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É stato tutto naturale: da quando viviamo a Milano il risotto è entrato nel nostro bagaglio culinario come se fosse da sempre stata una delle ricette dell'infanzia, di quelle con cui siamo [...]
torta_salata_melanzana_02 torta_salata_melanzana_03 torta_salata_melanzana_01 torta_salata_melanzana_04 Torta salata melanzana alla siciliana ricetta The post Torta salata melanzana [...]
Silvia Vinando Serata di degustazione a tema. I vini autoctoni siciliani di piccoli produttori di altissimo livello. Mercoledì 19 novembre 2014 - ore 20:45 LA SICILIA... DEI VIGNERONS [...]
Il risotto alla zucca è un tipico piatto dell’Italia settentrionale, un piatto ideale per la stagione autunnale. Oggi vi suggerisco come cucinare la zucca in modo semplice e veloce, in modo [...]
ON AIR Red hot chili peppers - the zephyr song Dopo una bella bevuta di birra, si torna al vino (ma credo non per molto, ora vediamo quello che passa il convento...). Stamattina fa freddo. [...]
Ricetta tipica appartenente alla tradizione campana, il cavolfiore alla napoletana altro non è che un contorno caratterizzato da sapori semplici ma di grande gusto. La particolarità della [...]
Ieri sera seduta in un qualsiasi ristorante con stella Michelin, in una qualsiasi via milanese con la puzza sotto al naso, mi sono trovata di fronte un esemplare di bambino foodie. Lo stupore si [...]
Quella che state per leggere avidamente è la lista dei vini premiati con le 4 Viti dalla nuova Guida dell’Associazione Italiana Sommelier, Vitae. Cambio di nome — la guida Bibenda è di [...]
I broccoli in pastella alla palermitana rappresentano senza alcun dubbio un antipasto altamente sfizioso che richiede si, del tempo da dedicare alla realizzazione, ma che ripaga [...]
Il Pranzo di Mosè: la scrittrice Simonetta Agnello Hornby racconta i pranzi nella tenuta di famiglia e insegna come accogliere ospiti in stile siciliano.
Ciao a tutti amici e buona domenica. Oggi vi propongo un tipo di pasta che a me piace molto: i cavatelli rigati o malloreddus o, più comunemente, gnocchetti sardi. L' attrezzo che vi faccio [...]
Il week end è di quelli definitivi, segna persino qui l’arrivo dell’autunno, anche se ci ostiniamo a girare senza calze, con una maglietta appena sulle spalle e l’inconscio [...]
Prima che la quotidianità mi riassorba e distragga del tutto, vorrei poter raccogliere in un post i ricordi, le esperienze e le emozioni appena vissute al Salone del Gusto di Torino. Sapevo [...]
I migliori film in cui torte, cioccolatini e gelati la fanno da protagonista… o quasi Chissà perché il cinema che s’interessa di cibo e di specialità culinarie, spesso resta [...]
Ingredienti: per 4 persone. 200 g di anelletti 300 g di salsa di pomodoro 150 g di caciocavallo ragusano 1 melanzana media 1 cipolla media pangrattato olio extravergine [...]
Ho trascorso un piacevole pomeriggio proprio nel cuore della grande Milano, in via Clerici 1, di fianco allo storico palazzo Clerici,dove, sulle ceneri di una banca, ha sede T'a Milano [...]
Halloween è ormai alle porte e dopo avervi dato diversi spunti nei giorni scorsi concludo oggi, a tal proposito, con il menù in nero. Dopo l’arancione era d’obbligo, del resto. [...]
Cous Cous … semola grossa e acqua… sapientemente mescolati insieme per dare mille granelli che insieme alle spezie arrivano a toccare il cuore <3 di chi li mangia! Cous cous… [...]
In questi giorni siamo tutti concentrati su Halloween, le ricette mostruose e terrificanti per festeggiare una tradizione americana che negli anni è stata accolta a braccia aperte anche da noi [...]
Un primo piatto per gli amanti del pesce e delle paste veloci: spaghetti (rigorosamente da pesce) con un sugo rosso di calamaretti spillo, gamberi, scampetti e pomodori confit. Un sugo ricco [...]
Ingredienti per una cassata di 22-24 cm di diametro Per il Pan di Spagna: 85 g di farina 00, 65 g di fecola di patate, 5 uova medie (da 50-60 g) a temperatura ambiente, 150 g di zucchero [...]
Centopassi Uva: grillo Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 Centopassi è il nome [...]
Ottobre è il mese della vendemmia. Tanti anni fa in Sicilia avevamo un piccolo vigneto dal quale producevamo del vino rosso per il consumo familiare. Ancora oggi il contatto con l’uva mi [...]
Le cronache riportano che il palco della Leopolda sia stato allestito come un garage, un garage pieno di oggetti a far da scenografico fondale alla performance teatrale di Matteo Renzi. Dicono [...]
Redazione di TigullioVino.it Sono quasi 50 le cantine vitivinicole che saranno presenti, l’1 e 2 novembre, alla seconda edizione di "Rubino | Rotte del vino" la due giorni dedicata alle [...]
