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«Oh Emanuele – senti. Ti devo dire una cosa.» «Cosa?» «A me veramente i funghi non mi sono mai piaciuti.» «Eh?» «Eh, no – insomma… Sì vabbè, i porcini mi piacciono. Ma gli altri [...]
Avete digerito la prima sfilza di portate? :-)Allora continuiamo con questa esperienza sensoriale al ristorante Esperanto di Stoccolma.Questo piatto intitolato "Charcoaled salsify with dried and [...]
Ci sono nomi di ristoranti e di cuochi che suonano mitici solamente per chi ha già una certa età e invece non dicono nulla ai molti appassionati che hanno scoperto la cucina in questi ultimi [...]
Possiamo parlarne !! Stasera al di la' di tutto ho deciso di aprire il cuore....Lo confesso mentre scrivo a voi sono in presa diretta .. saro' senza filtri e senza vergogna e magari saro' piena [...]
Livello del Tutorial: Base "Dopo aver parlato dei treppiedi eccoci qua a mostrare l'altro loro compagno insostituibile: le teste. Come avevo accennato nell'altro post tutti i treppiedi, [...]
Ripubblico questa ricetta per poter partecipare al contest di GUSTOSAMENTE : GLOSSY FOOD: il contest di gusto e bellezza Perchè proprio questa ricetta? Perchè è tra le mie preferite e, [...]
FIRENZE - Paolo Lopriore raggiunge l'Enoteca Pinchiorri in testa alla classifica dei ristoranti toscani e il Pellicano sale sul terzo gradino delle migliori tavole della regione al posto di [...]
Ce ne eravamo accorti già la scorsa volta, ma adesso è una conferma: si fa sul serio. Il ritmo incalza, le prove si fanno sempre più difficili e i primi concorrenti cadono sotto [...]
Ciao a tutti! Rieccomi qui, dopo un assenza di qualche giorno dovuta ai miei preparativi in vista del momento tanto atteso… e non nascondo anche temuto dalla sottoscritta, che [...]
Volevo ricreare un sapore che ormai non riuscivo ad apprezzare da moltissimo tempo. Ultimamente sto andando un po' alla ricerca di tutto quello che, da bambina, mi faceva letteralmente [...]
In questi giorni la mia testa è andata in loop su alcune riflessioni da foodblogger. Chi si avvicina a questo mondo, chi ci si trova dentro: tutti hanno un punto di vista da offrire, un [...]
![DOC Etna Rosso “N’Anticchia” – Pietro Caciorgna 2005 [8.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/etna-rosso-doc-nanticchia-caciorgna-2005-733x550.jpg)
Delle due cose che so del vino una la imparai da qualche parte in Campania, negli anni ‘trenta del secolo scorso. Diceva, il vinosofo del momento, che sui terreni vulcanici la fillossera [...]
Finita l'ubriacatura di formaggi per il Caseus Veneti, del quale ve ne parlerò dettagliatamente nei prossimi giorni con dovizia di particolari e di ricette, arrivando ad un momento davvero [...]
'Eravamo contrari allo yogurt fatto con il latte in polvere, ci opponiamo allo stesso modo a quello realizzato con il latte concentrato'.Lo sottolinea il vicepresidente di Confagricoltura (con [...]
Ha gli occhiali, ma non perché ci vede poco... E' la Villnösser Brillenschaf (letteralmente 'pecora con gli occhiali della Val di Funes'), la razza ovina più antica dell'Alto Adige, che da [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1/2 litro di sangue fresco di maiale 1 cucchiaio di farina strutto sale pepe parmigiano [...]
(Canon 5dmkII, Tomioka 55/1.4 , 1/2 sec, f1.4, ISO 100) Livello del Tutorial: Base "Ma lascia stare quello che dicono le riviste, le pubblicità, e tutto il resto. Un buon treppiede [...]
Il 6 ottobre alle ore 19.00 si inaugurerà la mostra “Nocturna Fabula” di Sam Punzina e Shanti Ranchetti, due artiste che amo molto. L'esposizione sarà aperta sino al 30 novembre presso [...]
In spregio all’esseresestessimo, caro il mio piccolo lettore (da ora c.i.m.p.l.), oggi quel gran mago di Dissapore ti trasforma nel più superspeciale esperto di ristoranti: ci stai, vuoi [...]
cosa ne dite, è o non è un trionfo di cioccolato? questa torta al cacao è davvero favolosa…. io e il cioccolato abbiamo un legame che ci tiene insieme ormai da più di 40 [...]
Eccomi di rientro da due giorni intensi.Sono partita sabato mattina in tarda mattinata (dopo una settimana intensa di lavoro e di impegni extra) la sveglia sabato mattina non l'abbiamo sentita e [...]
Con l'inizio della settimana arriva pesce azzurro e bianco a prezzi convenienti e a volontà sulle tavole degli italiani dopo il blocco di due mesi alla pesca in Adriatico che ha consentito di [...]
“L'enogastronomia è un linguaggio universale con cui il nostro Paese parla al mondo intero, è ambasciatrice di italianità fin nei più remoti angoli del pianeta e ci rappresenta in modo [...]
Il caldo record e l'assenza di pioggia stravolgono i consumi d'autunno degli italiani con un aumento record negli acquisti di gelato del 15 per cento a settembre, rispetto allo stesso mese dello [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1,300kg. di pesce misto (seppie, calamaretti, grongo, sanpietro, nasello, triglie, pescatrice, [...]
