Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, lunedì 15 ottobre 2012, una serata dal titolo “Terra” che, come il titolo suggerisce, [...]
Ricordo quando ero piccola, avevo circa 10 anni, che mio babbo arrivò a casa con un paio di pattini che sognavo da tanto, erano neri con le allacciature sopra il piede e le ruote gialle, l'ho [...]
Torta Pane e MeleIngredienti per 4 persone:1/2 dose di pasta frolla di farro, 400 gr di mele a cubetti, 60 gr di uvetta, 20 gr di mandorle o nocciole, 100 gr di panna di [...]
Dopo aver fatto la brioche dolce di Antonella Valenza ( vedi ricetta qui ) mi sono appassionata ai lievitati e oggi, visto che arrivavano le mie sorelle con nipotine annesse, ho pensato di fare [...]
Ingredienti per 500 g di composta:500 g di albicocche essiccate500 g di miele di acaciaLasciate ammorbidire in acqua le albicocche per 1 ora; cuocetele in un tegame a fuoco basso per 30 minuti, [...]
...Carlottina è una bimba di neanche sei anni, la mia bimba di neanche sei anni, piccolina, non raggiunge nemmeno il metro e venti di altezza, non sa ancora nè leggere nè scrivere [...]
La ricetta di oggi arriva da lontano, da una nonna tedesca che non è la mia. E' invece della signora Eschenbacher, una deliziosa vecchietta che abitava proprio accanto a mia nonna in una [...]
L’Italia è una penisola meravigliosa con innumerevoli microclimi, vini e dolcezze da provare ad ogni angolo e d’Autunno ci si sente anche meno in colpa se si esagera un poco con le calorie, [...]
Se dovessimo riassumere in due sole parole Il Palma, molto probabilmente sceglieremmo originalità e creatività: cenare in questo locale è [...]
Per il contest di Rosso Rubino, ho pensato ad una ricetta realizzata con prodotti tipici del luogo in cui vivo, un piccolo comune del Veneto orientale, confinante con il vicino Friuli.Per [...]
La Cantina Benanti è una sorta di compendio della storia del vino etneo. Fin dai tempi dell’impero romano, quando la via magna portava il vino giù fino a Messina (unico porto fino [...]
La colazione più bona del mondo: yogurt con miele – noci- albicocche essiccate fichi e simit (favolosi panini al sesamo che rappresentano l’essenza/anima del cibo turco). Filed under: [...]
In questo fine domenica sportiva a tutto calcio ci vuole proprio un bel confort food,e meglio dei muffin alle arachidi e marmellata di albicocche per me non c'e' nulla!Dolce e salato in fondo [...]
La Verticale del Montepulciano di Valentini fatta all'AIS durante il Convegno Nazionale.Verticale di Edoardo Valentini viste la annate: 2001: Rubino. Coinvolgente ed elegante al naso con un [...]
Buongiorno! Oggi parliamo della Veneziana Loison. Dai banchetti nobili alle tavole moderne, la Veneziana è un dolce senza tempo e Dario Loison è convinto che i prodotti più convincenti [...]
ΠΕΣΤΙΛΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΤο πεστίλι το γνωριζαμε οταν ειμασταν μικρα σαν "πετσα" ή "γλωσσα". Προερχεται απο την [...]
Una ricetta semplice ma sempre gradita, una ricetta che profuma di sere d’autunno. In questo periodo non sono di grosse fantasie in cucina, diciamo che non mi va proprio di cucinare, capitano [...]
Un libro è tante cose, ovviamente – racconto fantasia realtà invenzione esperienza vita e tutto quello che si può immaginare. Ci sono libri belli e brutti, utili e inutili. Ci sono libri [...]
Uno studio dell'Universita di Bologna realizzato con la collaborazione del Cso e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
Per chi mi segue anche su facebook sa quanto sia stato travagliato questo post! Questa torta in realtà è della mia amica socia, Giò che me l’ha consigliata in una giornata in cui [...]
“L’autunno è una seconda primavera, quando ogni foglia è un fiore.” (Albert Camus) Profumo di mele, profumo di autunno, in una giornata dal cielo velato. Mela e pasta [...]
Uva Catalana, Catalana o Catalanesca è un vitigno probabilmente originario della Spagna. Alcuni documenti risalenti al quattrocento parlano di un’uva Catalana, ed alcuni testi del [...]
L'altra mattina sono stata bacchettata dalla mia bambina perchè per colazione non c'erano biscotti...che madre degenere che sono! -__-'Così dopo averla accompagnata a scuola, ho deciso di [...]
Cedere alle tentazioni a volte è irresistibile. E soprattutto quando si tratta di dolci tentazioni come quelle dei Krapfen fatti al forno in casa. Il Krapfen o Kraffen, da noi bomba o [...]
INGREDIENTI500 g di farina 00250 ml di latte + 2 cucchiai per spennellare25 g di lievito fresco150 g di zucchero100 g burro morbido2 uova pizzico di saleper la farciaburromarmellata [...]