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Un primo piatto leggero e delicato, una sorta di insalata liquida arricchita da dadini di pescatrice e gamberetti cotti semplicemente in forno. La crema è completamente vegetale, emulsionata [...]
Come si cucinano i fagiolini? E quanto tempo per lessarli alla perfezione? I fagiolini sono un contorno vegetariano semplicissimo ma davvero squisito. C’è più di un modo per cucinarli [...]
Dopo parecchi giorni eccomi qui di nuovo!In questo periodo gli impegni sono tantissimi e sono alle prese con diverse feste da organizzare.Il 24 i miei genitori hanno festeggiato le loro nozze [...]
La ricetta di oggi è davvero golosa. La base delle mie crostatine è una pasta frolla dal risultato praticamente garantito. Qualche tempo fa, infatti, sul blog della mia cara amica Patrizia De [...]
Oggi voglio proporvi una ricetta veloce e che è andata alla grandissima durante questo inverno per la mia pupattola, un sugo adattabile al gusto personale e a qualsiasi tipo di pasta (io [...]
Facciamo finta sia Primavera e utilizziamo una verdura di stagione: gli agretti. Dobbiamo far finta perchè qui continua a piovere, sembra Novembre e la Primavera proprio sembra non voler [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di patate farinose200 di baccalà100 g di farina di mais2 bustine di zafferano50 g di maizena1,5 di brodo vegetale50 g di panna di riso2 chiodi di garofano20 g di [...]
P: Più volte mi è capitato di sentire, si ma stiamo parlando di un Panino o Sandwich (come preferite), che vuoi che ci voglia a farlo ? Vero, chissà perché però, spesso e volentieri quando [...]
Tempo fa abbiamo dedicato un articolo alle proprietà degli agretti (anche noti con altri nomi regionali come “barba di frate”). Adesso che siamo nel pieno della stagione di [...]
E sì titolo un bel po’ impegnativo: lungo, articolato, matematico!Ma è frutto di un lavoraccio personale fatto di studi e ricerca.Era un po’ di tempo che mi frullava in testa di fare una [...]
Certe cose le trovi solo quando smetti di cercarle.......mai detto fu piu' veritiero......Ho trovato finalmente (o meglio....loro hanno trovato me) le patate viola....che stavano diventando [...]
Avevo iniziato mentalmente a preparare il post per questa ricetta poi, come avrete sicuramente sentito, c’è stato un avvenimento drammatico che ha sconvolto una tranquilla e tiepida [...]
A bowl ò red (una ciotola di rosso), il Chili, forse è il più diffuso di tutti i cibi Tex-Mex, è l’adattamento di un tradizionale piatto di carne del Sud-Ovest dell’America (di [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ Επικαιρες οι φραουλες, ειναι προκληση για την δημιουργια διαφορων νοστιμων αλλα και με [...]
"Sans pain, sans vin, amour n'est rien!" (Senza pane e senza vino l'amore non è nulla) (Proverbio francese) Oggi ho rispolverato una ricetta dei gloriosi anni '80; [...]
Aria di primavera sempre più forte, e con essa, come tutti gli anni, anche la voglia di andare a fare una bella camminata. Ma noi non ci limitiamo solo a smaltire le calorie. Le nostre [...]
Basta pensare ai dischi sottili come carta pergamena prodotti in Sardegna, cioè il pane carasau.O, ancora, alla mafalda siciliana, dalla forma a serpentina tempestata di semi di sesamo, e al [...]
Con la ricetta di cui sto per parlarvi partecipo al contest Food Revolution Day Milano – ricette NEP”. Il Food Revolution è un movimento internazionale promosso dalla Jamie Oliver Food [...]
le focacce sono le focacce, in qualsiasi modo sono sempre supergolose, da un pezzo avevo in mente di provare a fare questa ricetta visto che adoro la farina gialla, vi assicuro l'ottimo [...]
Un tempo l’insalata era per definizione il contorno dei secondi piatti. Si trattava generalmente di lattuga o di altra varietà monovarietale di stagione, talvolta abbinata ai [...]
Buon 25 aprile! Ogni anno, il mio babbo amava festeggiare questa giornata con i suoi amici perché durante la guerra erano partigiani, e così, insieme, anno dopo anno, ricordavano i brutti [...]
Asparagi con uova, cialda di parmigiano e spuma al prezzemolo Oggi alle 23.59 si conclude la sfida di aprile di ‘Di cucina in cucina’, che ospito qui dopo avere vinto la sfida di [...]
Raccontava l'Artusi che "per dare agli asparagi un aspetto piu' bello,prima di cuocerli" era buona norma "raschiare con un coltello la parte bianca e pareggiare l'estremita' del gambo",prima di [...]
Ho preso questa ricetta dal Blog Zenzero e Limone. Devo essere sincera, ero un po’ scettica; faccio gnocchi da sempre, di patate, di zucca, di ricotta, di spinaci, di castagne, ma solo di [...]
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Ingredienti:1 litro di latte fresco300 g di riso Guerrini150 g di zucchero di canna40 g di pinoli1 bustina di vanillina1 limone biologico (la scorza grattugiata)50 g di farina di riso1 pizzico [...]
