Voi spuntate come funghi SE DICO PASTA. Certo, la sciccosa Bat-Pasta usata dall’esoterico Bat-Cuoco, disperatamente cercata in ogni Bat-Negozio e mantecata ad-personam con Bat-Sughi [...]
Da ormai qualche tempo sono tornata a fare colazione con il classico caffelatte e biscotti, erano anni che la mattina mangiavo solo cereali e muesli (brunch a parte), inizialmente costretta [...]
In Abruzzo, si chiama “sdejuno”, ovvero sdigiuno, perché rompeva anticamente quello penitenziale durato due giorni, il venerdì santo e la vigilia. Oggi potreste gastrofighettamente [...]
Non sapete cosa regalare ai vostri amici, per Pasqua? Ho qui io la soluzione ai vostri problemi. Dei dolcetti a base di carote con un cuore cremoso alla mandorla e una glassa [...]
Se hai qualcosa sul gozzo oltre al pomo d’Adamo, è meglio che la sputi fuori. (La strana coppia) L’idea è semplicissima e insieme stramba, obliqua. Una cucina attrezzata, due uomini [...]
La qualità ed il gusto Theresianer si apprestano a vivacizzare l'atmosfera di Fritto Misto, la rassegna dedicata alle più importanti fritture delle tradizioni regionali italiane ed [...]
Ci risiamo…biscotti… dalla Spagna …Ma quanto sono carini ??!! Siete d’accordo con me che questi cookies stuzzicano?? Il nome di questi biscotti in italiano vuol dire paste del Senato [...]
Per la precisione " 'e miez paccheri" della Fabbrica della pasta di Gragnano. Una delizia!! Curiosando qua e là mi era capitata tra le mani una ricetta (Sale & Pepe) di cannelloni a base di [...]
Ad una tarte tatin di carciofi non avrei mai pensato. Ecco cosa succede se decidi che è ora di vuotare il frigo ed il freezer per dargli una pulitina. Saltano fuori le mezze buste di verdure, [...]
Questo per me è un periodo di ricerca, di conoscenza: voglia di conoscere odori, sapori, consistenze. Preferendo i gusti salati mi ritrovo solo ultimamente a giostrarmi tra paste frolle e [...]
Che giornate… Il clima ci fa penare con sbalzi continui. Non so voi, ma io in questi giorni passo dalla voglia di “cose fresche” e poco cucinate, alle voglie di [...]
Bollito misto piemontese per 6 persone: 2.5 Kg di scaramella una coda, mezza lingua 1Kg di muscolo 1 gallina 1Kg di testina 2 cotechini una grossa cipolla due coste di sedano tre spicchi [...]
La tradizione pugliese vuole che per Pasqua si preparino le "scarcelle", delle paste fatte con una frolla morbida, dalla consistenza simile ai biscotti da latte decorate con uno o più uova sode [...]
Qwerty è un tipo festaiolo come lo sono molti su Alpha Centauri. Due persone c’è folla, tre siamo alla sagra, quattro c’è ressa. Quando gli ho spiegato che se voleva accodarsi [...]
Da aprile a maggio, anche nei ristoranti della Strada del Vino Soave menù a base di asparago di Verona in abbinamento al Soave a partire da 27 euro.Sparag, ruschio, spars, sparixo, sparaciu: [...]
ingredienti per 2 300 gr baccelli di fave *160 gr farfalle 2 cucchiai cubetti pancetta ( facoltativo)pecorino * una volta sgranate rimangono pochi semiSgranate le fave e privatele della [...]
Dal 27 al 29 maggio: torna l'appuntamento di primavera dedicato all'Alimentazione Mediterranea. Gualtiero Marchesi e prestigiosi chef interpretano le grandi materie prime della Piana del Sele. [...]
Cercherò di non eccedere con il sentimentalismo nello scrivere questo post. Ma sappiate che se non dovessi riuscirci la colpa è tutta di Cleare di 'Il Pomodoro [...]
La parola d’ordine a Pasta Trend è strabiliare con la pasta, ovvero andare di show-cucching. In 4 giorni, l’Unione Italiana Ristoratori prevede 15 incontri al padiglione 33 con [...]
Queste girelle sono il risultato dell'incrocio tra la ricetta delle girelle con 'nduja di Sigrid e la ricetta di focaccine al ciauscolo.Non avendo in casa nè la farina di manitoba, nè [...]
Le Pastine dell'amore della Petronilla Sebbene si dica e si scriva che il Carnevale è ormai morto e seppellito; e sebbene se ne sia già cantato persino il "miserere", pure è ben difficile [...]
Good week to everybody! Those who follow me, but especially, who knows me, they know that I haven't a nice Sweetie thumb, in the way that I don't like to make pastries. Especially if they are [...]
Questo mese è stato il compleanno di una mia cugina, e mi ha chiesto se potevo occuparmi io della decorazione della sua torta di compleanno, destinata al festeggiamento con gli amici. Non avevo [...]
Abbiamo scoperto dei tesori!Sì, perchè quando ci è arrivato il pacco con le specialità che Bacco ci ha inviato sembravamo tornati bambini mentre aprivamo lo scrigno del Tesoro!Creme dai [...]
Adesso una versione della stessa giornata, questa volta dalla penna di Valentina Santonastaso.Dopo esser arrivati a Casalvecchio di Puglia presso il Mulino di Nicola e Giusy De Vita, per [...]