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Ecco una ricetta salvafrigo: se avete avanzato del riso dal giorno prima potrete riutilizzarlo comodamente per realizzare questa sorta di lasagna che vede il riso al posto della pasta. La vostra [...]
Un buon piatto di pasta, adeguatamente condito, è una poesia, un’arte raffinata, sottile. Vorrei vedere chi rinuncia ad assaporare un piatto di golosi spaghetti,Gli spaghetti con pomodoro e [...]
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Tra tutti i pesci il baccalà, che forse un po’ troppo spesso sottovalutiamo preferendogli il merluzzo, le sarde, il tonno o il salmone, rappresenta uno dei più versatili. Oggi lo vediamo [...]
Sembra strano inserire questo piatto fra quelli denominati sul mio sito #dietacongusto, ma credetemi con la lunga cottura nella Crock-Pot si riesce ad eliminare tutto il grasso dalle salsicce, [...]
Cosa c’è di più comfort food di una bella pasta al forno? Ognuno ha i suoi, per me di sicuro è la pasta. Quindi non potevo mancare oggi nella Giornata Nazionale della Pasta al Forno del [...]
Fino al 1 novembre 2016 prosegue a Trevi, in Umbria, la X edizione di “Festivol, Trevi tra Olio Arte Musica e Papille”. Domenica 30 ottobre, il giornalista Paolo Massobio apre la [...]
Quella degli gnocchi di mortadella è sicuramente una preparazione da provare almeno una volta nella vita. Trattasi di un primo piatto la cui ricetta ho scovato, diverso tempo fa, [...]
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La Crema di Ceci è un primo piatto salutare e goloso, che nulla ha da invidiare a pietanze più elaborate. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Crema di Ceci INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per [...]
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Al XXII Congresso ADI dedicato alla Nutrizione clinica e prevenzione delle malattie metaboliche, tenutosi preso la Fiera di Vicenza il 20-22 ottobre, si è parlato anche di appalti e [...]
Buongiorno, oggi ci immergiamo nella più antica tradizione contadina italiana con un piatto diffuso in moltissime regioni, dalla Sicilia alla Campania, dal Lazio alla Toscana: la pasta e [...]
Sono piccole, coriacee e si attaccano a tende e divani con le sei zampette a uncino. E poi sono marroni e di dimensioni un po’ più grandi di quelle a cui siamo abituati, ma per il resto sono [...]
Questo autunno pazzerello regalo delle sorprese gradite e inaspettate al mercato come ancora i pomodori verdi, che diventano perfetti da ritirare sott’olio e da accompagnare arrosti e formaggi [...]
Le zuppe di pesce sono sempre buone, perché è proprio il misto a regalare al sugo di pomodoro profumi e sapori di mare.In questo caso ho messo solo crostacei che conferiscono un sapore più [...]
Gli straccetti alla romana sono un secondo piatto facilissimo e veloce che fa parte della tradizione della cucina laziale, sono molto buoni e mettono tutti d’accordo. Per fare questa [...]
Adoro le speculazioni, quelle intelletuali dico, e dopo l’affaire Gardini-Euro spin ne ho lette parecchie su social e siti. Dal sonetto in rima sarcastico alla difesa a spada sguainata (è [...]
[introduzione] I funghi in salsa di pomodoro sono un contorno semplicissimo e delizioso, tipico del periodo autunnale, che preparate rapidamente. Potete usare tutti i funghi che volete, anche [...]
La pasta brisé con la polvere di capperi mi ha dato particolare dipendenza: profumata e saporita, non necessita di sale e si accompagna con qualsiasi ingrediente che solitamente si consuma [...]
In cucina non si butta via niente: nemmeno le croste di Parmigiano Reggiano.Con la ricetta che vi propongo oggi, voglio cogliere l’occasione per parlarvi di uno dei prodotti italiani più [...]
Ecco come preparare queste deliziose Frittelle di cavolfiore, un secondo sfizioso che piace anche ai bambini. Potete accompagnare con un secondo fresco a base di lattuga, pomodorini freschi. [...]
[Attenzione: l’articolo contiene immagini crude] Animali che si cibano dei propri escrementi, e costretti in spazi così ristretti da non riuscire nemmeno a muoversi. Maialini castrati a [...]
Padovani gran dottori, dice il detto, ma anche gran buongustai. La cena a casa di amici è un rito al quale il padovano non rinuncia mai, sia che si tratti di invitare che di essere invitato, e [...]
Di mamma ce n’è una sola ma la domanda è: chi ne sopporterebbe due? Buone come il pane, alcune madri delle femmine non possono esimersi dal farcire le figlie di consigli critici, [...]
