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Un po’ di sana autopromozione non guasta..ecco a voi un libro sulla Vernaccia di San Gimignano, il vino bianco più conosciuto di Toscana dove ho partecipato alla stesura parlando di [...]
Ingredienti per 4 porzioni:8 canestrelli8 code di gambero sgusciate8 cozze8 cannolicchi4 cucchiai di pesto30 g di pangrattato50 ml di vino bianco secco2 cucchiai d'olio e.v.o.1/2 [...]
Siamo a settembre e sui banchi della frutta iniziano ad arrivare tante diverse qualità di uva con la quale possiamo fare mille cose in cucina come questo secondo piatto oppure anche una bella [...]
Il contorno di zucca in padella si accompagna ai piatti di carne. È molto saporito e si prepara cuocendo in padella la polpa di zucca a pezzettoni con olio, aglio, vino e semi di sesamo. [...]
Ingredienti per 40 finger food :• 360 gr. di penne integrali Benedetto Cavalieri• 1 filetto di spigola da 180 gr.• 1 cipolla rossa di Tropea• 25 pomodorini a ghianda• 2 cucchiai di [...]
Ecco un’altra conserva tipica del periodo…Oggi melanzane, un’ ottima verdura molto versatile della nostra splendida cucina! Anche questa ricetta è stata presa da Sale e Pepe [...]
il Dilemma....!!!....è da tempo che cercavo di riuscire in un piccolo esperimento, ma!!! dopo vari fallimenti, ho lasciato cadere nell'oblio e rimandanto in un tempo, in cui fosse più [...]
Da sempre il rapporto fra le vicine provincie di Piacenza e Parma è stato forte, nel bene e nel male, soprattutto a livello enogastronomico. La sfida fra i salumi e i vini delle due province è [...]
Mi era appena passata la cotta per Actarus di Goldrake..Stavo raccogliendo i pezzi infranti del mio cuore.Sparpagliati,uno qui,uno li,tra un'alabarda spaziale e un raggio fotonico.Decisero di [...]
Questo piatto non può essere lo stesso se non lo accompagnate con un calice pieno di vino rosso Cesanese.ingredienti per 4700 g di trippa già pulita e lessata1 bicchiere di vino bianco250 g di [...]
Pirofila ColìIl maltempo dei giorni scorsi induceva a coccolarsi anche a tavola. Una cena che scaldasse il corpo e il cuore, accompagnata da una candelina sulla tavola, era quello che ci [...]
La calamarata Ingredienti320 g di pasta calamaretti (paccheri tagliati)700 g di calamariun bicchiere di vino bianco secco300 g di pomodorini ciliegiaolio extravergine d'oliva300 [...]
Scusate la mia lunghissima assenza dal blog ma ho da poco iniziato una bellissima esperienza. Per un anno accademico ( 8 mesi) infatti avrò l'onore di poter ospite nella mia [...]
E adesso sono curiosa di vedere che appeal avrà questo post; in effetti sono stata un po' combattuta se pubblicare o meno questa ricetta, perché non so se avrà un gran successo, ma poi a me [...]
ΦΙΛΕΤΤΑΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΝΟΥ(VITELLO TONNATO)Ναι, καλα ακουσατε, φετουλες μοσχαρακι βραστο [...]
“Zer da?”, in lingua basca, esprime l’interrogazione “che cos’è?”. Ed è certamente questa l’espressione più usata quando ci ritroviamo a commentare i fatti [...]
Ciao a tutti, buon lunedì e buon inizio settimana!In teoria abbiamo ancora ben 18 giorni d’estate nel calendario ma qua sembra già autunno inoltrato! E’ incredibile, del tempo ci si [...]
Il cambio di stagione verso la stagione freddami piace .....oggi ho una ricetta da passare preparata tra un "giro" e l'altro in agosto una sera molta calda tanto da non aver [...]
Oggi proviamo a utilizzare il riso venere che a mio avviso si sposa molto bene con il pesce e che quando proverete a cuocerlo vi riempirà la casa di un buon profumo di pane.Ingredienti Riso [...]
...Non sono tipo da insalata quanto piuttosto da dolcetti golosi, torte deliziose che riescono a rapirti totalmente e basta dare un'occhiata all'indice di questo blog per capirlo!L'state però [...]
INGREDIENTI400 g di riso7 fichi100 g di pancetta 120 ml di vino bianco secco1,250 ml di brodo1/2 cipolla50 g di burro50 g di mandorle sgusciate50 g di grana grattugiatosalepepePer la [...]
Pirofiline e accessori La porcellana BiancaPosate Broggi linea Gualtiero MarchesiBuona giornata a tutti......qua sembra arrivato un bel freschetto che mette di nuovo tanta voglia di fare e, [...]
Ennesimo piatto di cereali travestito da risotto Ingredienti: 80 g di avena 30 g di cipolla 5 g di aglio olio evo qb vino bianco qb brodo vegetale qb sale e pepe a piacere 1 cucchiaio scarso di [...]
"Friarelli",la fruttivendola"Peperoncini verdi" io"Bella,che ce lo voi sapè mejo de me?"(traduco:lo vuoi sapere meglio della sottoscritta?)"Si,il friarello è un'altra cosa" io"A signò,ognuno [...]
Chi pensa che Venezia sia solo una città d'arte gremita da turisti di tutto il mondo, non sa che la laguna che l'abbraccia, accoglie sparsi un po' ovunque innumerevoli isolotti: alcuni abitati, [...]
