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Le torte che vanno di più a casa mia, sono quelle da credenza, soffici e con ingredienti semplici e sani. A questa categoria di dolci non so resistere e ogni momento è giusto per gustarmene [...]
Al bar del ristorante dell’Hotel Majestic arriva Emanuele Broccatelli con un obiettivo ambizioso: “Stimolare la memoria olfattiva attraverso i cocktail”. Giovane e appassionato, [...]
La gente si preoccupa molto di ciò che mangia da Natale a Capodanno, ma preoccuparsi di ciò che si mangia da Capodanno a Natale no, non se ne parla. E così ti ritrovi ad assistere a scene [...]
“Bar in Genova”, si definisce Les Rouges, con una piccola, buona dose di understatement. Basta vedere dove si nasconde, per intuire che non può essere un semplice bar: in piazza Campetto, [...]
Buongiorno! Manco da qualche giorno sul blog, ma ho avuto un sacco di lavoro da recuperare dopo la preparazione dei corsi per biscotti natalizi che ho tenuto lo scorso week-end! Come sono [...]
Ingredienti: 120 g di farina di riso integrale 50 g di farina di miglio 20 g di farina di mais fioretto 40 g di riso soffiato integrale 1 c di vaniglia bourbon 1/2 c di bicarbonato 35 g di olio [...]
Che dessert fare se si hanno ospiti improvvisi e si è comprata una cassetta di cachi che il proprio compagno non mangia? Dei budini golosi e sani! Ingredienti (per 4 persone): 4 cachi (ma [...]
(Scroll down for English version)Lo sanno tutti che amo mangiare... lo si vede anche, ahimè!E sanno anche che adoro i prodotti freschi, appena raccolti, quelle cose che vengono direttamente [...]
.Ogni tanto anche su questo blog, che è prevalentemente dedicato alle ricette salate e vegetariane compare qualche ricetta di dolce. Crostatine fatte sabato sera scorso e il lunedì mattina [...]
Una torta scenografica, un pò Kandinsky, che ho portato per un'occasione dolcissima in ufficio: festeggiare la mia amica Roberta. E' una gran torta facile da fare e d'effetto oltre che [...]
Le crostate sono i dolci che più amo, le crostatine poi le trovo ancora più allettanti, una mini porzione è la dose giusta per soddisfare la golosità, ma vi dico subito che con queste [...]
Morbidi biscottini, che dedico alla cara Nica che mi ha dato l’ispirazione dai suoi bellissimi I solo mais. Ingredienti: 130 g di farina di mais fioretto 25 g di farina di riso 1 c di [...]
Quest’anno l’uva fragola mi ha proprio conquistata... Il caratteristico aroma, rende tutto particolarmente buono. Come ho accennato nel post della schiacciata, estrarre i semi dagli acini [...]
Si può fingere che le barrette incrociate alla cassa del bar o del supermercato siano un ornamento, una soluzione estetica per rendere la conversazione con la cassiera più interessante, più [...]
Forse non saranno bellissimi, lo so, ma........Questi muffins o tortini super cioccolatosi sono fra i più golosi che la cucina pasticciona della Simo ha mai sfornato finora.Forse la fortuna, [...]
Tortini al cioccolato bianco e tè MatchaSono una grandissima appassionata di tè, non nel senso che ne so un sacco, ma nel senso che ne bevo parecchio. Ovviamente una cosa non esclude l'altra e [...]
Belem, famoso quartiere di Lisbona, immancabile tappa di un viaggio nella capitale portoghese. Le immagini della bianca torre di Belem che domina il blu dell’oceano sono prese spesso ad [...]
I biscotti di Sabato mattina… per rimpinzare la biscottiera che piangeva Ingredienti: 160 g di farina di orzo integrale 110 g di farina di farro semi integrale 25 g di farina di riso 55 g [...]
L'altro giorno ero alla ricerca di una ricetta per fare dei muffin al cioccolato, ma volevo una ricetta di sicura riuscita. Non avevo voglia di pensare e cercare di creare io le dosi per dei [...]
Carissimi amici buongiorno! Vi presento la mia colazione di questa mattina… Ingredienti: 125 g di farina d’orzo integrale 100 g di farina semi integrale di farro 30 g di farina di [...]
Vi piace la panna cotta? Io adoro i dolci al cucchiaio in generale, ma la panna cotta credo proprio sia uno dei miei preferiti. Ingredienti250 gr di zuccheromezzo litro di panna2 bicchieri e [...]
L’estate è quasi finita ma la voglia di fresco si fa sentire!!! Ecco una ricetta un po’ lunghina ma semplicissima…e totally raw! Ingredienti 2 bicchieri di latte di mandorle 2 [...]
Avrei voluto provare questo gelato un secolo fa, ma solo in questi giorni ho ritrovato la ricetta della mitica Martha Stewart.Perché ormai lo sapere, un giorno faccio una ricetta con [...]
Un dolce tradizionale preparato con crema di ricotta e amaretti in frolla sbriciolata (la mia senza burro). Una bontà fino all’ultima briciola e con una preparazione per nulla impegnativa, il [...]
Ingredienti: 140 g di farina di riso integrale 120 g di farina integrale 3o g di farina manitoba 1 c raso di vaniglia bourbon 9 g di lievito dolci biovegan 30 g di sciroppo di riso 30 ml di olio [...]
