Pizza alla Parmigiana INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per l’impasto a lunga lievitazione: 875-900 g di farina per pizza (tipo 00) più quella per lo spolvero, 500 ml di acqua, 2-2,5 g di [...]
L’Arancino è una specialità tipica della cucina siciliana ed è una palla di riso fritta, del diametro di 8 – 10 cm, farcita con ragù, mozzarella e piselli. Il suo nome deriva [...]
Uno dei miei buoni propositi per il 2017 è la consapevolezza.Di chi ho intorno.Di quello che ho intorno.Di quello che voglio fare.Di quello che posso fare.Il detersivo autoprodotto nasce [...]
Avete mai provato i pomodorini gialli? Sono molto dolci e, rispetto ai pomodori rossi, sono caratterizzati da una totale assenza di acidità. Questo li rende ideali sia in piatti salati, [...]
Immersa in un parco verdeggiante affacciato sui magnifici giardini di Boboli, Villa Cora è un edificio storico, nato a fine Ottocento come residenza nobiliare, luogo di passaggio per [...]
Buon Anno!!!Anche quest'anno il primo post è dedicato alla cucina della tradizione italiana con la rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di oggi è il quinto quarto.Cosa si intende per [...]
Non so resistere a lungo senza i gusti decisi dei piatti preparati con le spezie ed i profumi meravigliosi che rilasciano per la casa... Sarà per il periodo trascorso in Africa, molti anni fa, [...]
Oggi prepariamo uno sfizioso secondo di pesce ispirato alla tradizione molisana. Chiamato “Arracanato” in Molise ed in tutto il centro sud, il Baccalà cucinato in questo modo viene [...]
Una minestra semplice ma gustosa, con pochi ingredienti, da gustare ben calda nei freddi giorni invernali. Procedimento Soffriggete la cipolla tritate in 2 cucchiai di olio e poco sale a fuoco [...]
Da sempre tra i momenti più attesi dell’anno, il meeting a Villa Crespi ha ormai raggiunto l’hype dei grandi eventi proporzionalmente all’inarrestabile successo televisivo di [...]
Tanto amo i PofPof (quelle palline scoppiettose da buttare a terra che fanno – manco a dirlo – “PofPof”), tanto odio il Capodanno. Sarà perché è un periodo già [...]
“MangiAcerra”: quando il territorio si gusta anche con una pizza.Una serata, presentata da Laura Gambacorta in collaborazione con Tommaso Esposito, esperto di gastonomia e storico [...]
INGREDIENTI per 4 persone 250 gr di code di gambero 350 gr di pasta (calamarata) 200 gr di pomodorini ciliegino QB di sale,olio,pepe e prezemolo 2/3 punte di anice stellato 1 bicchiere di [...]
Dopo le feste a casa mia si ha voglia di leggerezza…solitamente mi piace preparare piatti sprint, a base di verdure, anche piatti unici come una bella insalata di farro o orzo ricca di [...]
Un timballo di cereali (sorgo, avena, miglio e grano saraceno) saltati in padella con un contorno mediterraneo di pomodori, olive taggiasche e origano. Un primo piatto sano, ricco sapori e [...]
Non si può dire di essere stati in Langa senza una tappa alla Ciau del Tornavento. La storia della “Ciau” inizia nel 1997 e se all’inizio si è identificato come locale [...]
E’ passato qualche giorno dagli stravizi del Natale, ma siamo già pronti per quelli di fine e inizio anno con delle croccantissime Cialde di riso Venere con cremoso di robiola e [...]
Lenticchie con cotechino artigianale in cocotte Le lenticchie con cotechino artigianale in cocotte sono un’ottima idea per servire le lenticchie nel cenone di capodanno come antipasto [...]
Da quando sono diventata vegetariana mi sono interrogata a lungo sull’utilità o sul piacere di mangiare alimenti vegetali che in qualche modo vadano a sostituire quelli animali, ricordandone [...]
La Pasta con Melanzane è una pietanza semplice da preparare, ma nel contempo molto gustosa ed invitante. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.Pasta con Melanzane INGREDIENTI PER 4 [...]
Teglia di verdure e pollo al fornoIngredienti :1 broccolo1 petto di pollo500 g funghi champignon2 finocchi1 cipolla2 spicchi d'aglio2 carote10 pomodorini ciliegina8 patate piccole - mediesale, [...]
Venezia è forse la città italiana più amata da parte del turismo internazionale. La sua unicità le ha permesso di preservare inalterato il fascino dei secoli di storia che l’hanno forgiata [...]
Non volevamo lasciarci il 2016 alle spalle senza un degno saluto. A livello personale è stato un anno intenso, ci sono stati momenti belli e meno belli. Ci sono stati festeggiamenti, risa, [...]
Avete già deciso cosa fare per il cenone di Capodanno? Se tra le vostre opzioni c’è quella di festeggiare a casa con amici e parenti, fatevi aiutare dal Bimby, ogni vostro timore viene [...]
I timballi di pasta foderati di zucchine sono un primo piatto molto sfizioso ideale da preparare come primo piatto nei pranzi e cenoni di festa. Procedimento Lavate le zucchine, spuntatele e [...]