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Ho sempre pensato che ci fossero molti corsi sul vino, in giro. Ma da quando io e Pietro abbiamo immaginato di mettere su un corso nostro, à la Intravino, non mi sono mai sembrati così [...]
Mariella Belloni Sotheby’s, vini toscani protagonisti nelle aste internazionali ORNELLAIA, nel suo 30° anniversario dalla prima annata (1985), presenta la [...]
Migliorare è cambiare, essere perfetti è cambiare spesso. La massima di Winston Churchill ben si presta a descrivere la parabola ascendente di Io Bevo Così, la manifestazione dedicata ai vini [...]
Redazione di TigullioVino.it Sabato 10 febbraio 2018 ore 9.30-17.30 Programma: 09:30 – 17:30 Anteprime dei vini a cura dei Consorzi: Carmignano, Casole d’Elsa, Colline [...]
Datemi un tagliere di formaggi e mi farete felice: stagionato o fresco, spalmabile o semiduro, quando lo vedo non resisto. Ecco perchè li prevedo spesso quando ho amici a cena. Ma pensate che [...]
Oggi si festeggia la V giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Nell’ottica di un’economia circolare, le eccedenze di cibo devono diventare risorse, non spreco, come è [...]
Tappa franciacortina degli Amici Gourmet alle Due Colombe di Stefano Cerveni. Abituati a conoscerla di primavera, quando sulle viti che disegnano lunghi filari lungo le colline spuntano i primi [...]
Vi spiego subito perché questo post si chiama così. Denominazione d’origine inventata (Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani, 180 pag. 18 €), appena uscito per [...]
Buon lunedì amici ed amiche, arrivo da una settimana abbastanza incasinata, e spero che questa che inizi possa esserlo un pochino meno… Oggi voglio iniziare regalandovi una chicca dolce: [...]
I bomboloni sono tra i più classici dolci fritti delle feste, soprattutto delle feste dei bambini e di Carnevale. Il loro nome deriva probabilmente dalla loro forma, che somiglia un po’ ad [...]
Scoprite tradizione e storia del Cantuccio Toscano, il biscotto 100% made in Tuscany esportato in tutto il mondo.
Il presidente Commissione Agricoltura della Camera Luca Sani tiene a battesimo i corsi sul wine marketing a misura di donna e sui Consorzi di tutela per accrescere la presenza femminile nei CDA [...]
Quando ero piccola il biancomangiare era un dolce che io reputavo senza arte ne parte, che mia nonna preparava spesso in casa e che era fatto di gesti semplici e abituali, un dolce perfetto per [...]
Oggi all'Italia nel piatto si parla di ricette che scaldano il cuore, quelle ricette familiari, delle nonne, quelle ricette che appena assaggiate danno subito quella sensazione di piacere, di [...]
Questo mese per l'Italia nel Piatto parliamo di "ricette che scaldano il cuore".Tutti noi abbiamo sicuramente una ricetta dei ricordi, che ci riporta indietro nel tempo e che ci ricorda una [...]
Le crespelle o crêpes non c’è nessuna differenza, sono le sottili frittatine fatte con la pastella a base di uovo, latte e farina. L’origine delle crêpes è da attribuire alla cucina [...]
Venerdì 9 febbraio lo chef Alberto Sparacino, del ristorante neo-stellato Cum Quibus di San Gimignano (Siena), inaugura il primo degli appuntamenti. Firenze abbraccia l’artigianalità, nella [...]
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La cantina Caiarossa si trova a Riparbella, in Val di Cecina nella parte più meridionale della provincia di Pisa, un luogo non lontano della costa tirrenica che è circondato da riserve [...]
Ambrogio Lorenzetti in pratica è l’inventore del formato Instagram per raccontare le stories nel 1300. Se non ci credete date un’occhiata a questa tavola, nonostante sia più [...]
Parliamo di vino. O meglio, cerchiamo di capire meglio che cosa fa chi si occupa di vino da un punto di vista tecnico. Si definisce “enologo” infatti l’esperto che studia la [...]
Ha da qualche giorno ha chiuso i battenti la 39° edizione di Sigep, a Riminifiera. Sigep racchiude tutto il meglio del settore della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione e caffè. [...]
Virgilio Pronzati Il Consorzio Tutela del Morellino di Scansano si presenta l’11 febbraio per la prima volta a Fortezza da Basso nell’anteprima Chianti Lovers. Il giorno dopo [...]
Da un nuovo libro sulle antiche ricette dei conventi, ho sperimentato questa ricetta delle frittelle di San Giuseppe a base di riso, ricetta medioevale di origine toscana. Ho seguito passo [...]
Oggi a Light and Tasty di assaggia la polenta.In Emilia Romagna, dove vivo è un classico pasto invernale e soprattutto quando le serate si fanno fredde e umide la polenta fumante viene vista [...]
