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RISOTTO RADICCHIO E TALEGGIO (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 250 gr di riso; 100 gr di taleggio; 1/2 cipolla; 300 ml di brodo vegetale; 100/150 gr di radicchio trevigiano; 1/2 bicchiere [...]
Si terrà da venerdì 9 a domenica 11 novembre 2012 la decima edizione di GiovinBacco! Sangiovese, bollicine e tante novità nell’edizione 2012 della manifestazione che si svolgerà al Pala [...]
Come promesso, ecco la ricetta del Risotto al Parmigiano Reggiano che ho preparato sabato sera per la Prima Cena Web 2.0!E' un risotto molto semplice ma molto, molto gustoso!Ingredienti:- riso [...]
Oggi vi propongo la ricetta di un piatto molto saporito e davvero gustoso sto parlando dei totani al sugo, i totani preparati in questa cucinati in questa maniera sono davvero buonissimi provate [...]
Ho trovato la ricetta sul sito di “Giallo Zafferano”. E' un piatto po' laborioso , soprattutto per la pulizia dei calamari , ma il risultato è ottimo! Ingredienti per 2 [...]
Come evolve il Verdicchio di Natalino Crognaletti (Fattoria San Lorenzo) attraverso il tempo? La risposta l’ha fornita una cena al Ristorante Metamorfosi con lo chef Roy Caceres [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Halloween è proprio l'occasione giusta per una ricetta con la zucca. Per la preparazione mia figlia ha utilizzato la polpa di una bellissima zucca gialla che è stata svuotata e [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
accessori tavola Wald Domus Vivendi, linea attimi d'impronteQuando arriva l'autunno, uno dei pochi motivi che mi rendono felice è che ritornano i funghi sui banchi del mercato. Funghi di ogni [...]
Un classico dei classici, questo piatto che rientra tra i più famosi della cucina ambrosiana. Secondo la tradizione, va servito con un risotto giallo alla milanese oppure con un purè di [...]
oggi avevo un pollo piuttosto indeciso, non sapeva bene cosa voleva in cottura... alla fine l'ho accontentato e devo dire che mi ha dato degli ottimi risultati ... =) provatelo anche voi [...]
Ecco la mia seconda proposta per il contest "La Svizzera nel piatto" che proprio oggi volge al termine: un tipico risotto allo zafferano mantecato allo sbrinz!Per questa ricetta, un classico [...]
Questa è una delle mie ricette preferite e di punta, tanto che ogni autunno, quando arriva l’inizio di ogni stagione e parte la caccia ai preziosi porcini che popolano queste valli, ne [...]
Il Sudafrica è un paese molto più fresco di come ce lo immaginiamo, con vigneti quasi più vicini all’Equatore di alcuni nostri rinomati vigneti siciliani. Dalla caduta dell’apartheid in [...]
Questo contest mi piace tanto!Nel vero senso della parola, è BUONO, è SIMPATICO e la mucchina svizzera mi tiene compagnia nelle lunghe sere autunnali guardandomi col suo ciuffo sbarazzino [...]
In questi giorni mi sono trovata diverse volte a stretto contatto con il risotto, in particolar modo grazie all'Acquerello Risotto World Summit, un evento nato per celebrare uno dei piatti più [...]
Vi è mai capitato di voler far trovare qualcosa di diverso dalla solita fettina di pollo per secondo? Quando mio figlio torna a casa da scuola è sempre affamato e gli piace trovare un buon [...]
Millesettecentonovanta. Chilometro più, chilometro meno. Da Palermo a Losanna. Millesettecentonovanta chilometri percorsi il più delle volte in treno, con le infinite [...]
Devo ammetterlo ultimamente non ho molta fantasia culinaria , ho preparato il pane nella forma di panini.Però ....con una farina bellissima dal colore meraviglioso [...]
Questo è un vero, autentico, saporitissimo piatto unico. Per chi non ha tempo o voglia di preparare la pasta in casa, c’è sempre la scappatoia, pratica e veloce, della pasta secca in [...]
Semplice da preparare e di sicuro successo il risotto che conta sulla pancetta per trovare il gusto. Posso dire per esperienza che piace molto anche ai bambini più difficili. Attenzione però [...]
Valter Sirk, Hisa Joannes Protner e Korenika & Moskon: vini bianchi dalla Slovenia per God Save The Wine a Palazzo Capponi. Scoprite quali sono le tre parole scelte per presentarli.Ma anche [...]
Ingredienti per 6 persone:700 g di polpa di coniglio a bocconcini18 foglie fresche di limoni biologici2 carote150 g di fagiolini2 gambi di sedano1 cipolla1 spicchio d'aglio1/2 bicchiere di vino [...]
Ingredienti: 350 g di bigoli* (o di spaghetti), due cipolle, uno spicchio d’aglio, 100 g di acciughe sottosale, due dita di vino bianco secco, 1 dl di olio extravergine d’oliva, prezzemolo [...]
