ingredienti :crostini di pane o fette biscottateburrofoglie di ravanelli caciotta fresca (facoltativo perche è molto buono anche soltanto il burro con foglie di ravanelli)spicchio d'aglio ( [...]
ingredienti :100 g pasta ( pene rigate)una manciata di fagiolini 1 pomodorocaciotta fresca q.b. sale, olio- lesare la pasta in acqua salata insieme ai fagiolini ( se vi piaciono come a me un po' [...]
Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 700 g di patate a pasta bianca, 700 g di farina 00, 3 uova, 70 g di burro, 50 g di lievito di birra, un pizzico di sale. Per il ripieno: 250 g di [...]
I vol au vent con caciotta e verdure sono buonissimi e raffinati, una variante delle moltissime ricette con cui si possono farcire i vol au vent, provateli sono proprio deliziosi. Ingredienti [...]
Ingredienti: 250 g di salame Sant’Angelo (o in mancanza altro tipo), 100 g di olive verdi denocciolate, 200 g di caciotta, 8 fette di pane bianco in cassetta. Preparazione: Tostare le fette [...]
Questa preparazione particolare, (dopo vedrete perchè) non la conoscevo, fino a quando Eugenio, moderatore ganzo di gennarino, ne chiese lumi.La ricetta, anzi, il procedimento, mi incuriosivano [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta tipo conchiglioni, 600 g di zucca già pulita e senza scorza, 100 g di pancetta affumicata a dadini, 80 g di caciotta affumicata, 1 cipolla piccola, 1 [...]
Nei periodi in cui sono a dieta la pasta, da buona romana, è il piatto che mi manca di più: perciò la mia mamma si è inventata questa insalata che ti permette di mangiare un bel piatto di [...]
Confesso, confesso, confesso. Per una volta sul moleskin di carta, quello a mano, le note sono lacunose. Vedo scritto: “una specie di fucina di Efesto, il problema principale sembra essere [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine sottili di vitello, 100 g di speck, 150 g di caciotta affumicata a dadini, ½ cipolla, ½ bicchiere di brandy, 400 g di patate, una grossa noce di burro, [...]
Ingredienti per 6 persone: 4 zucchine, 4 melanzane, 250 g di caciotta o mozzarella, 700 g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca o di passata di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, foglie di [...]
Ingredienti: 250 g di bresaola, 200 g di caciotta in fette sottili, olio extravergine d’oliva, 2 peperoni, sale e pepe. Preparazione: Mettere i peperoni interi sulla griglia o sulla placca [...]
Finalmente è arrivato il caldo!!Anzi..anche un po' troppo caldo veramente, comunque visto che non arrivava mai..meglio tenerselo.Noi abbiamo montato la piscina in giardino e siamo a [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso carnaroli, 400 g di cavolfiore, 250 g di latte scremato, 8 cucchiaini di farina, 50 g di caciotta grattugiata, burro per ungere, sale, pepe e noce [...]
Ingredienti per 4 persone: n. 10 fiori di zucca freschissimi; g. 500 di gamberetti freschi; n. 2 cucchiai di panna da cucina, basilico, olio d’oliva, sale, pepe, caciotta dolce stagionata, [...]
E da ora inizia il mio resoconto della cena di San Valentino che ho preparato per la mia famiglia...L'antipasto che ho scelto, pur essendo abbastanza coreografico, è anche molto semplice e " da [...]