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Jack Sparrow (Johnny Depp): "Non è la destinazione, ma il viaggio che conta." dal film Pirati dei Caraibi - oltre i confini del mare, 2011 Questo piatto è nato a seguito di [...]
Barbossa (Geoffrey Rush): "perdersi è l'unico modo per trovare qualcosa che sia introvabile, altrimenti chiunque saprebbe dove trovarlo." dal film Pirati dei caraibi - ai confini del mondo, [...]
Siamo in pieno autunno, eppure mi viene voglia di preparare un piatto estivo.Anzi da molti considerato estivo, ma lo vedo quantomai adatto per questi primi freddi, con i suoi sapori robusti e [...]
La ricetta per dei biscotti ripieni molto gustosi farciti da una delicata crema al latte. Questi biscotti risultano particolarmente leggeri grazie all’utilizzo di una modesta quantità di [...]
Jack Sparrow (Johnny Depp): "Noooo! Non bene! Fermaaa, non bene! Che cosa fai!? Hai dato fuoco al cibo, alle palme... AL RHUM!" Elizabeth Swann (Keira Knightley): "Si, [...]
Pane intrecciato a 6 con impasto tipo ferrarese........ è piaciuto tanto il Pane tipo ferrarese e non potevo non proseguire con altre forme, a modo mio..., ecco un treccione grandissimo e [...]
INGREDIENTI Per la conserva: 2 kg di olive verdi non ancora mature. Per la salamoia: 2 litri di acqua, 200 g di sale, 3 chiodi di garofano, la scorza di ½ limone non trattato, 1 cucchiaino di [...]
Cosa vuoi fare da grande? Se solo avessi avuto la risposta giusta da dare a questa domanda 20 anni fa, oggi sarei sicuramente chef in un ristorante tutto mio. Ma 20 anni fa la frase “voglio [...]
Trofie con peperoni, zucchine e prosciutto crudoIngredienti :250 g pasta tipo trofie secche piccole100 g prosciutto crudo a fette1/2 peperone rosso2 zucchine2 spicchi d'aglio1 e 1/2 cucchiaino [...]
Oggi vi preparo dei dolcetti sfiziosi, a base di nocciole, crema di nocciole e castagne.Sono una vera delizia del palato, la farcitura è a base di Nocciolata la crema di nocciole di Rigoni di [...]
Arrosto di lonza con cavolo verzaIngredienti :1,300 Kg lonza500 g cavolo verza1 cipolla grossa2 carote, pepe2 gambi di sedano2 spicchi d'aglio1 foglia allororosmarino, olio200 ml vino bianco2-3 [...]
Gelati no Gelati: ecco i Sorbetti, Frullati e Yogurt. Vediamo ogn’uno in dettaglio. Sono in moltissimi a credere che un frullato essendo composto da frutta sia un alimento sano e dietetico [...]
Con l'Abbecedario Mondiale ci troviamo alle Isole Figji, nel bel mezzo dell'Oceano Pacifico.Sono un arcipelago di circa 322 isole e personalmente le immagino come un paradiso terrestre, con il [...]
Ho conosciuto Michele e Bianca a Parma, a Gustovago, l'evento dedicato a chi ama vagare e scoprire spinto dalla curiosità di assaporare ogni sfumatura di un territorio, quello italiano, per [...]
Una morbidezza incredibile, un sapore peccaminoso e una decorazione da leccarsi i baffi… Devo aggiungere altro per tentarvi a provarla?! Questa torta utilizza un ingrediente che non avevo [...]
Il termine Cagnone deriva dal lombardo cagnòn che significa baco poichè i chicchi rimangono gonfi e staccati assomigliando a delle piccole larve. Talvolta viene anche denominato [...]
Non posso che ringraziare tutta la produzione di Social Kitchen, il bellissimo loft, sede di incontri, condivisione e cucina in centro a Milano.Un grazie particolare anche allo Chef di casa [...]
Il brezel, o pretzel è un tipo di pane particolarmente diffuso tra i popoli tedeschi come Austria, Germania, Svizzera. Lo troviamo anche in Italia nella zona di confine (Trentino Alto Adige e [...]
Oggi vi regalo una ricetta collaudata che è il petto di pollo in salsa di soia. Con l'aggiunta dell'ananas fresco.Ci tele trasportiamo in Oriente per una ricettina veloce, buona e diversa dal [...]
Un utilizzo semplice e versatile delle teste di gamberi e altri crostacei è quello di trasformarli in una polvere concentrata ricchissima di gusto. Come si prepara? Tenete da parte le teste, [...]
Pignata INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 1 kg di carne di pecora (spalla o coscia), 2 bicchieri di aceto di vino bianco q.b., 3 cipolle rosse (circa 300 g), 3 grosse carote, 2 coste [...]
. I cellentani sono un tipo di pasta a forma a ricciolo conosciuti anche come cavatappi, amori, spirali, tortiglioni, fusilli rigati, scoobi doo. Proprio per la loro forma a spirale raccolgono i [...]
Lo ammetto mi piace copiare! Solo in cucina però, alle superiori non ne sono mai stata capace, sapevo che non era corretto e piuttosto mi prendevo il mio 4 senza fiatare... In cucina però [...]
Io adoro le polpette in tutte le sue forme! Se parlo di polpette poi non posso fare a meno di riportare alla mente un famoso cartone animato dove spaghetti e polpette erano il menù di una cena [...]
Sicuramente il giorno del Ringraziamento (Thanksgiving Day) è la festa più sentita americana, un’occasione unica per ritrovarsi in famiglia e festeggiare la propria patria.Dal momento che [...]
