Risultati: 1263 per borgogna

PrimaVera nel Sud Borgogna: la degustazione condotta da Armando Castagno

di Enrico Malgi Dunque da dove incominciamo? Ma dall’attore principale naturalmente. Si, l’avevo pensato anch’io, perché così s’inizia ogni trama che si rispetti. Però mi viene il [...]

tags : borgogna degustazione
dal 27 March 2019 su:
alcolici

Trattoria La Chiocciola – Loc. Quartiere di Portomaggiore (FE) – Patron/Chef Adalberto Migliari

Questa buona insegna del ferrarese ha attirato le luci della ribalta negli ultimi anni grazie soprattutto al talento della giovane sous chef Angelica Lodi, chiamata a competere per il titolo di [...]

tags : prosecco merlot fortana fritto bianco lamponi anatra spinaci risotto lievito
dal 25 March 2019 su:
frutta verdura locali carne e pesce
I tappi di sughero per chiudere il vino sono sopravvalutati

I tappi di sughero per chiudere il vino sono sopravvalutati

Esistono domande irrisolte. Tipo: perché gli sportelli bancomat hanno sempre il jack per le cuffie? Dovrei godermi a pieno il rumore del pin digitato? Subito dopo c’è la passione [...]

tags : barolo riesling vini mica birra champagne ristorante bordeaux
dal 21 March 2019 su:
alcolici vino pane e pizza
Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

Stephane Ogier in Côte Rôtie: la prevalenza del cru

E’ vero che pensando allo storytelling del Rodano vengono subito in mente la collina dell’Hermitage e lo Chateneuf du Pape, ma se vogliamo andare a vedere dove si è svolto davvero [...]

tags : soave syrah cantina igt succo uva grana ribes vini mirto
dal 11 March 2019 su:
alcolici frutta verdura vino
Hermitage Paul Jaboulet Âiné: dal cavaliere Gaspard de Stérimberg al cavallo biodinamico

Hermitage Paul Jaboulet Âiné: dal cavaliere Gaspard de Stérimberg al cavallo biodinamico

Quando Gaspard de Stérimberg, di ritorno nel 1224 dalla crociata, ricevette in dono dalla regina di Castiglia questo sperone di granito in cui piantare la sua spada per sempre e dedicarsi [...]

tags : syrah cantina frutta zenzero bianco cortona ribes fragole olive bar
dal 6 March 2019 su:
alcolici frutta verdura locali
Petto d’anatra alla piastra, crema di zucca e cavolo cappuccio viola

Petto d’anatra alla piastra, crema di zucca e cavolo cappuccio viola

Post in collaborazione con Millésima La scelta del vino per una cena è una questione importante, è un momento da vivere con calma e concentrazione, è quell’istante che potrebbe [...]

tags : sauvignon cabernet brunello di montalcino merlot primitivo pulire vini ricetta zucca bianco
dal 6 March 2019 su:
vino alcolici ricetta

PrimaVera nel SUD BORGOGNA con AIS Penisola Sorrentina

AIS CAMPANIA delegazione Penisola Sorrentina  presenta PrimaVera nel SUD BORGOGNA  con Armando Castagno È arrivato il momento, abbiamo data, luogo e ora: il 23 MARZO 2019 sarà di nuovo tempo [...]

tags : borgogna degustazione penisola sorrentina
dal 5 March 2019 su:
alcolici vino
TOMINO, PISTACCHI, SPECK E VINO FRANCESE

TOMINO, PISTACCHI, SPECK E VINO FRANCESE

Ci sono cose a cui non posso rinunciare: l’amore, la famiglia, i sogni, le mie ricette in cucina e un buon bicchiere di vino. Per tutte le cose che vi ho elencato occorre però impegno. [...]

tags : brunello di montalcino tomini ricette tomino forno vini sala speck ricetta francese
dal 1 March 2019 su:
ricetta vino alcolici

VINerdì | Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Giorgio Odero 2011, Frecciarossa

di Carlo Macchi La battuta è stata “Nasce nell’OltreVosne Pavese?” perché una complessità aromatica  ed una setosità tannica di così alto profilo ti fanno pensare alla Borgogna: [...]

tags : pinot doc zona pinot nero pavese
dal 15 February 2019 su:
alcolici vino

Andare a Lione è importante, Toninelli, per chi ama la cucina

Non voglio assolutamente entrare nella questione TAV che: – a) è complessa; – b) non c’entra niente con il cibo e dunque con Dissapore; – c) non avrei alcun titolo per affrontarla [...]

tags : francese borgogna champagne gastronomia
dal 8 February 2019 su:
alcolici cucina internazionale
Giacomo Baraldo, dal giro del mondo alla Valle Senza Nome

Giacomo Baraldo, dal giro del mondo alla Valle Senza Nome

La Valle senza nome “Al gigante scappava da cacare e così poggiò una chiappa sul Monte Amiata, l’altra sul Monte Cetona e cacò Radicofani”. Certo la mitologia di queste parti non ha [...]

tags : malvasia chianti merlot pinot cabernet cantina sangiovese chardonnay trebbiano bosco
dal 22 January 2019 su:
alcolici vino locali
Fermi tutti! In cantina c’è il tenente Colombo

Fermi tutti! In cantina c’è il tenente Colombo

“Anche Tiziano sarebbe impazzito nel tentativo di ottenere un rosso così bello e non ci sarebbe riuscito”. Non è Vittorio Sgarbi che parla, è così che inizia la puntata 2 della terza [...]

tags : cantina gamay pinot sauvignon cabernet marino riserva vitigno temperatura degustazione
dal 11 January 2019 su:
alcolici vino locali
Pinot Nero del mondo con Alessandro Torcoli

Pinot Nero del mondo con Alessandro Torcoli

Profumi eleganti di frutta a bacca rossa quali fragola, ciliegia e lampone sono spesso accompagnati da sentori speziati di chiodi di garofano; dopo un certo periodo di evoluzione gli aromi [...]

tags : pinot frutta funghi rubino vitigno vini borgogna degustazione rosso rubino pinot nero
dal 10 January 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

La classifica dei grandi marchi di vino nel mondo Liv-Ex – aggiornamento 2018

  Sempre più Borgogna è meno Bordeaux (che resta pur sempre il riferimento principale) è la conclusione dell’analisi dei top brand mondiali del vino condotta come ogni anno da Liv-Ex [...]

tags : borgogna bordeaux
dal 6 January 2019 su:
alcolici
Emozioni oltre il Gusto si presenta

Emozioni oltre il Gusto si presenta

Sergio Bruno, fondatore della distribuzione di vini francesi in un incontro a Milano si presenta così “Diffondere la cultura del vino come elemento di lifestyle per creare emozioni al di [...]

tags : cabernet pinot riesling merlot cantina chardonnay sauvignon frutta funghi vini
dal 5 January 2019 su:
alcolici vino frutta verdura
Dieci assaggi memorabili. Sì, ecco un classico post di fine anno

Dieci assaggi memorabili. Sì, ecco un classico post di fine anno

Si può finire l'anno in due modi: fare un bilancio degli eventi e buoni propositi per l'avvenire, oppure elencare dieci assaggi memorabili del 2018. A me quest'anno andava di gran lunga la [...]

tags : bonarda moscato pinot prosecco rossese franconia wine secco vini millesimato
dal 27 December 2018 su:
vino alcolici
Storia e ricetta della Macaronade à la sétoise

Storia e ricetta della Macaronade à la sétoise

Indice       C’è un piatto che dovremmo tutti conoscere, perché racconta un pezzo della storia d’Italia, di quegli italiani che per anni sono emigrati altrove e là sono [...]

tags : pecorino spalla carote maiale ricette cipolle ricetta uccelli funghi fuoco
dal 27 December 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cosa beve a Natale la redazione di Intravino? L’impossibile

Cosa beve a Natale la redazione di un magazine come Intravino? Di tutto purché sia alcol per cui non vi aspettate la solita sfilata di bottiglie. Quindi nervi saldi e Buon Natale a voi da tutti [...]

tags : vernaccia lambrusco sangiovese pinot cantina barolo grillo moscato grignolino gattinara
dal 24 December 2018 su:
alcolici vino dolci
Un cerino accende le serate dell’Archivio Storico

Un cerino accende le serate dell’Archivio Storico

Piatti della tradizione borbonica proposti dallo chef stellato Pasquale Palamaro   La storia la scrivono i vincitori, fortunatamente ci sono Uomini liberi che sanno ancora leggere senza il [...]

tags : inglese ricette pollame whiskey classico funghi manzo bar vini brodo
dal 23 December 2018 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Il Pinot Nero 2015 secondo Martin Foradori di Hofstätter

Pinot Nero, la grande passione di tutti i bevitori, reso popolare dal film Sideways da Paul Giamatti. I più fighetti pensano subito alla Borgogna, ritenuta insuperabile nonostante i suoi vini [...]

tags : pinot vini borgogna barrique pinot nero
dal 19 December 2018 su:
alcolici vino
Per Natale 2018 Tannico lancia il Personal Sommelier

Per Natale 2018 Tannico lancia il Personal Sommelier

Il servizio di Personal Sommelier è una novità lanciata da Tannico in occasione del Natale 2018:  permette di contattare tramite WhatsApp, in tempo reale, il team di esperti che seleziona [...]

tags : pinot funghi reale wine vini bianco risotto pinot nero sommelier borgogna
dal 9 December 2018 su:
alcolici vino locali

COQ AU VIN

Il coq au vin (letteralmente “gallo al vino”) è una delle ricette più famose e tradizionali della gastronomia francese. Sebbene il termine “coq” indichi un [...]

tags : farina carote cognac vapore pulire funghi forno aglio vin pollo
dal 2 December 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Champagne Catwalk 2018 al Merano Wine Festival

Nonostante le premesse e lo scontato forfait delle aziende membre del Club Excellence, che hanno preferito concentrare le proprio forze sull’evento di Modena, il Catwalk di Merano è stato [...]

tags : pinot soave chardonnay bosco anice amaro ribes wine cru uva
dal 29 November 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Ridere di Orson Welles ubriaco o guardare il suo ultimo film ritrovato?

Circola in rete, riemergendo ciclicamente, il video di un vecchio spot televisivo in cui Orson Welles, chiaramente alterato, tenta di pubblicizzare una bottiglia di vino. Tra il 1978 e il 1981 [...]

tags : ricetta punti wine vini faraona francese champagne americana borgogna viticoltura
dal 27 November 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino