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Mettete a fondere il burro in padella, stracciate i petti di pollo, riducendoli a piccoli pezzi, fateli saltare nel burro, salate e dopo poco spolverate la farina, fate cuocere a fuoco lento [...]
Dopo il grande successo della prima domenica arrivano a Malcesine Manuel e Christian Costardi del ristorante Da Cinzia di Vercelli. Domenica 8 - 15 - 22 maggio - Malcesine (VR).Le degustazioni [...]
INGREDIENTI500 g di riso500 g di gamberetti500 g di vongole500 g di cozze2 calamari1 carota1 cipolla1 costa di sedano1 cucchiaio di salsa di pomodoro60 g di caciocavallo grattugiato1 bicchiere [...]
Gambellarensis Itineris: vini e prodotti del territorio della DOC Gambellara in tour. Appuntamento all'Istituto alberghiero Sarpi-Barbarigo di Venezia.Arriva a Venezia il tour enogastromico [...]
Ingrediente Principale: Filetto di tonno - Cipolle di Tropea - Pinoli - Uvetta - Timo [...]
Si dovrebbe chiamare risotto del Primo Maggio, dal momento che altro non è se non una versione più raffinata, soddisfacente e sostanziosa della tradizionale fava e pecorino che si mangia in [...]
eh lo so...dovevo usare le tagliatelle!! sai che buona la pasta all'uovo con la bolognese al polpo...vabbè vuol dire che la ricetta va ripetuta...ed anche con piacere perchè è ottima! [...]
SOAVE (VR). Gusto, tipicità, teatro e bollicine d’autore. Ecco in sintesi gli ingredienti che saranno sapientemente mescolati tra loro, in occasione di Durello: bollicine di gusto, l’evento [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di fave fresche, 1 cipollina, 1 spicchio d’aglio, 100 g di prosciutto crudo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 200 ml di brodo vegetale, [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 35 minuti circa INGREDIENTI 1 coniglio da 1,5kg. 200gr. di pancetta tagliata a fettine 1 bicchierino di brandy 3dl. di [...]
INGREDIENTI1 filetto di maiale da 800 g10 noci2 fette di pancarrè50 g di burro300 ml di brodo di dado2 foglie di alloro250 ml di vino bianco seccosale e pepePreparazioneLegare il filetto con [...]
E parliamo ancora di riciclo ma questa volta sfiziosissimo e decisamente ruffiano. Poi bellino a vedersi nei vassoietti di Atmosfera Italiana che ben si prestano all’occasione. Questa volta [...]
Non so a voi, ma ogni volta che sento che preparo il risotto ho letteralmente l'acquolina in bocca. Dal momento in cui sento lo scalogno, o la cipolla, che sfrigola lentamente fino all'istante [...]
In questo periodo di latitanza è accaduto qualcosa che mi ha portata ad allontanarmi dal blog più di quanto avrei voluto… e quindi anche i fornelli ne hanno risentito parecchio. Non [...]
Modi, stili e piaceri di interpretare il panettone durante tutto l'anno presentati al nuovo laboratorio di Squisito! 2011 'Il punto di... Paolini'.In soli 5 anni Davide Paolini è passato [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI 600gr. di cuori di palma in scatola burro 200gr. di champignon 3 cucchiai di olio 1 cipolla 100gr. [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Difficile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1,2kg. di anguilla sale 2 cipolle 1 spicchio di aglio burro vino bianco pepe un mazzetto [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 3 bei tartufi neri 100gr. di prosciutto crudo 5 o 6 champignon 1 carotina 1 costola di sedano [...]
TARALLINI IMBOTTITIQuesta ricetta l'ho presa sul mio Di sosidolcesalato,sono buonissimi!!!Ingredienti :400 gr farina200 gr burro6 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato (ma anche [...]
In Umbria dai parenti, l’abbacchio si tratta come il maiale: “Nun se butta via niente”! Così metti 2 carciofi di Massimiliano Sepe, dello strutto auto-prodotto e qualche [...]
Uno dei piatti preferiti da mia figlia e abbiamo voluto immortalarlo,lo abbiamo sperimentato una sera insieme e lei si divertiva ad aggiungere qualche ingrediente,una volta a tavola alla prima [...]
Tagliatelle con panna ai funghi porcini INGREDIENTI 500 g di funghi porcini (freschi o congelati) - 400g di panna da cucina 4-5 rametti di prezzemolo 5 cucchiai d'olio extravergine di [...]
INGREDIENTI per 4 persone300 g di riso150 g di punte di asparagi100 g di piselli surgelati1 cipolla50 g di burro1/2 bicchiere di vino bianco seccograna grattugiato750 ml di brodo di [...]
INGREDIENTI300 g di fragole8 uova250 g di gelato alla crema1 bustina di zucchero vanigliato1 bicchierino di cognacvino biancoburroPreparazioneRompere in una terrina le uova, aggiungere lo [...]
Dal 21 al 23 maggio 2011, partirà per il primo anno, l’operazione che porterà i migliori ristoranti del territorio a promuovere l’evento simbolo del Conegliano Valdobbiadene [...]
