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Il pollo di Bresse: un’eccellenza avicola tutta francese

  Zampe blu, piumaggio bianco e cresta rossa: una vera e propria bandiera avicola. Il pollo di Bresse è l’unico pollo al mondo ad aver ottenuto la Denominazione d’Origine [...]

tags : pollo collo latte grano dieta vin zona jura salsa forno
dal 15 October 2024 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Vincenzo Capuano apre la sua nuova pizzeria nel cuore di Milano

Vincenzo Capuano, uno dei nomi più rinomati nel panorama della pizza napoletana, ha inaugurato una nuova pizzeria a Milano, in Via Volta 7. Questa apertura rappresenta un punto di riferimento [...]

tags : pizza naturale pizzeria napoletana ingredienti
dal 15 October 2024 su:
ricetta pane e pizza

Week-end a Frascati per Choco Italia

Terza tappa del calendario autunnale di Choco Italia a Frascati, tra i Castelli Romani, da giovedì 17 a domenica 20 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle dolcezze [...]

tags : taralli torroni romana frutta dolci toscana lievito cioccolato internazionale liquirizia
dal 14 October 2024 su:
dolci cucina regionale vino

Gatto Verde: 2 cene dicono che Massimo Bottura ha il fuoco dentro

Il rombo della Ducati di Pecco Bagnaia Campione del Mondo Moto GP 2023 e il forno a rimorchio dal profondo nord dell’Europa. Andare veloci, velocissimi o viaggiare di tappa in tappa per [...]

tags : fuoco forno
dal 14 October 2024 su:
ricetta

Gordon Ramsay prova il drink di Dua Lipa, ma c’è qualcosa che non ci convince

Il gelato con il sale l’avevamo promosso a pieni voti, quello con l’olio di oliva ci aveva convinto un po’ (un po’ tanto) meno e il nuovo drink con Coca Zero, succo di [...]

tags : succo latte gelato ingredienti
dal 14 October 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Trasforma il solito limoncello in un’idea stravagante: perfetta per sorprendere gli ospiti

Una bell’idea: così il limoncello si trasforma in un delizioso fine cena con cui deliziare gli amici o concedersi un insolito sfizio. Pare che il limoncello sia presente sulle tavole [...]

tags : campana liquore ricetta limoni dolci fuoco pentola sorbetti alimentare limoncello
dal 14 October 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Cucinare i legumi: con questo trucco tiri fuori un sapore gustoso e piccantino

C’è un trucco molto semplice per cucinare i legumi in maniera gustosa e leggermente piccante. Così stupiranno anche i più scettici. Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: i legumi sono degli [...]

tags : ricetta fagioli fuoco brodo ceci riso pentola pomodori condimento ingredienti
dal 13 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dove cucinare la lasagna: queste teglie garantiscono il risultato migliore

Oltre agli ingredienti e alla tecnica, per cucinare una lasagna da sogno è opportuno scegliere le teglie migliori. Ecco quali sono. La lasagna è uno dei piatti preferiti da grandi e piccini. [...]

tags : forno cottura ingredienti
dal 13 October 2024 su:
ricetta

Entroterra 2024: dall’Irpinia al Vallo di Diano la scommessa vincente di Cristian Torsiello

di Carmen Autuori I presupposti che Entroterra, il progetto di valorizzazione dei piccoli borghi delle aree interne ideato da Cristian Torsiello chef di Osteria Arbustico 1 stella Michelin, [...]

tags : wine osteria
dal 13 October 2024 su:
alcolici locali

Arachidi, solo in questo caso sono sane e fanno bene alla salute: se sbagli rischi grosso

Stai attento quando mangi le arachidi, perché a seconda di come si presentano possono essere sane o far male alla salute. Quando si va a fare aperitivo al bar uno degli snack che i camerieri [...]

tags : salato burro bar frutta ricetta camerieri zucchero naturale temperatura
dal 13 October 2024 su:
ricetta locali salumi

Sembra un panettone, ma è una torta al formaggio altissima e gustosa: devi provarla perché è troppo buona

Una torta al formaggio alta e morbida, perfetta in sostituzione del pane: provala con noi e farà faville in tavola! Il mondo della cucina non si limita solo alla preparazione di primi, secondi [...]

tags : pecorino crescia funghi forno frutta salumi ricetta farina birra pane
dal 12 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Rigoni di Asiago aggiunge nuovi prodotti biologici alla linea Natù

Rigoni di Asiago si dedica a creare prodotti genuini da più di 100 anni, esaltando i gusti presenti in natura, per mezzo d’ingredienti biologici di alta qualità. Coerentemente con la [...]

tags : veneta asiago ingredienti
dal 12 October 2024 su:
ricetta cucina regionale formaggi

Padelle sicure per la salute, devi usare solo queste altrimenti il rischio è altissimo

Non sempre si usano in cucina delle padelle sicure per la salute perché dipende dai materiali che sono stati usati per la loro fabbricazione. Come evitare di cucinare cibi in padelle tossiche o [...]

tags : pietra sugo ricette griglia agrodolce cottura melanzane
dal 12 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pastina in brodo, occhio al classicone autunnale: se fai così rischi di rovinare tutto

La pastina in brodo è il must di tutta la cucina invernale e autunnale, ma attenzione a come la fai: corri il rischio di rovinare l’intero piatto! Quando non si sa bene cosa preparare, [...]

tags : ricetta verdure carote fuoco zucca brodo ortaggi fagioli peperoni casseruola
dal 12 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come si stappa una bottiglia di vino?

Sono conscio dell’arroganza che emana il tema del pezzo: “e che ora volete insegnarci come si apre una bottiglia di vino?”. Be’, in definitiva… sì. Sì perché è necessario, [...]

tags : collo punta vini classico spumante sommelier spumanti ristorante
dal 12 October 2024 su:
vino carne e pesce locali

Altro che vino, io con l’uva faccio il succo in casa e viene buonissimo: approfitta subito della ricetta

Prepariamo il succo d’uva sfruttando quella di stagione: è facile, semplice e il risultato sarà così dissetante che lo preparerete di continuo! Ottobre è da sempre uno dei mesi più [...]

tags : fuoco rubino succo uva kg ricetta pentola sciogliere ingredienti zucchero
dal 11 October 2024 su:
ricetta vino frutta verdura

Scoperto tessuto naturale che abbassa le temperature

Un team di ricercatori della Zhengzhou University e della University of South Australia ha sviluppato un tessuto naturale in grado di contrastare l’aumento delle temperature nelle città di [...]

tags : naturale superiore temperatura
dal 11 October 2024 su:
vino ricetta

Le crepes le faccio a cena, versione salata con funghi e salsiccia: una passata in forno e diventano irresistibili

Per il pranzo della domenica prepara le crepes salate con funghi e salsiccia, un piatto che conquisterà tutti.  Tutti conoscono le crepes dolci, quelle che si farciscono con crema pasticcera, [...]

tags : funghi frutta farina bianco forno fuoco dop burro dolci latte
dal 11 October 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Il Giglio di Lucca ci fa sapere che restituisce la stella Michelin, ma forse non sa come funziona

Eppure, per quanto possano restare misteriosi in alcuni punti, i meccanismi della Guida Michelin dovrebbero essere ormai abbastanza chiari a chef e ristoratori. Ma a giudicare da quanto [...]

tags : punti mica stampa trattoria ristorante internazionale
dal 11 October 2024 su:
locali pane e pizza

Altro che di zucchine, la vellutata io lo faccio porri e parmigiano: mi viene sempre una meraviglia

Hai mai fatto la vellutata di porri e parmigiano? Calda, avvolgente e cremosissima: è un piatto davvero goloso che puoi preparare in 10 minuti! Non appena fuori inizia a piovere e a far freddo, [...]

tags : burro forno funghi brodo aglio noce zucca porri ricette ricetta
dal 11 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Fiocchi di latte fatti in casa, la ricetta semplicissima: da oggi non li comprerai più

I fiocchi di latte sono un ingrediente immancabile in frigo, specie per chi è attento alla linea. Ecco la ricetta per prepararli in casa. I fiocchi di latte sono un ingrediente gustoso e [...]

tags : fuoco latte tonno panna bianco ricetta mescolando mescolare pentola ortaggi
dal 10 October 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Norbert Niederkofler porta la cucina sostenibile sul mezzo di trasporto più inquinante del mondo

Bisogna riconoscere a Norbert Niederkofler una certa passione per le sfide difficili. Si è scelto una nicchia ben precisa, quella di una cucina di montagna etica e sostenibile, e si è [...]

tags : grano panna speck aglio porri rapa menu bosco salsa formaggio
dal 10 October 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

El Celler de Can Roca apre la sua prima filiale all’estero, in una distilleria di Whisky

Siamo quasi caduti dalla sedia a scoprire che presto – prestissimo a dire il vero, il prossimo 31 ottobre – El Celler de Can Roca, tempio dell’alta gastronomia spagnola (uno [...]

tags : costata whisky menu spagnola scozzese gastronomia ingredienti ristorante degustazione
dal 10 October 2024 su:
ricetta cucina internazionale locali
La cura del prato in autunno: I passaggi fondamentali per un prato rigoglioso

La cura del prato in autunno: I passaggi fondamentali per un prato rigoglioso

Con l’arrivo dell’autunno, preparare il prato per affrontare i freddi giorni invernali diventa cruciale e spero, prima di ogni cosa, tu abbia letto l’articolo su come [...]

tags : gelato naturale tagliare temperatura
dal 10 October 2024 su:
ricetta dolci

Ma che bel fermento intorno alla birra in Umbria

Due i momenti chiave dell’ultimo weekend dedicato alla birra in Umbria. Prima una giornata organizzata a Perugia all’interno del Complesso Monumentale di San Pietro, ovvero la sede [...]

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dal 10 October 2024 su:
ricetta cucina internazionale alcolici