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Prima o poi doveva succedere: E' successo! Ma cosa? Che sono arrivata all' MT - Challenge di settembre fuori tempo massimo. Ma ci tenevo ad esserci quindi ho detto pubblico lo stesso la ricetta [...]
Il cavolfiore è un ortaggio molto ricco di sostanze benefiche per la salute, infatti non dovrebbe mancare dalle pietanze a base di carne o primi piatti. E' un ortaggio tipico delle stagioni tra [...]
Il tempeh non è più un oggetto misterioso… e per prenderci confidenza ho sperimentato piatti, usandolo all’inizio soprattutto per insaporire. Questa ricetta lo vede invece [...]
INGREDIENTI500 g di petti di pollo350 g di funghi champignon200 ml di panna da cucina200 ml di vino bianco secco450 ml di brodo15 g di farina1 spicchio d'aglio50 g di burro1 cipolla1 [...]
Una torta al cioccolato caratterizzata dalla presenza del mio vino bianco preferito il Gewurztraminer, presente sia nella farcia che nella gelatina di copertura. Con lo stesso vino potete [...]
Settembre è da sempre il mese dei buoni propositi e dei programmi quindi anche il periodo giusto per preparare le conserve che torneranno utili nel periodo invernale, per uno sfizioso [...]
Salsiccia con Patate e PorciniIngredienti per 4 persone:Salsiccia 300 gr, patate 300 gr, cipolla 1, funghi 150 gr, olio extra vergine di oliva 40 gr, vino bianco 1 bicchiere, sale, pepe e [...]
Lo sbaglio più grande che si può fare, è pensare che la cucina del Trentino, sia solo polenta, luganeghe, crauti e tortel de patate, la classica cucina pensata per l'alta montagna, per [...]
ingredienti1 kg di polpo fresco500 gr di patate300 gr di pomodorini3 cucchiai di olio d'olivamezzo bicchiere di vino biancomezza cipolla1 spicchio d'aglio1 peperoncino piccanteabbondante [...]
Se c'è una cosa che d'estate mi fa impazzire sono i pomodori...o quelli belli grandi di Sorrento da fare all'insalata o quelli piccoli e verdi per condire la pasta. Questi ultimi, [...]
Questi panini al latte sono superbi: soffici soffici e profumati, adattissimi da farcire perchè sono così morbidi che ogni morso è una goduria. Per questa ragione ho subito pensato a loro per [...]
INGREDIENTI: 300 gr di riso - 3 zucchine - 1 scalogno - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 bustina di zafferano - brodo - [...]
INGREDIENTI: 300 gr di riso - 3 zucchine - 1 scalogno - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 bustina di zafferano - brodo - [...]
Forastera 2011 Uva: forastera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Forastera lo dice la parola stessa. Uva che viene da fuori, forestiera. Certo, dal punto di [...]
I broccoli affogati al vino sono un piatto tipicamente siciliano, preparato soprattutto in occasione delle festività natalizie. In Sicilia è una delle ricette più diffuse e apprezzate e si [...]
“La Pizza Fritta, dalla tradizione ai nostri giorni “, è stato il tema del corso di sabato 22/9/2012 alle Axidie, che ha visto che ha visto in cattedra Enzo Coccia, noto pizzaiolo [...]
Nell'attesa di iniziare con i piatti autunnali e della tradizione vi lascio un bel primo con un ragù di alici veloce e facilissimo da fare. Negli ultimi week end trascorsi al mare che in [...]
Il tacchino: una carne bianca nutriente ma leggera, ottima fonte di ferro e proteine nobili. Dovremmo consumarne decisamente di più! E in una ricetta come questa, si ritrovano grazie alla [...]
Non l’avevo mai fatto. Questo “risi e ua” mi sembrava molto strano, ma quando ho visto la ricetta sul “Gazzettino di Venezia” nella rubrica dedicata a Mario [...]
Le mani di Sebastian Stocker sono mani di artigiano, dotate di una intelligenza propria. Sono mani forti, fini, eleganti, tornite dal lavoro. Era il 1955 quando hanno aperto per la prima volta [...]
(Torta pasqualina con ricotta e radicchio senza glutine, al vino e vegetariana)Passo, questo mese passo!Sono determinata! Troppe cose da fare, troppi avvenimenti nella mia vita, troppi [...]
Di ricette per i calamari ripieni se andate in rete ne troverete molte, anche perché i calamari proprio per loro conformazione si prestano a contenere ogni tipo di ripieno. La ricetta che vi [...]
Un grande classico della cucina iberica che oggi vi proponiamo nella sua versione ‘marinara, cioè completamente di pesce. La paella è un piatto unico ormai conosciuto in tutto il mondo, [...]
Bisol, storica famiglia del Prosecco e del Cartizze, per Natale propone tre raffinate idee regalo, tre omaggi alla cultura del territorio di Valdobbiadene e della Venezia Nativa.Bisol, Jeio e [...]
i ravioli ripieni di pesce conditi con il sugo di capesante sono un primo piatto da gran ristorante, preparati con pasta fresca all’uovo e ripieni di un delicato ragù di pesce sono [...]
