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“Come ci stupiranno l’anno prossimo quelli di Le Grand Fooding?” Questo è stato il mio primo pensiero, tornando a casa dopo “Il Trionfo dello Spaghetto [...]
Oggi voglio raccontarvi un po' del mio viaggio di nozze a Creta. Avendo poco tempo a disposizione, solo una settimana, abbiamo scelto una meta non troppo lontana, e abbiamo seguito un [...]
Un altro metodo per cucinare con i fiori è quello di utilizzare la loro essenza. Come nel caso del latte di soia alle rose, una bevanda a base di latte di soia, la cui ricetta proviene da [...]
il 22 maggio il mio cucciolino ha compiuto 4 anni e domenica 27 abbiamo festeggiato in famiglia con nonni e zii.Questo è quello che ho preparato a breve posterò anche le ricetteLe [...]
Ci sono, penso li abbiamo tutti, i periodi in cui la voglia di cucinare scarseggia ma questo non significa che non si debba mangiare e per di più con gusto. Così ieri sera, al posto del [...]
Mentre Londra festeggia la sua regina, mi sembra una buona idea riproporvi una ricetta che ho pubblicato nello scorso 9 ottobre: la rielaborazione light del piatto che fu servito il 2 [...]
Durante il fine settimana mi è capitato di andare al mare e di passarci anche l’ora di pranzo. Una delle domande più ricorrenti quando mi capita di non rientrare in casa è: cosa [...]
L’Istituto italiano del gelato sfata delle convinzioni sul gelato molto diffuse come quella che lo vorrebbe come un perfetto sostituto del pranzo. Gli esperti a questo proposito ci [...]
Per molti di noi la cucina è una vera e propria passione che va al di là della preparazione delle pietanze in sé e abbraccia vari aspetti della vita, non solo quelli legati al cibo [...]
Il finocchio è una pianta dagli innumerevoli effetti benefici, dal basso contenuto calorico e povera di grassi, valido alleato nel mantenimento della linea. Ricco di sali minerali aiuta a [...]
E come ogni anno arriva il momento delle conserve. Sia che si tratti di marmellate, che di verdure sott’olio o sottaceto, oltre la preparazione c’è un aspetto che non dovremmo [...]
Rieccoci con un grande chef, questa è la volta di Jamie Oliver e dei suoi french toast alle banane e mirtilli, la cui ricetta proviene da quì. I french toast sono perfetti per una ricca [...]
Il Plum...cacao, secondo Wikipedia: è una base di farina, grasso, zucchero e uova e per consistenza sono simili al pan di Spagna e quindi parecchio più soffici di una crostata. Una [...]
Comincia la serie dei piatti estivi, quelli un po' più leggeri, gustosi e che possono essere mangiati freddi, portati al mare, al picnic o mangiati il giorno dopo, quando non si ha tempo per [...]
Un’altra ricetta veloce da gustare davanti la tv seguendo gli Europei 2012. Questa volta si tratta di una ricetta dolce che potete accompagnare alle pizzette di pasta sfoglia. Si [...]
Le pere al cioccolato, sono un antica ricetta della tradizione francese, molto semplice da preparare e allo stesso tempo molto gustosa.E’ infatti l’accostamento di due ingredienti [...]
Ad una frittata non si può mai dire di no soprattutto quando dobbiamo pensare a qualcosa di veloce per il pranzo che vada bene per tutti i componenti della famiglia. La frittata di [...]
L’istituto del gelato italiano ha consultato gli psicologi Viviana Finestrelli ed Alessandro Amadori per delineare un po’ la pscicologia dei fruitori di gelato, che come ogni [...]
Le proprietà diuretiche degli asparagi fanno di questo ortaggio un valido alleato nelle diete detox; l’alto contenuto di acido urico stimola la diuresi e rende questa verdura adatta [...]
Quando sentiamo parlare di caprese pensiamo subito al classico piatto di pomodori e mozzarella tagliati a fette. Sulla base di questi due ingredienti ho preparato l’insalata caprese, [...]
Ottima per la colazione e perfetta per la merenda, la ciambella al caffè di Alessandra Spisni, preparata in una delle ultime puntate della Prova del Cuoco, non solo è buonissima, ma [...]
Il pollo a casa mia non accontenta tutti...però se lo cucino con un po' di fantasia e aromi, allora riscuote un discreto successo, come questi involtini che effettivamente mangiandoli [...]
Anche le pesche sono arrivate. Le ho già acquistate un paio di volte la prima delle quali ho preferito mangiarle al naturale. Le adoro e non vedevo l’ora che ne arrivasse il periodo [...]
Ecco a voi un’altra idea per trovare una soluzione facile e gustosa e di stagione, che di certo non guasta, per far sì che uno dei primi piatti che ha fatto la storia della cucina [...]
Ho avuto modo di degustare qualche tempo fa un bel Chianti Classico di cui vorrei parlarvi. Si tratta del Viticcio Riserva 2006 della Fattoria Viticcio di Greve in Chianti. Prodotto quasi [...]
