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di Dora Sorrentino Quando le eccellenze campane si incontrano, il successo è garantito. Ed è per questo che Slow Food Napoli ha voluto organizzare un evento che mettesse in luce due realtà [...]
Chef Rubio superstar. Non lo diciamo noi editor di Dissapore dal cromosoma XX, ottenebrate dagli ormoni e dalla coratella. Ma è innegabile che, dopo la prima stagione di Unti e Bisunti, [...]
Claudia Colella Vitignoitalia taglia il traguardo del decimo anno. Dieci anni di impegno e lavoro costante per creare a Napoli “il Salone del vino del Centro Sud [...]
Claudia Colella Gioielli&Sapori è il tema del calendario 2014 di ILEANA DELLA CORTE, storica griffe partenopea di gioielli che quest’anno festeggia la [...]
Qualcuno se ne è già accorto, noi continuiamo ad esserne emozionati: da qualche giorno siamo infatti sulla Cucina del Corriere della Sera in ottima compagnia e con una rubrica tutta nostra. [...]
E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la [...]
Vitignoitalia taglia il traguardo del decimo anno. Dieci anni di impegno e lavoro costante per creare a Napoli “il Salone del vino del Centro Sud Italia”. Dieci anni di vini, incontri, [...]
La pasta al forno è sempre un cru gastronomico: ciascuna famiglia ha i suoi ingredienti, i suoi segreti, la propria tenica. Figuriamoci poi quando ci spostiamo da Napoli ad una regione ricca di [...]
Non abbiamo resistito alla tentazione di dire: lo sappiamo Martina Liverani e Cristina Scateni che siete entrambe in libreria con i vostri volumi, è ben per questo che chiediamo a voi, uniche [...]
Alfonso Pepe ancora una volta primo, almeno per la giuria di Gazza Golosa in collaborazione con Re Panettone. L’alta scuola della lievitazione napoletana ormai si è impadronita di questo [...]
Un’interessante iniziativa dell’azienda vinicola “Terredavino”, che festeggia le 25 vendemmie della Barbera d’Asti “La Luna e i Falò”. L’azienda, con sede a Barolo, [...]
I cannelloni alla Nizzarda rappresentano un primo piatto particolare, ricco e gustoso, con un ripieno sicuramente diverso dal solito. Quest’ultimo infatti prevede l’utilizzo di [...]
Officine Gourmet presenta la cucina d’autore di Caterina Ceraudo e Gianluca D’Agostino. Mercoledì 4 dicembre 2013, alle ore 20:00, presso il Ristorante Veritas di Napoli si svolgerà una [...]
Si fa un gran parlare di Oscar Farinetti che ha deciso di lasciare Eataly ai figli, ma che nel frattempo apre una nuova sede lunedì 2 dicembre. Importante, la seconda americana a Chicago. Cosa [...]
Erano anni che aspettavo questo momento. Non posso dire venti - per quanto mi sia stato chiaro sin da subito che le basi che si stavano gettando nel '94 non erano certo le migliori [...]
Ne avevo sentito parlare, ne avevo letto, avevo programmato d'andarci prima o poi, ma non pensavo di poterlo fare in questo modo. Cioè partecipando in prima persona al Merano Wine Festival, [...]
La colazione è il pasto più meditato di certi italiani e quello più estemporaneo di certi altri. Resta l’archetipo, il principio, il fiat lux dell’appetito. A meno che non siate iscritti [...]
Il capitone è un secondo piatto tipico della cena di Natale, soprattutto nella cucina napoletana: ecco una ricetta facile per prepararlo fritto e in carpione.
da “Cucinario una vecchia famiglia nobiliare”¹ Alla Vigilia del Natale i signori romagnoli mangiavano pesci di acqua dolce e di acqua salata lessati, in umido e [...]
Sono all’ex Convento dell’Annunciata ad Abbiategrasso, bellissima location per una cena di gala che chiude la rassegna di Abbiategusto 2013. Un po’ emozionata, perché sto [...]
L'insalata di rinforzo è un contorno tipico del pranzo di Natale, diffuso soprattutto nella cucina napoletana: ecco una ricetta facile per prepararlo.
Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette con il miele, Ricette di Natale, Ricette Dolci di Natale, Ricette Regionali di NataleGli struffoli napoletani sono un semplice dolce di [...]
La cucina campana è ricca di prelibatezze uniche e la scarola e fagioli, ovvero la minestra alla napoletana ne è un esempio. Inutile sottolineare come non necessariamente un piatto debba [...]
Ed eccoci all’ultimo elenco dell’annata, quello delle pizzerie segnalate dalla guida Osterie Slow Food curata da Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni Antica Cantina del Gallo Cafasso [...]
Nuova apertura in zona “tipica” a Roma. A Testaccio, a due passi dal mercato, dal Monte dei Cocci e dal Macro arriva La Moderna. Ispirazione vintage e layout di tendenza, ovvero si [...]
