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Come si fa il prosciutto San Daniele Dop, uno dei vanti del made in Italy agroalimentare, con una filiera tutta italiana e un disciplinare che ne garantisce bontà e qualità. Vi porto nel [...]
Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice da fare ma gustoso e saporito, ideale da portare a tavola quando c’è tanta gente o si riunisce la famiglia, il timballo di riso al forno è [...]
A Torino, a causa di una partita di salame di cinghiale infetto da Trichinella, 46 persone sono state ricoverate. Tutto è accaduto in Valle di Susa: inizialmente si era parlato di 20 persone, [...]
Avete letto bene: dieta dell’astronauta, che teoricamente arriva dalla Nasa (e per “arriva” non si intende che è la Nasa ad averla diffusa, ma che qualcuno ha raccolto [...]
La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]
Da Nord a Sud, non fa differenza: durante le festività natalizie gli italiani si abbuffano senza tregua, arrivando poi al 7 di gennaio con sensi di colpa e la voglia irrefrenabile di mettersi a [...]
Una dieta a basso residuo è necessaria in diversi casi di salute e richiede alcune regole ben precise: lo scopo è ridurre la quantità di fibre alimentari. Scopiamo cos’è e a chi è [...]
Non vi riveleremo alcunché: Milano è in continuo fermento anche sotto il fronte della birra artigianale. Lì le nuove aperture si susseguono, incessantemente, in più zone della città, in [...]
Cari lettori ormai mi occupo di food blogging di tempo e mi reputo se non una cuoca sperimentale una esploratrice dei sapori e tester per quanto riguarda le diete che ho provato a seguire. Dieta [...]
di Marco Contursi E’ da molto che evito polemiche, sul cibo e sulle competenze di chi ne scrive, ma l’amarezza per non aver raggiunto il numero minimo di iscritti a un corso Onas, [...]
Secondo Vitavigor il mondo del vino sta cambiando ed esplodono nuove manie: dall’amore per i vini vegani al ritorno in auge dei rosati, dai vini a basso contenuto alcolico a quelli in [...]
In Sardegna un cinghiale è risultato positivo alla Trichinella e l’IZS di Nuoro ha deciso di lanciare un appello ai consumatori: “Acquistate carni e salumi certificati e con i [...]
Ancora un richiamo pubblicato sul sito Salute.gov: questa volta è stato ritirato dal commercio un lotto del Salame prima qualità – Salumificio Bertoletti. Andando a leggere [...]
L’export dei dolci italiani è cresciuto dell’11% secondo Confartigianato nel 2019, circa 15 miliardi, 2,4 miliardi in più rispetto alla spesa media mensile del 2019. Tra i prodotti [...]
Salumi super star. Ecco i consigli di un esperto su come riconoscere un buon prosciutto cotto, ma anche qualche dritta per scegliere il cotechino.
Da una ricerca condotta sui cibi immancabili sulla tavola di Natale da Espresso Communication per Vitavigor, storico marchio dei grissini di Milano, emerge che i preferiti sono i piatti [...]
Indice La vacanze natalizie sembrano durare sempre troppo poco e, anche se vorremmo non finissero mai, è già tempo di tuffarci nell’anno nuovo. Quale modo migliore per farlo se non [...]
Nicola Bonera, esperto conoscitore di Franciacorta e talentuoso sommelier, ci guida tra alcuni gustosi piatti della tradizione, esaltati con l’accompagnamento di un buon Franciacorta. [...]
Come consuetudine, in occasione delle feste di fine anno, Borgo La Caccia, nota location di 90 ettari ubicata sulle colline moreniche di Pozzolengo, propone nuove idee e deliziose [...]
Il centro storico di Siena è una zona a traffico limitato e per questo che bisogna parcheggiare al di fuori delle mura. Vi consiglio di inserire sul vostro navigatore “porta [...]
Indice Pasti abbondanti, dolci e qualche bicchiere di troppo sono i veri protagonisti delle feste: difficile resistere alla porzione in più anche se siamo già sazi, impossibile dire di no al [...]
Indice La cultura del buon mangiare a Piacenza e provincia è di casa, e lo è in tutti i sensi. Sia per la facilità con cui ci si imbatte in agriturismi, osterie e trattorie che [...]
Colgo occasione per fare i miei migliori auguri di Buone Feste a tutti i lettori.Una riflessione sulle ultime vendite natalizie, un periodo che inizia sempre più in anticipo per allungare [...]
Presente su tutte le guide da tempi immemorabili, la trattoria di cucina toscana Il Latini, a Firenze, incarna l’archetipo di quella che si è soliti chiamare istituzione (della cucina [...]
Come si giudica una pizzeria gourmet? Me lo chiedono gli amici che mi accompagnano da Balik, una delle più recenti aperture nel vario mondo della pizza a Torino – mondo che abbiamo [...]
