Un viaggio nei territori italiani narrato attraverso la qualità dei sapori e il fascino dei manufatti. Tutto questo è "Cibarti Expo 2013", Fiera nazionale dell'artigianato artistico e [...]
Quando ho visto il contest di Valentina ho pensato: nooo!!! ed io che c'entro con il Maestro? Che cosa potrei mai riprodurre tra le creazioni del grande Maitre à sucrer?? praticamente niente. [...]
Che da una possibile collaborazione tra Dante Scaglione (enologo di Bruno Giacosa dal 1996 al 2007, poi tornato come consulente nel 2010, ndr) e l’azienda Vigna Rionda-Massolino si sia [...]
“Fessina Etna Bianco A’ Puddara Powerful wine of incredible finesse. Huge flavour with sparkly acidity – I would not pick this as Sicilian wine. Up there with Grand Cru Burgundy for [...]
#socialchefpiemonte non è solo un hashtag, ma rappresenta un inizio: chef stellati e non che si avvicinano con consapevolezza ai nuovi strumenti social per comunicare la loro idea di cucina e i [...]
Ciascuno cerca la sua medaglia, è ovvio, ma quando ti chiedono di mettere il bollino esclusivo di Dissapore (di DISSAPORE!) su 50 simboli del Made in Italy gastronomico, non uno di più, le [...]
I dolci al cucchiaio costituiscono il dessert ideale per concludere il pranzo o la cena. Non risultano pesanti e c’è sempre uno spazio libero per loro anche dopo una grande abbuffata. [...]
Se mentre fai le pulizie di Pasqua, da un angolo buio della tua cucina esce fuori un torrone di Natale che fai lo butti via ? Ma anche no !!! Armata di coltellazzo e tagliere l'ho ridotto ai [...]
Semifreddo veloce da fare, che sembra un po’ la crema di caffè, ottimo d’estate, ma i gusta piacevolmente anche d’inverno. Procedimento: 1) In una terrina montate la panna. 2) [...]
Il Semifreddo al Torroncino è un dessert dal sapore delicato e travolgente che ricopre il palato di dolcezza zuccherina. dal gusto unico ed ideale per ogni occasione. E' veloce e semplice da [...]
Problema:delusione amorosa.Soluzione:cioccolato.Cioccolato puro,cioccolato sciolto,cioccolato a palate,cioccolato a cucchiaiate.Avvolge,scalda,coccola.Meglio di due braghe maschili che se [...]
nelle Langhe piemontesi nasce una qualità di nocciole tonde e belle grandi che sono una delizia, per intenderci son le stesse che si usano per produrre famosi gianduiotti ed il non meno [...]
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΡΕΓΓΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ Το torrone, ειναι αυτο που στην Ελλαδα λεμε μαντολατο (γιατι περιεχει [...]
Nell’ultimo episodio di Masterchef Italia 2 abbiamo visto tantissimi piatti proposti dai tre finalisti, Maurizio, Tiziana e Andrea. Dopo la semifinale sono rimasti solamente Maurizio e [...]
Oggi è il tuo compleanno Giorgia, visto che siamo lontane ti voglio fare un piccolo regalo virtuale: ti regalo una ricetta. E’ una ricetta che ho studiato apposta per te: per te che non [...]
Gli amari sono dei liquori ottenuti per infusione o macerazione od eccezionalmente anche per distillazione, di erbe medicinali, scorze di agrumi, spezie e cortecce, addizionati con zucchero. [...]
E si ricomincia con una cosina dolce che generalmente nella mia città si prepara durante la festività del 1° novembre, in realtà potrebbe essere preparato anche durante le festività [...]
Per Anna Martellotti, l'Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato (parole in latino non tradotto, accumulo di [...]
La cucina romana è un tripudio di guanciale e “quinto quarto”, ma non lascia scontenti i palati più esigenti neppure quando si arriva alla fine del pasto e si ha intenzione di gustare un [...]
Come promesso, ecco tutte le ricette proposte per il Contest, che hanno formato un bel ricordo ma anche una bella collezione! Nell’augurarvi buona lettura e buona ispirazione, ringrazio [...]
Gli americani, che sono maestri in fatto di diete drastiche vista la loro alimentazione tipicamente ricca di calorie, ci insegnano quanto un frullato o una centrifuga possano contribuire alla [...]
Che noia queste giornate uggiose... non vedo l'ora che arrivi la primavera!Sono vittima di un terribile raffreddore che sta limitando tutti i miei rapporti sociali :(Mi sono presa qualche giorno [...]
Buonasera a tutti,ecco qui uno degli ultimi "ricicli alimentari" per smaltire il torroneUn buonissimo brownies al torroneINGREDIENTI200 gr di torrone200 gr di burro150 gr di zucchero75 gr [...]
Ecco un’altra ricetta che potrebbe aiutarvi a togliere di mezzo un po’ di cioccolato rimasto dalle festività e soprattutto adatta ai celiaci poiché non contiene i biscotti, come [...]
Le festività natalizie sono appena terminate e dal punto di vista culinario ci troviamo a un bivio. Da un lato c’è chi sente la necessità di rimettersi in forma ed è alla ricerca di [...]