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iTuna di Rio Mare... La fantasia in cucina si scatena con le ricette Rio Mare. In qualsiasi parte del mondo, con iTuna Rio Mare porta a tavola la bontà e il benessere dei propri prodotti con [...]
Creare una 'doc' per le vongole marchigiane del Pesarese, dell'Anconetano, del Fermano e dell'Ascolano, dare vita a un circuito di ristoranti a km zero dove il pesce servito sia tracciato e [...]
Arriva un amico e mi fa: “I vini da regalare ad un appassionato sono diversi da quelli per comuni mortali?”. Bella domanda. Mi butto: con buona approssimazione, si. Tagliamo con [...]
Discutere se l’Osteria Francescana fosse meglio del Combal.Zero — o del Reale di Niko Romito, non aveva molto senso, abbiamo preferito indirizzare l’attenzione verso i [...]
L’Italia, la nostra amata penisola, che si stende in lungo nel Mediterraneo, è una terra di tradizioni che quando giunge il Natale diventano ancora più antiche e radicate nel [...]
Quando si viaggia alla scoperta di un territorio arriva sempre il momento in cui ci si abbandona ai suoi sapori. Chi ama la cucina del territorio non può che rimanere soddisfatto della [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo ha segnato l'intera Penisola.E' la Coldiretti a presentarla in occasione dell'arrivo [...]
Vi suggeriamo il connubio salmone affumicato e avocado per un raffinato antipasto di pesce di Natale, da servire in bicchieri o in bicchierini (le verrine come li chiamano i francesi). Queste [...]
Sandra Frenguelli, per "La gaia mensa", il concorso letterario 2010 di Villa Petriolo, ci regala “Favole in brodo”.Sandra ci racconta di sé: “Ho 45 anni, sono nata e vivo a Perugia dove [...]
Siamo abituati a sposare il vino, soprattutto per il nostro retaggio storico, con i piatti della tradizione e a seconda delle occasioni. In realtà c’è anche chi il vino non lo gradisce e [...]
Di solito i pranzi di Natale sono caratterizzati da ricette complesse, con lunghe preparazione e ingredienti speciali che contribuiscano a rendere altrettanto speciale questo [...]
Ingredienti per 2 persone 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di sale grosso 1 cespo di invidia (~100 grammi) 70 grammi di cipolla 100 grammi di filetto di ricciola 100 grammi di filetto di [...]
Per fortuna, oggi il freddo sembra si sia dato una calmata: questa mattina, giusto -1°C, tanto per non perdere l’abitudine. Niente, però, in confronto dei -12°C visti più di una volta [...]
Ingredienti per 4 persone 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 uova 20 grammi di grana grattugiato 40 grammi di pangrattato 300 grammi di polpa di granchio naturale 20 millilitri di [...]
Ogni anno che passa avverto sempre meno l'atmosfera del Natale. E parlo di una festività che mi piace molto. Ma la vita mi prende, sono assorbita da tante cose e mi accorgo del Natale quando è [...]
Quando si parla di Puglia “vitivinicola”, si pensa subito ai vini rossi ottenuti con Primitivo, Negroamaro e Uva di Troia con il grado alcolico in evidenza e a volte un tantino [...]
Buon inizio settimana pre-Natale a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!Io non so voi.. ma ho un tale casino nella testa.. tra le cose che voglio fare!!! mi sto cercando di organizzare il tempo per fare tutto [...]
In Russia particolare rilevanza assume l’apparecchiatura della tavola di Natale. Secondo la tradizione, questa deve essere coperta di fieno in ricordo della mangiatoia in cui è nato Gesù, [...]
Settimana che porta al Natale e tra una tormenta di neve e il caos delle città che caratterizza ogni vigilia, eccoci a proporvi per tutta la settimana delle idee menù che potrebbero, almeno lo [...]
Chi di voi festeggia il 24 sera e chi il 25? La famiglia Maci raddoppia. Il 24 sera con tutti i parenti per lo scambio di regali sotto l'albero e per la cena a base di pesce, e il 25 a pranzo [...]
L’idea di raccontare il Natale con un docu-film partecipativo come quello lanciato in rete da Antonietta De Lillo e Marechiaro è un’operazione divertente e che restituirà [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: un filetto di merluzzo da 250 g, 1 filetto di salmone da 250 g, 6 scampi, 250 g di spinaci surgelati, 400 g di pomodori pelati, 1 cipolla, 1 spicchio [...]
Oggi e’ una giornata un po’ noisa qui dalle mie parti, e’ caduta anche la neve e a me tutto questo freddo non piace un gran che’ a dir la verita’… ho anche [...]
Vi piacerebbe una tovaglia così a Natale o Capodanno? A Nicolas Feuillatte pare di si. La maison, di proprietà del Centre Vinicole de la Champagne (C.V.C.), ha in effetti un sito internet [...]
Non ha avuto la stelletta Michelin, ma questo è un disdoro per la Guida Rossa, non per lui: Nicola Cavallaro, martedì, mi ha servito uno dei pranzi milanesi più buoni dell’anno. Senza [...]
