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Se anche voi come me, di fronte di questi simpatici ortaggi dall’aspetto così tenero, siete spesso in crisi sulle possibili preparazioni nelle quali impiegarli, vi consiglio di farne [...]
E così, il nostro romantico puzzle arriva oggi a completamento. Mancava solo l’ultimo tassello, il più dolce, il più atteso. Ed eccolo qui: una sottile e delicata coupelle al cacao fa [...]
Per motivi di lavoro da anni sono abituata a collegare l’idea dei grandi congressi e dei saloni a quelli dell’auto. La sveglia all’alba, la colazione con un caffè da un lato, la [...]
P: La prima volta a Identità Golose…nelle settimane che lo hanno preceduto ho sentito urla e schiamazzi molto contrastanti su questa manifestazione giunta alla decima edizione. Chi la venera, [...]
Un'idea che piace sempre a tutta la famiglia. Un piatto versatile per una cena tra amici, un'antipasto sempre gustoso.L'omelette, alla fine, è spesso la regina della cucina.E si può preparare [...]
Ingredienti:2 polpi per un totale di circa 1,800 kg1 finocchio1/2 pera decanauna manciata di gamberi1/2 radicchio tondo3 arance piccole (ho usato quelle della raccolta AIRC, da cui è tratta la [...]
Domenica 16 febbraio 2014 alle ore 12:30, l’Antica Trattoria Semino di Busalla (GE) presenta in collaborazione con il Club dell’Elefante una menù a tema dal titolo “le [...]
Il porro è una pianta erbacea della famiglia delle Liliacee, la stessa che comprende anche l’aglio e la cipolla. Nel porro la parte commestibile non è rappresentata dal bulbo vero e proprio [...]
Avete mai provato a realizzare delle maschere di Carnevale utilizzando la pasta di zucchero? Ecco a voi come riuscire a creare tante belle e gustose decorazioni per le nostre torte e per la [...]
Arrivano anche in Italia i Whiskey irlandesi Teeling. The Teeling Whiskey Co. deriva da un’antica dinastia di distillatori irlandesi, i Teeling appunto, attivi nel settore fin dal 1782. I [...]
Il termine zuppa deriva dal gotico suppa che significa fetta di pane inzuppata. Diversamente dalla minestra la zuppa non prevede pasta o cereali ma pane. La zuppa è un piatto unico che si [...]
Questa è una ricetta che parla della tradizione argentina..di un popolo …delle origini contadine.. E così che nasce questo dolce ricavato con pane avanzato. Si realizza utilizzando il [...]
Ingredienti: per 4 persone 200 g di linguine 300 g di capesante 300 g di cozze 200 g di calamaretti 200 g di code di gambero 200 g di asparagi 10 g di foglie di basilico [...]
Peperoni con la pasta Peperoni ripieni con la pasta Ingredienti 8 piccoli peperoni gialli 120 g di pasta di piccolo formato, tipo farfalline un peperone verde di 150 g un cipollotto 80 g di [...]
Buongiorno!!!! altra giornata di pioggia.. ma dicono che domani tornerà un pò di sole.. speriamo!!Intanto ieri abbiamo controllato che Rughetto stesse sempre dormendo nella tana.. e che non ci [...]
La marmellata di arance sta trovando sempre maggiori estimatori, forse per via del suo retrogusto leggermente amarognolo. Il periodo migliore nel quale prepararla è quello che va da Novembre a [...]
Tra cabala e realtà, si avvicina l’inaugurazione della pizzeria 50 Kalò a Napoli. Nel frattempo Ciro Salvo ci delizia durante una serata speciale a Firenze all’Antico Girone, con [...]
Crostata di pere e amaretti Crostata di pere e amaretti Ingredienti un panetto di pasta frolla da 300 g 4 piccole pere 50 g di uvetta 3 cucchiai di liquore all’arancia 90 g di burro [...]
Una tira l’altra…sono molto buone e delicate… Print Patatine novelle caramellate all’arancia Dosi per 4 persone Ingredienti patate novelle di piccole [...]
Pirofile monoporzione in Gres Le CreusetSistemando un pò le ricette fra le pagine di questo mio diario di appunti culinari, ma anche di vita e di passioni, mi sono accorta che ultimamente [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di patate farinose, a pasta bianca, circa 300 [...]Continua a leggere... »
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
Oddio io amo questa pasta.Vi prego rifatela e usate per favore fagioli di Controne o borlotti freschi o cannellini buoni.Niente scatolame, please. Perchè questa pasta è tanto facile quanto [...]
Degustazione > Snidero Vitigno: Malvasia Istriana - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 11,5% - Lotto: 04/13 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 5,00 Alla vista è [...]
Degustazione > Snidero Vitigno: Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 02/13 - Bottiglie prodotte: 600 - Prezzo sorgente € 5,00 Alla vista è cristallino, di [...]
