Dopo aver scattato le foto, una pera rotola giù, cade per terra e Jab rimane a guardarci con la sua classica espressione da "Posso prenderla?".Parte un "vai", Jab la prende e inizia a [...]
Stasera fra TDC abbiamo fatto la serata assaggiando alla cieca un bel po' di grandi di Bordeaux. A seguire alcune foto e i miei voti.Ducru Beacaillou 1989 - TAPPOChateau Latour a Pomerol [...]
Ecco un’altra ricetta raw. Questi involtini li preparo spesso come antipasto e vengono “spazzolati” in un baleno!!Ingredienti: zucchine mandorle peperone giallo e rosso limone [...]
Questo primo piatto si prepara velocemente perché il condimento a base di peperoni già abbrustoliti non richiede cottura (ho però scaldato per pochi minuti la salsa di peperoni e pochi [...]
Pellegrino Artusi, il cacciucco! E' tutta una c scivolata poi soffiata ed infine aspirata, hasciuhho, per l'appunto! Assolutamente 13 pesci di scoglio (trovarli tutti è come vincere al [...]
Il tour di presentazione del libro “'A Pizza” di Tommaso Esposito, è approdato alla Pizzaria “la Notizia”, di Enzo Coccia, con una serata tra il cultura e allegria, presentata da Laura [...]
Ed eccovi il minestrone crudista, che non ha niente da invidiare alla versione cotta, stracotta, surgelata, riscaldata, ecc…. Ingredienti: 2 carote 1 gambo di sedano 1 peperone rosso 1 [...]
Petronilla, chi era? . Cena spiccia per quando si è in campagna con i soli ragazzi; per quando, cioè, dovendo condurli di qua e di là, manca il tempo di poter a lungo spignattare; cena [...]
E se la pizza migliore non fosse quella italiana? OK, calma, riformulo. E se le variazioni internazionali della pizza non fossero così brutte come ci sentiremmo di dipingerle? Di certo sono [...]
Lucia F.: Ci parli spesso delle proteine vegetali ma in quali alimenti le possiamo trovare?Iniziamo nel dire che che tutto questo trend della valorizzazione delle proteine nella dieta nella [...]
Il cuore di vitella di Cristina Bowerman è stato un trionfo. Doppio. Per chi era incollato alla puntata 20 di Masterchef ha segnato l’eliminazione dell’odiosa Rachida. Non lo dico [...]
Avete mai provato a realizzare le polpette di tonno, come suggerito nel video qui sotto? E, invece, le polpette di tonno e di pollo, accompagnato con chutney, come vuole la ricetta di Bruno [...]
Carciofi ripieni agli aromi Ingredienti 4 carciofi puliti 200 g di ricotta 2 cucchiai di pinoli 12 gherigli di noce un limone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di erbe [...]
La peperonata in pentola a pressione è una ricetta veloce che si realizza con pochissimi ingredienti. Ho utilizzato 3 peperoni di colore diverso ma vanno benissimo anche tutti dello stesso [...]
Quando ero bambina in giardino avevamo un albero di pesche. Se andava bene, produceva due pesche l'anno e io seguivo mia madre in giardino per controllare che crescessero bene e il vento [...]
Ingredienti Cozze, Vongole, Seppioline, Polipi, Gamberetti sgusciati, Peperone Rosso, Peperone giallo sott’olio, Olive Verdi, Olive Nere, Cetrioli, olio d’oliva evo, limone, sale e [...]
La macchia bianca della rossa Toscana quest’anno cade quasi a metà del calendario delle anteprime, con i nuovi ingressi della settimana di assaggi regionali (Chianti, Carmignano, [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di cuscus cotto 150 g di pomodori 150 g di zucchine 2 scalogni 1 peperone rosso 1 melanzana 1 cucchiaio di salsa di sesamo [...]
“Ci sei domani alla verticale di Caberlot?” lancia lì l’amico giornalista mentre ci avviamo alla cena di gala dell’anteprima della Vernaccia. “E chi se la perde!”, gli rispondo. [...]
L'insalata di Enrico Crippa non è mai una normale insalata per composizione, sapore e capacità concettuale di andare oltre "una normale insalata". E anche nel caso di un classico ecco una [...]
Pickles, chi sono costoro? La parola non ha una vera traduzione italiana, si potrebbe tentare con “alimenti da spilluzzicare” ma si fa prima con “sottaceti”. Pensate al [...]
Chi mi segue sa quando è nato il mio recente amore per la Basilicata.Un amore nato con il contest #IoChef lanciato in occasione del 27° congresso nazionale della Federazione Italiana Cuochi [...]
“La mafia se sienta a la mesa“, tradotto con “La mafia si siede a tavola”. E’ questo il nome di una catena di ristoranti italo-spagnolo-mediterraneo che spopola in [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 dischi di pasta sfoglia di 8 cm di diametro 6 pomodori maturi 2 zucchine medie 1 porro 1 cipolla 1 peperone giallo 2 peperoni rossi [...]