasta corta, 250 gr ricotta, 80 gr grana padano grattugiato, 60 gr panna da cucina, una decina di mandorle pelate, una decina di foglioline di basilico fresco, [...]
Cari tutti, vecchi e nuovi, è da un po’ che non transito in questo blog. L’estate mi spinge a stare all’aria aperta e soprattutto lontano dal computer, ma non dai fornelli. [...]
