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é una settimana del cavolo, diciamolo. E allora visto che pure le bimbe di Virginia pare si siano votate a mangiare cavoli a merenda (!), vuol dire che si deve insistere. Così se per caso vi [...]
Nel mercato ristorativo la domanda da parte dei clienti è stata nel tempo influenzata da numerosi cambiamenti e bisogna quindi innovare determinI processi all’interno del settore [...]
Clicca qui per il video Il riso del mulattiere è uno dei piatti emblematici della cucina “tropeira” e della cucina “gaúcha”, insieme al “churrasco”. La ricetta originale, nata [...]
Maezumi (Toshiyuki Nishida) a Abby (Brittany Murphy): "Una ciotola di ramen racchiude in se un intero universo: la vita del mare, le montagne, la terra; tutto in perfetta sintonia e armonia. [...]
Quelle bollite con alloro sbucciate sono le castagne “allesse” (buonissime) che preparava la mia nonna (grande cuoca). I “palluotti” che in infanzia ricordo di aver visto [...]
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di Cristiana Di Paola- Beuf à la ModeMai fatta nessuna delle due, ho iniziato a consultare i miei libri di cucina: diciamo che la modernità sta facendo “capoccella” solo ora in casa [...]
L'autunno sta per terminare, ma castagne e zucche ancora resistono, in questa crostata un incontro di sapori che si sposano perfettamente Pasta frolla con farina di castagne:100g [...]
Le polpette di pesce light cotte in forno sono un piatto molto utile a chi non ama mangiare il pesce con le spine, basta acquistare dei filetti di pesce fresco o surgelato, aggiungere [...]
Ci sono idee che mi passano per la testa e poi per mancanza di tempo, ma, anche e soprattutto, per pigrizia rinvio sempre. Poi arriva MTC con la ricetta per la nuova sfida e non ci sono più [...]
Domenica, grazie ad amici, sono stato a far funghi nella provincia di Caserta.Che passeggiata!! Quando andate a "caccia" di funghi fatelo sempre assieme ad un esperto. Non andate mai da [...]
Tra le ricette da fare con gli ingredienti dell’autunno, la torta di castagne e cioccolato occupa un posto speciale perchè è soffice, morbida e gustosa e l’aggiunta della crema al [...]
Il Kimchi, per chi non lo conosce, è un piatto tradizionale coreano preparato con verdure fermentate in salamoia. È molto salutare, può essere gustato così (come un sottaceto) o [...]
Oltre le dolcezze dell’Harry’s Bar e le tenerezze di Zanzibar c’era questa strada Oltre le illusioni di Timbuctù e le gambe lunghe di Babalù c’era questa strada Questa strada zitta che [...]
Questa deliziosa crema di castagne al caffè, che vi presento oggi, fa parte della serie di regali di Natale che sto realizzando in questo periodo. Tutto homemade quest'anno per le persone più [...]
Il riso con la quinoa è davvero una bella invenzione. A me piace molto anche la quinoa da sola ma ammetto che sia un po' amara e quindi si tratta di un gusto che non incontra il palato di [...]
Iniziamo la settimana con un dolcino con la frutta dell'autunno, mele e pere, e i profumi delle spezie che più mi piacciono! Se non trovate i fichi, per la decorazione, visto che ormai sono [...]
Un classico della stagione, il risotto con i funghi porcini, in questa versione abbinato ai fiori di zucca. Procedimento Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida. Versate in una casseruola 1,2 [...]
E’ il periodo delle castagne e per me diventano un ingrediente fondamentale nei piatti autunnali, sia come contorno nei secondi che nelle preparazioni dolci, come in questa torta super [...]
Il risotto alla zucca è un piatto tipico del Nord Italia ma ormai diffuso in qualsiasi Regione. Un risotto autunnale dal sapore delicato grazie alla zucca, molto dolce e priva di grassi, con [...]
Ecco una torta di pan briosche ripiena di mele,uvetta, pinoli e crema pasticcera, che si puo' pretendere di più da un dolce lievitato. E' una bontà , adatto per la colazione o per la [...]
unacuocaimprovvisata.altervista.org I peperoncini ripieni di tonno sono uno degli antipasti tipici del sud Italia. La conservazione degli ortaggi sott’olio ci consente di avere sempre a [...]
Questa ricetta l’ho vista ieri su Cucchiaio.it, mi è garbata da subito, così all’impronta, e l’idea di dolcificare con il miele mi ha incuriosita non poco. E’ una crema buonissima, [...]
Il tempo, sempre più difficile da gestire. Sarà solo un mio problema o capita anche a voi? Meno cose ho da fare (sono in pausa maternità e non sto lavorando) e più cose trovo da fare e il [...]
Buongiorno a tutti e buon venerdì, oggi voglio parlarvi di un sito che gli appassionati del tè non possono proprio ignorare!!! Quando mi hanno contattata sono stata davvero felice, il sito in [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso 250 gr di patate 2 dadi da brodo 1 ciuffo di prezzemolo fresco sale, pepe nero 20 gr di parmigiano grattugiato Procedimento: Tagliare a pezzetti le [...]
