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La medina di Fès ha un nuovo look. Il quartiere storico della città imperiale è infatti nella fase finale di un ampio progetto di ristrutturazione di 27 siti storici e monumenti, 4.000 [...]
Alici Marinate Italian-Style Nella loro semplicità questi piccoli e delicati pesci chevengono preparati con pochi ingredientisono uno squisito antipasto.. su una fetta di pane [...]
Sono venuto a trovare Francesco Annesanti in cantina. Tempo fa avevo assaggiato due o tre cose al banchetto di una degustazione e mi ero ripromesso di farci un salto. Eccomi qui: ci ho messo un [...]
Si chiama Osteria Ballarò, ma con lo storico e colorito mercato palermitano non ha niente a che vedere. Il locale si trova, infatti, nei pressi della Vucciria, l’altro mercato nel cuore [...]
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΦΡΟΥΤΑΤο καλοκαίρι, και ειδικά το φετεινό, που μας [...]
Arriva da Fermo una nuova ricetta per il turismo. “Il segreto per avere successo nel turismo? Stare insieme e saper raccontare i territori. La sfida da vincere? L’Italia è il Paese che ha [...]
Le premesse sono le migliori: oltre 20 mila metri quadri di parco, tra vegetazione mediterranea e varietà esotiche, un colpo d’occhio spettacolare che gli è valso l’ingresso nella lista [...]
Mariella Belloni Gianluca Bisol, presidente della Bisol Desiderio & Figli, sarà protagonista della seconda tappa di “Impavidi on the Road” per il ciclo di incontri di [...]
Qual è l'età della polenta veneta? Ora dicendo polenta si pensa immediatamente a quella di mais giallo, o bianco, a seconda del gusto e delle zone, ma nella nostra lunga storia di veneti [...]
Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di torchietti ortolano Tarall’oro2 zucchine 1 peperone giallo 1 peperone rosso 90 gr. di petto di pollo un ciuffo di prezzemolo 3 steli di timo limone 40 gr. [...]
L’ombrina all’acqua di mare è una ricetta della cucina tipica siciliana. Si tratta di un gustoso piatto a base di pesce, che viene aromatizzato e profumato con succo di limone [...]
Estate è sinonimo di leggerezza, ce lo diciamo da sempre; ma quando alle vacanze manca circa un mese e i social sono pieni di mare, sole, costumi, aperitivi al tramonto.. viene difficile stare [...]
INGREDIENTI 1 dentice 500gr. di pomodorini 1 gambo di sedano 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo Olio Evo sale pepe [...]
INGREDIENTI 320gr, di riso 1/2 bicchiere di vino bianco Brodo vegetale 1 scalogno 1 limone 50gr. di parmigiano grattugiato 60gr. di burro Olio evo sale pepe PROCEDIMENTO Pulite bene i carciofi [...]
Leggevo la prefazione di un libro che mi è appena arrivato che in poche righe e citazione in apertura ribadiva: i bei tempi stanno tornando. Dei bei vecchi tempi mi è capitato di parlare [...]
di Andrea Docimo Ho conosciuto Giuseppe Cascella, gelatiere presso “Gelizioso” a Sarno, appena qualche mese fa. I suoi gelati mi erano stati consigliati da tante, tantissime persone, sia nel [...]
Due delle tentazioni più diaboliche, la Red Velvet e la Cheesecake, unite un un unico dolce irresistibile! Ingredienti per una cheesecake da 20 cm di diametro. Per i dischi di torta: 34o gr [...]
Ogni volta che trovate le parole “vino” e “poesia” costrette nella stessa frase, un poco di poesia muore. Anzi, non coltiviamo più vane speranze: la poesia sul vino è morta. Almeno [...]
#IOAMOILVESUVIO: L’HASHTAG LANCIATO DAI PRODUTTORI DI VINO DEL VULCANO PIÚ FAMOSO AL MONDO PER LA DIFESA DI UNA TERRA CHE RAPPRESENTA LA CULLA DEL VINO CAMPANO E ITALIANO Il presidente [...]
La “buatta”, in siciliano, è il contenitore, per lo più metallico, in cui era venduto il pomodoro pelato, ingrediente simbolo della cucina dell’isola e indispensabile per [...]
Ogni terra custodisce gelosamente le ricette della propria tradizione e tanti piccoli riti di convivialità che, attorno al cibo, hanno contribuito a fondere insieme famiglie e comunità di [...]
di Gennaro Miele Gli album delle sensazioni in cui l’appassionato custodisce le proprie storie del vino spesso si sfogliano da soli, basta un inconsapevole indizio e si costruiscono, [...]
di Enrico Malgi L’azienda Ettore Sammarco di Ravello è un’istituzione ed un modello per tutta la Costiera Amalfinata, non fosse altro per l’anzianità di militanza, che risale agli inizi [...]
Cena sulla spiaggia a bordo mare quella degli Amici Gourmet al Gazebo Restaurant del Grand Hotel Alassio. Un appuntamento davvero speciale che alla location di prestigio, che ben conosciamo, [...]
Virgilio Pronzati Il mondo della ristorazione è sempre in evoluzione. Ristoranti stellati affermati, altri che stanno salendo e non pochi che chiudono. Questi ultimi non solo [...]
