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Una torta sofficissima e leggerissima, dal delicato aroma di limone, completata da un frosting che sembra una nuvola! Ingredienti per la torta: 140 gr di farina 00 300 gr di zucchero 12 albumi [...]
La crostata alla marmellata è un must delle colazioni italiane e non solo. Per prepararne una versione un po’ meno calorica ed a ridotto contenuto di zuccheri vi propongo oggi la ricetta [...]
La cottura al sale del pesce è particolarmente indicata quando lo si vuole gustare al naturale condito soltanto con un filo di olio e un pò di limone. La carne del pesce rimane salata al [...]
Novità super in Oltrarno dove ieri sera, in occasione del compleanno del Santo Bevitore, è stato inaugurato "S.Forno" che sarebbe il Santo Forno, ovvero il panificio del Santo. Pane [...]
Volevo parlarvi di dolci e ristoranti ischitani, darvi ricette vere, ma poi ho guardato fuori e mi sono accorta che questi sono gli ultimi scorci d'estate, che questo (almeno al sud) sarà un [...]
Dragotti un po’ perché sono biscotti, un po’ perché sono cicciotti. mi mancavano giusto i draghi in sovrappeso. dalla mia cucina di magro non esce mai niente. me compresa! ho [...]
Buon fine settimana amici ed amiche, eccoci già arrivati a venerdì, mamma mia i giorni volano!Sembrava ieri quando dovevo partire per le ferie...poi in un battibaleno (come tutte le cose belle [...]
Nelle corse di questi giorni, tra l’inserimento all’asilo della piccola pulce, regali di nozze da fare, bozze di contratto da correggere per l’infinitesima volta, ho [...]
Buongiorno mondo di Contemporaneo Food…vi ricordate che tra pochissimi giorni entreremo ufficialmente in autunno? A Torino in questi ultimi giorni ha fatto veramente brutto e [...]
L'estate sta finendo e la cucina di Ely riapre i battenti dopo due mesi di riposo, di tanti nuovi progetti, di nuovi inizi e di una nuova Ely, ora vi racconto pian pianino tutto, io di tempo ne [...]
L’azienda veneta Fraccaro lancia sul mercato i nuovi croissant Bio e Vegani, gli ultimi nati della gamma “Pasticceria Fraccaro Bio” e presentati in anteprima al Sana 2014.Fraccaro [...]
Come annunciato, oggi Max e Raf Alajmo (ristorante tre stelle Michelin Le Calandre e del Caffè Quadri a Venezia) aprono a Parigi il caffè-bistrot Stern. Al 47 di Passage des Panoramas, riapre [...]
I funghi di Borgotaro, in Valtaro, nell'appennino parmense, sono pregiati e conosciuti e il 20-21 e 27-28 settembre 2014 saranno i protagonisti della rinomata fiera del fungo IGP di [...]
Ne L’econnivoro. Manuale di resistenza alimentare, Massimo Andreuccioli espone una sua idea che, siamo certi, non piacerà a vegetariani e a vegani ma, allo stesso tempo, potrà rendere gli [...]
photo by Madelene Poon Ingredienti: 2 uova intere 1 vasetto di zucchero di canna grezzo 3 vasetti di farina senza glutine 1/2 vasetto di olio di semi 1/2 vasetto di latte 125 gr di yogurt [...]
Io lo adoro. Ma lo adoro. Ma no, anzi, lo adoro. :-) Non amo invece la panna, anzi, proprio non la sopporto. Pero’ un pochina nella salsa di rafano guarda, la accetto pure! Quando sono [...]
Buongiorno!Il pollo alla MarengoContinuano gli appuntamenti con #socialfoodewine, il format che racconta sul web le eccellenze piemontesi ideato da BITEG – Borsa Internazionale del Turismo [...]
Non so esattamente cosa voglia dire quanto segue e quali implicazioni abbia sulla vendemmia 2014 ma quello che so è che ho scoperto proprio ieri l’esistenza di un sito che si chiama Wine [...]
Nell’ultimo post (Babà al rhum con pasta madre), vi avevo anticipato che ero in partenza, ma non avevo precisato la destinazione. Con la mia famiglia sono stata in vacanza in Spagna e [...]
L’Hotel Villa Neri Resort & Spa è immerso nello scenario unico del Parco dell'Etna, patrimonio dell’Unesco dal 2013, su una terrazza naturale dalla quale si gode una vista esclusiva [...]
Ingredienti per 4 porzioni:500 g di soia già cotta (va bene anche quelle in vendita nel vetro cotta a vapore) (oppure 240 g di soia da mettere in ammollo)1/2 cipolla1 porro1 cucchiaino di [...]
E finalmente dopo un anno di assenza dal Trentino… ci sono tornata! E alla grande! Quest’anno ho realizzato per la prima volta il sogno del viaggio in camper, credo che sia una di [...]
Una volta erano ristoranti, osterie, bar, pub con precise funzioni e offerte chiare. I locali di oggi, quelli per cui diventa complesso trovare anche solo la giusta denominazione, sono [...]
Buongiorno a tutti ed eccoci con il nostro secondo appuntamento mensile con l'Italia nel piatto....E già perchè con settembre abbiamo deciso di uscire con due post, uno dedicato alla [...]
Quest'estate, nella calma e tranquillità che la caratterizza, alcuni giorni i pianti sembravano non voler smettere. E, considerando che questo angelo non piange mai se non in casi estremi, ho [...]
