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Corigliano d’Otranto – 9 agosto 2018 In Salento è possibile vivere l’esperienza di una notte al Castello, grazie alla manifestazione “A Cena con la Duchessa” giunta alla sua [...]
Il nome mi diceva qualcosa, lo avevo già sentito ma proprio non riuscivo a ricordare in che situazione, in quale contesto. Mi riferisco al Vinho Verde 2016 di Quinta da Palmirinha, bianco che [...]
La testata americana The Wine Advocate by Robert Parker, una delle più prestigiose al mondo per il settore, ha assegnato 92 punti al Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze dry 2017. Una [...]
“Freschezza, qualità e semplicità” cita il menù del Molo 16, due piani con terrazza vista mare in quel di Castiglione della Pescaia. Parole che a sentirle suonano trite e ritrite [...]
Quando ci lasciano persone stimate, che conoscevamo ma non frequentavamo regolarmente, non millantiamo familiarità. Il nostro dispiacere va di pari passo col riserbo. Una parola cortese di [...]
L’Assoenologi del Friuli Venezia Giulia, organizza una riunione tecnica in preparazione alla Vendemmia 2018. L’incontro, curato dal Consigliere Assoenologi Roberto Marcolini, ha lo [...]
Tutto pronto per l’edizione 2018 del Cirò Wine Festival, organizzato dal Consorzio di tutela e valorizzazione dei vini Cirò Doc e Melissa Doc, in programma il 9 e 10 agosto. La terza [...]
È solo l’inizio di agosto e ho già tantissimi viaggi e cose buone da ricordare. E come spesso faccio per fissare i ricordi, mi metto ai fornelli. Ecco come nascono queste orecchiette di [...]
Dalla frittura di laguna al fegato, passando per la pasta alla Malamocchina. Il sommelier Ottavio Venditto ci guida nel wine pairing con i piatti di Venezia.
Indice Sole, caldo e mare cristallino fanno di questa isola una delle mete turistiche più gettonate del Mediterraneo, visitata durante tutto l’anno. A un’ottantina di [...]
Estate vuol dire grigliate con amici e feste in giardino con il barbecue. Siete bravi a grigliare? Lo sapete che per ottenere un buon risultato è importante marinare le vostre carni che farete [...]
La Falanghina del Sannio è la locomotiva del vino campano con oltre sei milioni di bottiglie fascettate e altrettante igt garantisce il reddito alla viticoltura sannita e aggiusta i bilanci [...]
Durante il periodo estivo cerchiamo tutte quelle pietanze e piatti che non ci fanno impazzire nella preparazione e che tengo lontano dai fornelli, ma cerchiamo allo stesso tempo anche dei piatti [...]
È da quest’autunno che volevo scriverne: lo faccio ora con colpevole ritardo, lo confesso. Ma la storia di Santa Massenza e dei suoi grappaioli ha qualcosa di unico nel panorama della [...]
Oggi vi presento una ricetta che affianca la delicatezza della carne di vitello alla vivacità di un classico contorno mediterraneo di pomodori secchi , capperi e olive in olio extra vergine di [...]
Ritorno in punta di piedi, dopo un mese di assenza semi giustificata (vacanze e qualcosa di cui racconterò), con una primo piatto di spaghetti preparato - qualche giorno prima di partire - con [...]
Prendi dell'uva bianca e raccoglila prematura così da avere un pH basso (così puoi anche non aggiungere solforosa).Prendi dell'uva rossa e raccoglila presto, poco importa la maturazione del [...]
di Antonella Amodio Se vi trovate nel cuore dell’ Irpinia, precisamente a Montemiletto, reduci di assaggi di vini e dalla visita al Castello della Leonessa, non fatevi mancare la sosta al [...]
In Ombre Rosse, non la rivista degli anni ’60, ma il film di John Ford del 1939 tratto dal racconto La diligenza per Lordsburg la diligenza viene salvata dal Sesto Cavalleria. Ecco, [...]
Le sardine, conosciute anche come sarde o sardelle, sono un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo e nelle acque europee dell'Oceano Atlantico. La sardina è spesso associata all'acciuga sia [...]
Mariella Belloni Dai vini piacentini al tartufo del parmense fino alla castagna reggiana, un tour enogastronomico autunnale tra le fiere e le sagre di Destinazione Turistica Emilia Il [...]
Virgilio Pronzati L’Italia è uno stivale colmo di vino per tutti i gusti e le tasche. Terre altamente vocate alla vitivinicoltura come il Piemonte e la Toscana, vantano [...]
Durante il mio viaggio portoghese, nelle tre giornate a Porto, una intera l’ho voluta dedicare al vino con il suo nome. Per scoprire come nasce, come invecchia e come si abbina il vino di [...]
La zonazione e la corsa verso il cru che pare ineluttabile in alcune zone del vino italiano, non è una marcia trionfale in tutto lo stivale. Ci sono tanti territori, anche illustri, che [...]
Cosa ci fanno Matteo Metullio e Davide De Pra in Piazza Unità d’Italia a Trieste? La curiosità cresce se alla formidabile accoppiata si aggiunge anche Alessandro Buffa, trentenne triestino [...]
